Mantarli tavuk güvec

Selam arkadaslar,
bugün yayinladigim bu güzel yemegi aslinda ben gecen pazar günü yil basindan önce yapmistim, öyle lezzetli bir yemek oldu ki, gercekten tadi damagimizda kaldi. Bu güzel tarifi bizlerle paylastigi icin sevgili Ebruli Tatlar'dan Ebru'ya burdan cok tesekkür etmek isterim. Zaten kendisi bu tarifi yayinladigindan beri bu güzel güvece takmistim ben. Hazirlamasi son derece pratik ve cabuk oluyor, ben yanina pilav ve salata ile servise sundum, hatta esim ayni gün birkac saat ara ile iki tane yedi ve beni bile sasirtti. Sagolsun, esim öyle degisik tatlara pek sicak bakmaz ama bu tavuk güveci onun da kalbini kazanmayi basardi.

Benim icin kesin olan su: Bu yemek bizde ne ilk ne de son olacak. Bence misafir sofralari icin de cok güzel ve degisik bir alternatif. Yapilisini ayni sevgili Ebru'nun anlatimiyla yayinliyorum, cünkü cok kolay ve de iyi anlasilan bir dilden yazmis güzel arkadasim.

Mantarli tavuk güvec

Malzemeleri:

- 600 gr tavuk gögsü
- 1 paket mantar
- 1 sogan
- 2 dis sarimsak
- 4 domates
- 4 sivri biber
- biraz salca
- 100 - 150 gr kasar peyniri rendesi
- tuz, karabiber, kekik, kirmizibiber
- sivi yag

Yapilisi:

1. Tavuk gögsünü kusbasi dograyalim. Tavamiza biraz sivi yag koyarak ince dogranmis sogan ve ince dogranmis sarimsagi ilave edelim. Pembelesinceye kadar kavurup, tavuk etlerini ekleyelim. Tavuklar biraz pembelesince, dogranmis biber ve ikiye veya büyükse dörde bölünmüs mantarlari ilave edelim.

2. Mantarlar suyunu cekene kadar harli ateste kavuralim. Dogranmis domatesleri, salcayi, baharatlari ve tuzunu katalim. Suyu biraz kalana kadar pisirelim.

3. Sonra güvec kaplarina (veya benim gibi firinlanmaya dayanikli kaplara) veya büyük boy bir borcama koyalim. Üzerine rendelenmis kasar peyniri serpistirelim. 200 derece firinda kasar peyniri eriyene kadar pisirelim.

Afiyet olsun!!!