Aglayan Pasta'nin bir gelismis modeli diyelim

Selam arkadaslar,
hafta sonu tatili geldi ve geciyor bile.

Bugün Türkiye'deki secimlerden dolayi TV'de de izlenebilecek birsey yok, zaten TV izleyecek zaman yok bende.

Bölük pörcük uykularla gecirilen bir geceden sonra, cünkü Umut bebegimiz bir türlü uykuya dalamadigi icin, geceden de gündüzdende birsey anlamadim ben bugün.

Hava bir acti, bir kapatti, esim Umut alip bebek arabasiyla biraz gezdirmeye cikti ama yagmurun gelmesiyle birlikte yine geri döndüler.

O arada ben hem yemegimi hemde bu son zamanlarda bloglarda cok gördügüm aglayan pastayi hazirladim.

Bizim cok hosumuza gitti, yapimi ise bir o kadar pratik. Ben hepsini bugün ayni günde yaptim, sogutma islemleri icin balkonumu kullandim.

Bloglardan arastirdigim tariflerden Yesil Kivi Secil'in versiyonunda karar kildim ve cok memnunda kaldim.

Ben aslinda bugün icin yuvarlak ve bol kremali bir pasta hazirlamak istiyordum, dünden markette buldugum frambuazlarida degerlendirmek acisindan, fakat kismet ve zaman darligi nedeniyle bu pratik pastayida iyiki yapmisim diyorum.

Tarifi Secil arkadasimdan virgülüne dokunmadan kopyalayip sizlerin begenisine sunuyorum.

AGLAYAN PASTA ÜZERI BOL FRAMBUAZ ILE

Malzemeleri:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (hamura)
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

YAPILIŞI:
Öncelikle kekimizi pişirelim. Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Sütümüzü de ilave edip son bir kere daha çırpalım.Dikdörtgen bir borcama karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.


Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim.

Kremşanti ile 1 su bardağı sütümüzüde çırpıp kekimizin üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp kullanacağımız zamana kadar soğutalım…

çikolata sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz aşağıdaki tarifi uygulamanız lazım, ben aşağıdaki tarifi uyguladım…hazır sostan daha güzel oldu…

çikolata sosu için:

* 2 çay bardağı süt
* 3/4 çay bardağı tozşeker
* 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)
* 1 çorba kaşığı kakao
* 200 gr çikolata

Öncelikle süt ile şekeri birlikte kaynatalım. Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim. Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım. Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım.
Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunuyoruz.

Afiyet Olsun!!

Mantarli kremali makarna

Selam arkadaslar,
soguk ve maalesef yagmurlu bir günde tekrar sizlerleyim.

Gecenlerde birkac gün günes yüzümüze gülünce, inanin bizlerde daha daha iyi hissediyorduk kendimizi, ama bu hava tam bir depresyon ve uyku havasi.

Bu öglen yaptigim yemegim son zamanlarin benim icin kurtarici yemegim diye tabir edeyim, söyle hem pratik, hem lezzetli ve hizli bir sekilde hazirlayabildigim ve ev halkinin artik bikma noktasina geldigi bir yemek.

Ben bu yemekte serit makarna kullandim, ama istediginiz cesit makarna ile tabii ki hazirlanabilir. Benim kullandigim makarnalar sosunu hemen icine cektiyor, o yüzden bence fotolarda fazla bir kremali durmuyor.

Bu yemegin birde söyle bir püf noktasini vereyim:

Mümkün oldugunca makarnayi ve mantarli sosu ayni zamanda hazirlayip birbiriyle bulusturun, cünkü yukarida da belirttigim gibi sosunu cabucak emiyor makarnalar!

Servis önerisi olarak yanina bizim yaptigimiz gibi firinda kizartilmis balik filetosu cok yakisiyor.

Mantarli kremali makarna

Malzemeleri:

- 500 gr taze mantar
- 500 gr serit makarna
- 2 kutu sivi krema (toplam 400 ml)
- 1 bucuk yemek kasigi misir nisastasi
- sivi yag
- karabiber, pul biber, tuz, sarimsak tozu

Yapilisi:

1. Mantarlar temizlenir ve dikkatlice yikanir, daha sonra ortadan ikiye kesilir ve dilimlenerek kesilir.

2. Genis bir tavanin icine istenilen miktarda sivi yag bosaltilir ve mantarlar üzerine bosaltilir. Mantarlar suyunu salip cekene kadar orta ateste kavrulur.

3. Mantarlar kavurulurken nisastayi kücük bir kasenin icine aliyoruz ve kasenin yarisini dolduracak kadar üzerine soguk su ilave edip nisastayi eritiyoruz.

4. Kavurma islemi biten mantarlarin üzerine 2 kutu sivi kremayi bosaltip hemen ardindanda nisastali su karisimini ekliyoruz, üzerine tüm baharat ve tuzunu da gezdiriyoruz ve kisik ateste bu sos koyulasana kadar karistirarak pisiriyoruz.

5. Pisen ve suyu süzülmüs makarnayi sicak bir sekilde servis kasesine alip üzerinede tüm sosu döküp dikkatlice harmanliyoruz ve sicak olarak afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun!!!

Köstebek muffinlerle yine yeni yeniden

Selam arkadaslar!!!

Yine uzun bir aradan sonra basliktada gördügünüz gibi tekrar aranizda olmaktan cok mutluyum. Birkac günden beri acaba nasil bir tarifle dönüsümü taclandirsam diye kara kara düsünmekten bikmisdim aslinda, simdi bu güzel köstebek muffinlerle insallah sizlerinde gönüllerini kazanabilirim.

Genel olarak biz, yani Umut ve ben aslinda hastaneden cikali cok oldu, son yazimdan sonra kisa bir müddet sonra, sanirim 2 Subat'ta bizde nihayet hastaneden taburcu olduk saglikli bir sekilde.

Allahim o günleri bir daha ne bize ne bir baska anne-babaya göstersin. Oglum erken dogdugu icin kanindaki kalsiyum ve D vitamini eksikliginden dolayi gözetim altinda tutuldu, emzirdigim icin bende onunla beraber kaldim ve onu hicbir zaman yanliz birakmadim. Hastanede son haftayi bana tahsis edilen annelerin kalmasi icin özel bir odada gecirdim, bebek hemsireleri Umut uyaninca beni telefonla geceleri kaldirip emzirmeye cagiriyorlardi.

Simdi evimizde mutlu mesut birbirimize daha da alismaya calisiyoruz, insanin kendi evi gibi yok, en cok kendi evimde rahatladim ve kendime geldim diyebilirim.

Sezeryan doguma gelince, asla gönüllü olarak yaptirmak istememistim hayatta ama büyük konusmusum demek, normal dogum sancim olmadigi icin ve bizde artik cocugu tehlikeye sokmamak icin, cünkü 24 saat gecmisti suyum patlayali ve suni sanci ilacida ise yaramamisti ve bizden bir karar bekliyordu doktorlar. Sinirleriminde iyice gerildigi bir anda artik insan herseyi bosveriyor ve sadece bu isin icinden saglikli bir sekilde cikmak istiyor.

Sezeryan dogumunun ilk bir haftasi cok zor oluyor, hele o ameliyattan sonra ilk ayaga kalkmak korkunc birseydi benim icin. Ne bileyim, sanki tüm organlarim karnimin icinden yanlarima dogru cikip gidecek gibi bir duyguydu yada karnimin icindeki organlarim sanki hepsi yerliyerinde degil gibiydi, cok komik geliyor simdi bana.

Dogumdan sonra birde hasta oldum mu, öksürmek bir zulüm, karnimi tuta tuta ancak birseyler yapabiliyorum. Emzirdigim icin balli bitki caylarindan baska birsey, yok hayir birde bebek öksürük surubu aliyordum, ama hicbirsey ise yaramadi.

Tüm hamileligim boyunca bir kez hastalanmadim, oglumu karnimin icinden kesip almalariyla birlikte bende böyle agir bir soguk alginligi gecirdim ve halende cekiyorum ondan.

Neyse, ben yine dogum hikayelerimizden ve Umut bebekten de yazmaya devam edecegim. Simdilik tarifimize gecelim. Bu tarif güzel bir Dr. Oetker tarifi, muffinler icin hazir bir kek karisimi kullandim, icinde kek un karisimi, damla cikolata ve muffin kaplari bile var, bize kek unun icine sadece sivi yag, süt ve bir yumurta ekleyip cirpmak kaliyor, cok pratik birsey bence. Türkiye'deki arkadaslar icin bu ürün orada var mi bilemiyorum, ama tabii ki sizlerde kendiniz icin standard bir cikolatali muffin hazirlayarak yapabilirsiniz.

Köstebek Muffinler

Malzemeleri:

- 1 paket Dr. Oetker Schoko-Muffins hazir kek un karisimi
- 1 kutu sivi krema
- 1 kücük kutu mandalina konservesi
- 1 paket krema sertlestirici
- 1 paket vanilya sekeri

Yapilisi:

1. Cikolatali muffinleri tercihen bir gün önceden pisirme talimatina göre hazirlayin ve sogutun.

2. Soguyan muffinlerin kabarmis kapak kisimini bir bicak yardimiyla kesip alin ve o kapaklari ellerinizle incecik ufalayin.

3. Sivi kremayi, vanilya sekerini ve krema sertlestiricisini mikserle sertlesene kadar cirpin, en son olarakta icine önceden iyice süzdürdügünüz mandalinalari dikkatlice katin ve karistirin.

4. Kremali karisimdan bir yemek kasigi kadar alip muffinlerin üzerine kubbe seklinde sürün ve ufalanmis kek parcalariyla üzerini iyice kaplayin.

Buzdolabinda sogumaya birakin ve sonra kahvenizle yumusak yumusak tadini cikarin.

Ben bir dahaki sefere icine cok sevdigim ve yakisacagini düsündügüm muzlarla yapacagim.

Simdilik bizden bu kadar, tekrar görüsmek ve yazismak üzere, hepiniz kendinize iyi bakin.

Selamlar ve sevgiler, kocaman öpücükler...

Hoscakalin!!!