Samstag, 5. April 2008

P. D. C. S. E. 20 - Cheesecake-Muffins








Selam arkadaslar,
umarim sizlerde benim gibi hafta sonunuza güzel bir baslangic yapmissinizdir.

Annemin bugünkü misafirleri icin bende tatli birseyler yapayim dedim, nasil olsa bizlerde katilacaktik onlara ve iste bu tek ikramlik muffinleri hazirladim misafirler icin.

Bu muffinler hem misafirler icin hemde Porselen Demlik Cay Saati Etkinliginin 20. duraginda ev sahipligi yapan Mucizembenibul arkadasim icin cok isabetli bir tarif olacagini düsünüyorum ve kendisine kolayliklar diliyorum ve tesekkür ediyorum hepimizi böyle güzel bir etkinlikte agirladigi icin.

Bu kendini muffin zanneden cheesecakeler mi diyeyim artik yoksa tam tersi mi, bende tam anlamadim, tek bildigim bu tarifi ilk gördügüm andan beri benimde uygulamak icin can attigim, bu arada tarifi Alman bir yemek dergisinden aldim, merak edenler icin derginin adi da söyle: Rezepte pur.

Sadece bunu belirtmek isterim özellikle:
Ikramlik cok güzel oluyor bu muffinler, hem sik hemde tam ayarinda bir tatli lezzet.

Cocuklarin bile cok hosuna gitti, isira isira yediler minikler. Benden sizlere tavsiye, bir aksam önceden hazirlayip buzdolabinda sogumaya birakin, daha güzel bir kivama sahip oluyor o zaman. Birde tarifte ben söyle bir degisiklik yaptim, asil tarifin icinde cilekli püre yoktu, ben daha cok meyvali tatlardan hoslandigim icin üzerlerine böyle bir meyvali tat kattim ve cokta güzel oldu, sizler isterseniz herhangi bir meyva kullanabilirsiniz veya tam tarifine sadik kalip sadece damla cikolatayla da yapabilirsiniz. Unutmadan birde sunu belirtmek isterim, muffinler firinda piserken bir ara kalibtan cikip tasacaklar diye cok korktum, yani bayagi bir havalaniyorlar ama tasmadilar yinede.

Cheesecake-Muffins

12 adet icin

Malzemeleri:

- 4 yumurta
- 200 gr seker
- 1 paket vanilya sekeri
- 1 tutam tuz
- 500 gr yagsiz lor peyniri (Magerquark)
- 400 gr labne peyniri (Frischkäse)
- 1 paket vanilyali puding tozu (pisirmek icin; 500 ml süt icin)
- 1 paket damla cikolata (75 gr)
- 200 gr sivi krema
- 5 - 6 tane büyük cilek
- 1 yemek kasigi pudra sekeri
- arzuya göre üzerine serpmek icin kakao veya benim yaptigim gibi rende cikolata
- eritilmis margarin ve galeta unu, muffin kalibini yaglayip ve galeta unuyla unlamak icin
- muffin kagitlari

Yapilisi:

1. Ilk is olarak cilekleri bir yemek kasigi pudra sekeriyle birlikte el blenderiyla püre haline getirelim ve bir kenara alalim. Yumurtalari, sekeri, 1/2 paket vanilya sekerini ve tuzu el mikseriyle yaklasik 8 dakika boyunca iyice köpürtene kadar cirpiyoruz. Lor peynirini, labne peynirini ve puding tozunuda icine katiyoruz ve karistirmaya devam ediyoruz. Damla cikolatalarini, 1 yemek kasigi haric icine aliyoruz ve karisima yediriyoruz.

2. Bu karisimi önceden margarinle iyice yaglayip ve galeta unuyla unladigimiz muffin kalibina bir yemek kasigi yardimiyla döküyoruz, fazla dökmemeye dikkat edelim ve üzerlerini düzlestirelim. Daha sonra üzerlerine bir cay kasigi yardimiyla cilek püresinden damlatalim ve bir kürdan yardimiyla yayalim.
Önceden isitilmis 175 C firinda yaklasik 45 dakika boyunca pisirelim ve pistikten sonra kalibin icinde sogumaya birakalim.

3. Muffinler veya cheesecakeler iyice soguduktan sonra servis öncesi sivi kremayi bir paket krema sertlestiricisiyle ve yarim kalan vanilya sekeriyle birlikte sertlesene kadar cirpalim ve bir krema torbasina bosaltip soguyan muffinlerin üzerine hos desen, puf puf sekiller verelim ve üzerlerine ya rende cikolata veya kakao ile birlikte damla cikolata serpistirelim ve servise sunalim. Servise cikarirken muffin kagitlarina oturtmayi unutmayalim!!!

Afiyet olsun!!!

44 Kommentare:

  1. Kevsercigim ellerine saglik canim..Bende pek begendim Käsemuffinlerini.Dogrusu käsekuchen hastasiyim, bende cok yaparim ama böyle minik minik tam ikramlik olmus..

    Güzel bir haftasonu dileklerim ile


    SEVGILER

    AntwortenLöschen
  2. Kevsercim ellerine sağlık çok güzel olmuşlar. Güzel bir haftasonu dilerim.

    AntwortenLöschen
  3. KEVSERCİĞİM MUFFİNLER POFUDUK POFUDUK SÜPER OLMUŞLAR.ELLERİNE SAĞLIK ŞEKERİM...

    AntwortenLöschen
  4. kevsercim nefisss görünüyor bunlar... mini mini cheescakeler :) bende denemek isterim...

    ellerine saglik canimmm...

    kocaman öpüldün ..

    AntwortenLöschen
  5. bugün geldi bu kalıplar bana
    mutlaka denemek için yazdım tarifi
    ellerine sağlık
    sevgiler

    AntwortenLöschen
  6. Cok guzel olmus canim ellerine saglik. Sevgiler

    AntwortenLöschen
  7. Gercekten cok güzel olmus ,ellerinize saglik .
    Quarkli yapiyorum ,ama labnene peynirli hic denemedim .

    AntwortenLöschen
  8. Kevser harika gözüküyor,zaten çocuklar onaylamış,eee söze gerek yok.Onlar bilirler ağızlarının tadlarını:)
    İyi hafta sonları..

    Sevgiler

    AntwortenLöschen
  9. Ayyyy tam benlik bayıldım harika bir lezzet olmuşşşş...Ellerine sağlık canım harikasın..

    AntwortenLöschen
  10. Kevser'cim nefis olmuş cheeskek muffinlerin. Cheeskeke bayılan biri olarak çok beğendim. Ellerine sağlık canım arkadaşım. Bende sana güzel bir hafta sonu dilerim vede çok çok öperim. Hoşçakal..

    AntwortenLöschen
  11. Görüntü mükemmel lezzette mutlaka öyledir.Ellerine sağlık.Yiyenlere afiyet olsun.

    AntwortenLöschen
  12. Merhaba, ziyaretin için teşekkürler :) Blogmanşettte ilgimi çeken tariflerin olmuştu fakat yanlış anlamazsan bir şey söyliycem, arka planının rengini değiştirsen olmaz mı? Yazıların okunmuyo canım. Kendine iyi bak hoşçakal

    AntwortenLöschen
  13. selam kevserim
    cok sahane olmuslar canimcim
    käse muffin hic denememistim canim
    ellerine saglik harika yapacagim mutlaka yalniz

    sana daha önceki yorumdada yazmistim canim yazilarin cok zor görünüyor rengini degistirsen cok iyi olacak cok koyu ve iyice ekrana yaklasmak lazim okuyabilmek icin sevgiler canim güzel bir pazar tatili diliyorum öptüm seni ve eldacimi

    AntwortenLöschen
  14. canım emeğine sağlık
    katılımın için çok teşekkürler
    tarifini aldım

    arkadaş listemdesin
    sevgiler canım

    AntwortenLöschen
  15. Güzel Eldamın güzel anasııı, canım bacımmm :)))
    Döktürmüşsün yine valla elinden çıkan herşey enfes oluyor, hamaratım benim...Gerçekten çok şık bir görüntüsü var bu muffinciklerin...Çilkete çok yakışmıştır eminim..Ellerin dert görmesin cancağızım..
    Koskocaman öpüyorum Eldoşu ve seni...

    AntwortenLöschen
  16. Kevser, ilk fırsatta deneyeceğim inşallah. Görüntü baştan çıkarıcı ve ağzını mufinlerin içine gömmek istiyor insan.:)))
    Selamlar...

    AntwortenLöschen
  17. selam..çooook begendim ben bu muffinsleri..eline saglık canım.sevgiler.

    AntwortenLöschen
  18. Kevserim harika olmuş muffinlerin ye beni ye beni diye bağırıyolar valla:)))öldürdün beni özellikle bloglara bu bir iki hafta fazla takılmak istemiyorum en azından atlatana kadar:))ama dayanamıyorum neyseki sadece bakıyorum....ellerine sağlık hayatımmm


    kocaman sevgiler öpücükler

    AntwortenLöschen
  19. Kevser harika görünüyor canim degisik olmus ,ellerine saglik.Gecenlerde bir güzel yemek tarifini yayinlamistin,bende ayni günde ona cok benzer tarifi koycaktim sonra vazgectim,iki yemek tarifi ard arda olmasin diye.Bu puddingli muffinleri dün yaptim,bugün yayinlicaktim tesedüf,seninle yine ayni tarifi olcakti.Tam ayni degilde iste biraz benzicekti:)))Ama yine son anda baska birseyi yayinlamaya karar verdim.Demek biz bazen ayni yemekleri ayni günlerde yapiyoruz.Bugün puddingli muffinleri görünce cok sasirdim,seninlede paylasmak istedim:)))Ama itiraf ediyorumki bu daha güzel benim muffinlerden,bunuda mutlaka yapmak isterim,ellerin dert görmesin canim arkadasim benim.Sana güzel bir pazar diliyorum,öpüyorum yavru kusummm.

    AntwortenLöschen
  20. MMM KEVSERCİĞİM YİNE HARİKALAR YARATMIŞSIN.ELLERİNE SAĞLIK.GÖRÜNTÜ YE BİİZİİİİ DİYE BAĞIRIYOR..

    AntwortenLöschen
  21. Canim cok degisik olmus bunlar.Ne muffins nede cheesecakek gibiler.Benim cok hosuma gitti,eline saglik.
    Annenede ne mutlu vallahi kizi tatlilari yapip gezmeye geliyor ohh.
    gerci ben senin kalabalik aileni hep cok gipta ile bakmisimdir.Benim sadece bir eltim var burada.Yalnizim:((
    Ama olsun sizin gibi güzel arkadaslarim var.
    Sevgiler canim.

    AntwortenLöschen
  22. oh döktürmüşüz yine ellerine sağlık çok lezzetli görünüyorlar

    AntwortenLöschen
  23. selamlar kevsercigim...

    nasilsin canim?

    insaALLAH iyisindir...

    Muffinler cok nefis olmus, ellerine ve yüregine saglik canim...

    hafta sonumun tadini cikardim, yani gezmedin falanda, yani beynimde rahatladim vucutumla rahatladim, uyudum... dün pek degil temizliye gitmisdik ya...

    bugün uyudum... oturma odamdaki vitrinin icini bosalttim herseyi paketledim, artik diger odalarda sira :))

    hersey cok yaklasiyor gibi cokta mutluyum canim...

    umarim send ehersey iyidir... sen bir aralar kendini pek iyi hissetmiyordun, diyordun hasta falan degilsinde ama tam iyide degilsin, umarim simdi az daha iyi olmussundur canim...

    kendine cok iyi bak tamam,

    hoscakal canim...

    sevgilerimle aysel

    AntwortenLöschen
  24. ay bayıldım ben bunlara mini mini cheesecakeler harika ellerine sağlık Kevserciğim,iyi haftalar canım sevgiler

    AntwortenLöschen
  25. Kevsercim, canim ellerine saglik. Inan süper olmuslar. En kisa zamanda bende deniycem.

    Kocaman öpüyorummmmmmmmmmm
    Emos

    AntwortenLöschen
  26. ayy oglumun tek yedigi peynirle yapmissin canim ellerine saglik :)

    AntwortenLöschen
  27. Kevserimmmm
    Tek kişilik lezzetlere bayılıyorum
    ellerine sağlık
    harika görünüyor

    mutlu haftalar
    sevgiylen kal
    Eldamınn tatlı annesi

    AntwortenLöschen
  28. kevserim günaydin
    ne yapacagimi bilmiyorum demissin ya
    yazi ekledigin zaman yazi olan kisimlarin üzerini makieren yap ve yukardaki renklerden ernk sec olamzsa yazida tekrar düzenle yap benim bildigim bu birde sablon sec ama önizleme yapabiliyorsun ordan önizleme yap öyle okeyle benim bildigim bu kadar canim

    not. canim ben ekrana yapisikta olsa zor okuyorum ama sitene girenler okuyamzsa hemen cikiyor o yüzden degistir dedim sana insallah beni yanlis anlamdin güzelim bak son olarak yapamazsan seni yarene yönlendireyim o daha iyi anliyor bu islerden

    öptüm canisi hayirli haftalar

    AntwortenLöschen
  29. Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.

    AntwortenLöschen
  30. Arkadaşım artık benim bir blogum yok.Yani antep lezzetleri blogspot ne olduğu belirsiz kimseler tarafından ele gerçirildi.Ne anlayacaklar benim blogumdan bilmiyorum.Aylardır uğraştım emek verdim,süsledim.Arkadaşlıklar kurdum.Ama bitti.Emek verdiğim blogumda,mail adresimede giremiyorum.Zaten bir aydır netle sorunlar yaşıyorum.Artık bir blog açmayı düşünmüyorum.Ama sizleri ziyarete gelirim.Sizleri çok öpüyorum. Fulya

    AntwortenLöschen
  31. tariflerinizin hepsi harika! bu cheesecake-muffinlerinede bayildim! yalniz bir sorum olacak: labne'nin almancasi ne biliyormusunuz? ben labneyi hep quark zannederdim. ama siz ikisinide ayri ayri yazmissiniz. bana yardimci olursaniz cok sevinirim. tesekkürler! sevim

    AntwortenLöschen
  32. kevsercim çok güzel olmuşlar ellerine sağlık öptüm sevgiler

    AntwortenLöschen
  33. Canimmm bunlar tadimlik olusu sebebiyle daha bir güzel ikramlik olmuslar,cok begendim.Ellerine saglik.Asagidaki ispanakli keki tepsiye yayararak yapmak cok güzel bir fikir.Paylasimin icin tesekkürler.Bir dahaki yapisimda bende öyle yaparim artik,kalipte yapiyordum ben sebzeli kekleri:)))

    AntwortenLöschen
  34. Kevser'ciğim bunlar mini mini ne hoş olmuşlar, ellerine sağlık canım, güzel bir hafta diliyorum...
    sevgiler...

    AntwortenLöschen
  35. SEVIM ICIN:

    Sevim'cim,
    öncelikle güzel yorumun icin cok tesekkür ederim.
    Soruna gelince, bu muffinler icin bir Magerquark kullandim birisi de Frischkäse, ben bu seferlik Philadelphia marka almistim, aslinda hep Lidl'in kendi markasi olan Frischkäse alirdim, ondanda cok memnunum bu tür cheesecakeler icinde ama o gün sadece cesninilerinden kalmisti ve bende markalisindan almak zorunda kalmistim. Umarim yardimci olabilmisimdir, baska sorun olursa seve seve cevaplarim ve herzaman beklerim.

    Selamlar ve kocaman öptüm..

    AntwortenLöschen
  36. kevsercigim, soruma bukadar cabuk yanit almayi beklemiyordum dogrusu. cok memnun oldum. evet, sorumun cevabini ayrintili olarak aldim. cok tesekkür ederim! insallah yakinda bu güzel muffinleri yapabilme-firsati bulurum ve söyle güzel bir ziyafet cekerim. sayfana daha önce hic yorum yazmamistim. ama bir kac aydir siki bir takipcinim. sayfandaki hersey birbirinden güzel! yani seni takip etmeye devam edecegimden emin olabilirsin :-). sevgilerle... sevim

    AntwortenLöschen
  37. Kevserciğim süper olmuş tek porsiyon cheesecakelerin.Ellerine sağlık.sevgiler...

    AntwortenLöschen
  38. selam arkadaşım ,harıka olmuş elleıne sağlık.değişk bır tarıf.afiyet olsun...

    AntwortenLöschen
  39. canım süper bi lezzet olmuş...
    ellerine sağlık:)

    AntwortenLöschen
  40. cheescake duydum ve geldim

    nefis bir görüntüyle karşılaştım:)

    AntwortenLöschen
  41. Kevsercim ellerine sağlık canım kekler nefis görünüyor bende tadına bakmak istedim doğrusu.
    Sevgiler öpüyotum hoşçakal

    AntwortenLöschen
  42. SÜPER OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK !!!!

    AntwortenLöschen
  43. canım tarifin nefis cok guzel olmus deniyeceğim.
    anneler gununu kutlarım sevgiler..

    AntwortenLöschen