UMUT'UN 1. DOGUM GÜNÜ GÖRÜNTÜLERI

Selam arkadaslar,
coktan beri yayinlamak istedigim dogum günü fotolarimizla nihayet karsiniza cikabildim. Son iki hafta benim icin cok yogun ve dolu dolu gecti, onun icin ancak bu hafta biraz kendime zaman ayirabilecegim. Diger yandan bu hafta sonunda nihayet gerceklestirecegimiz Almanya Blogger'ci bulusmasi icinde cok heyecanliyim, bizler icin artik geri sayim basladi diyebiliriz:))

Tekrar basligimiza dönelim:
13.01.2009 tarihi benim icin cok ama cok önemli bir tarihtir.
Benim kücük aceleci melegim aslinda bundan bir gün önce yola cikmaya karar vermisti ama ancak bundan bir gün sonra kendisine kavusmustuk. O'na giden yol ben annesi icinde hic kolay olmamisti. 5 haftalik mecburi bir hastane macerasi + bir ameliyat ve onu takip eden zorlu ve istirahatli bir hamilelik sonrasinda yine de kendisini 5 hafta erken yüregimin altindan almak zorunda kaldilar. Hic istemedigim halde mecburi olarak sezeryanla dogum yapmak zorunda kaldim ama epidural anestezi ile pek fazla birsey kacirmadim. Bu arada, esimde benimle birlikte doguma girip dogum fotografciligi hem kendisi yapti hemde orada bulunan anestezi doktoruna ve asistanlarina yaptirdi:))

Zorlu hastane günlerinden burada aslinda hic bahsetmek istemiyorum. Sadece Allahim kimselere yasatmasin diyorum.

Evet, asil dogum günü 13.01.2010 günüydü ve hafta ici oldugu icin sadece bir pasta ve kahve ikrami olacak dedim bizimkilere ve sonradan kimseye söylemeden bu olayi hem aksam yemegi hemde pasta faslina dönüstürdüm. En alttaki üstü cilekli pastayi ben o gün icin hazirlamistim. Pastanin ici cikolatali ganaj ve ara katlarinda cilek ve muz ikilisi var.

Hafta sonunda da tüm aile uzaktaki teyze ve Kur(saglik rehabilitasyon)icin aramizda bulunmayan dedemizin izin almasi ile birlikte yine aksam yemegi ve pasta olayi vardi. Valla aksam yemegi menüsünü bile unuttum. Ikinci dogum günü pastamiz siparis üzerine teyzesi tarafindan Gelsenkirchen sehrindeki bir pastanede yaptirildi. Üzerindeki Ernie figürü cocuklarin cok hosuna gitti. Figürü pastanin üzerinden alip bir tabaga koymustum ani olarak saklamak icin ve dolabin üzerine kaldirmistim, sonra bir baktim ki Ernie'nin bacaklari ve kollari gövdesinden kopartilmisti cocuklar tarafindan, zavalli Ernie yine de hizmetlerinden dolayi cok tesekkür ediyoruz:))

Bu pastanin kaplamasi marzipan (badem ezmesi) ve seker hamurundan olusuyordu ve ici de cilekli cok hafif bir kremaydi.

Minik oglus kalabaliktan ve heyecandan birazcik korktu pasta kesimi sirasinda, yukaridaki resimlerde de görünüyor. Ancak babasinin kucaginda bir kac kare fotograf cekebildim. Aile kalabalik olunca bazi seyler yolda kaliyor ama yine de güzel bir gün gecirdik ailecek. Muffinerleride ben hazirladim, kekinde toz findik ve damla cikolata var ve üzerinde de limon suyu ile hazirlanmis pudra sekerinden bir icing var, onuda mavi gida boyasi ile renklendirdim ve üzerini degisik sekerlerle süsledim.

Yine cokca yazdim, bizden simdilik bu kadar.
Hepinize güzel bir hafta baslangici diliyorum, su anda burada cok güzel kar yagiyor. Heryer beyaz bir örtü ile kaplandi resmen. Gündüz gözüyle birkac resim cekebilirsem yayinlarim burada.

Hoscakalin

TEL SEHRIYELI VE NOHUTLU YOGURTLU CORBA VE SUNSHINE AWARD

Selam arkadaslar,
bu hafta sonunda Almanya'yi kar iyice etkisi altina aldi. Cumartesi cok kar yagmisti geceden ve dün burada yaklasik 20 santim kar vardi yerlerde. Ben daha kücük cocuklugumdan beri böyle kar yiginlari görmemistim burda. Yani, tamam eskiden böyle kar yagislari cok normal birseydi ama simdi sanki olaganüstü hal ilan edilmisti sanki.

Halki icme suyu ve yiyecek stoklamaya bile tesfik ettiler, böylece Cuma günü marketlerde hic birsey kalmamisti, sebze, meyve hersey bitmisti ben gittigimde. Neyse, beklenen zor sartlar sonuc olarak meydana gelmedi, herkes dün gayet normal evinden cikip istedigi yere ulasabildi!

Arabayi o kar yiginlarindan kurtarmak gercekten kolay olmadi benim icin. Biz dün sadece Elda ile ciktik alis-verise. Umut ve babasi evde kaldilar ve biz kiz-kiza istedigimizi yaptik. Aslina bakarsaniz yollarda yine kürüme ve tuzlama calismalarina ragmen yine kalin bir kar tabakasi vardi ama kislik lastiklerle ve biraz daha dikkatli ve yavas yavas bir sürüsle sagsaglim istedigimiz yerlere ulasabildik. Bayagi bir maceraydi yani bizim icinde. Kizim bile sürekli beni yavas gitmem icin uyariyordu:))

Kar maceramizdan sonra bayagi bir üsümüs ve ayaklarimiz resmen donmus bir sekilde eve ulastik ve ben hemen ocaga bu sicak corbayi koydum. Bana isinmam icin cok iyi geldi, yogurtlu corbalarin her cesidini cok severim zaten. Birde Almanlarin bir ata sözü vardir söyle: "Etwas Warmes braucht der Mensch" diye, yani cevirirsek söyle birsey ortaya cikiyor: "Insana sicak birseyler lazim".

Corba cok cabuk hazirlaniyor, ben deep freeze'deki önceden haslanmis nohutlari kullandim, öyle el altinda olunca cok pratik oluyor!

Bu karlarda acan ciceklere hasret kalmisken, tam o sirada sevgili Meral arkadasim bu ödül icin beni de düsünmüs. Buradan kendisine cok ama cok tesekkür ederim. Bende 12 baska arkadasima bu ödülü yollamam gerekiyormus ama ben bu sefer bu kurala sadik kalmadan benim tüm baglantida oldugum arkadaslarima bu ödülü gönderiyorum.

TEL SEHRIYELI VE NOHUTLU YOGURTLU CORBA

Malzemeleri:

- Yarim su bardagi tel sehriye
- 6 su bardagi su
- 1 yemek kasigi zeytinyagi
- 2,5 su bardagi yogurt
- 1 yemek kasigi un
- 1 su bardagi haslanmis nohut
- 1 yumurtanin sarisi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- kuru nane, tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi:

1.
Tel sehriye ve 2 su bardagi suyu zeytinyagi ile birlikte tencerede orta ateste 5 dakika kaynatilir.

2.
Yogurt, yumurta sarisi ve un genis bir kabin icinde 4 su bardagi su ile iyice cirpilir. Kaynayan corbanin suyundan az bir miktar ile yogurtlu karisim birlestirilir ve tencereye bosaltilir.

3.
Biraz kaynayinca icine nohutlarda eklenir ve 10 - 15 dakika corba özlesip iyice kaynayana kadar pisirilir.

4.
Ayri kücük bir tavanin icinde tereyagi eritilir ve nane ilavesiyle birlikte kaynamis corbaya ilave edilir. En son olarakta tuz ve diger baharatlar eklenir ve corbamiz hazir olmustur bile.

AFIYET OLSUN!!!

ELMALI PUFLAR

Merhabalar,
öncelikle tüm arkadaslarimin yeni yilini kutlar, saglikli ve mutluluk dolu güzel bir 2010 yili gecirmenizi diliyorum.

Yilbasi arifesinde yapmistim son postumu, yine aradan uzun bir zaman gecti biliyorum.
2010 yili icin kendi kendime aslinda söz vermistim, blogumu bir daha bu kadar ihmal etmemeye ama maalesef sözümde duramiyorum, yeni yil 8 günlük olmus bile.

Hafta minik erkegimin 1. dogum günü geldi kapiya dayandi bile. Hazirliklar icin yine belki arayi uzatabilirim, fakat babamin su anda bulundugu sagligiyla ilgili bir rehabilitasyon durumundan dolayi dogum günü partimizi erteleyebiliriz belki, bunlarin hepsi daha haftaya Sali günü belli olacak, dedemizin aramiza bulunup bulunamayacagi. Eh, yani bizlerde babamiz/dedemiz olmadan kutlama yapmayiz kesinlikle, yeter ki babam iyi olsun biran önce.

Umut'umun yine burnu akiyor, hafifte bir öksürügü var ama genel olarak iyi sayilir, onu asil zorlayan su anda ard ardina patlayip gelen disleri. Nerdeyse üsttekilerin hepsi birden cikiyor. Adamin disleri gelmedi, ne oldu derken hepsi birden geliyor. Bazen bir hisimla ellerini parmaklarini yiyor resmen, insallah bu dönemi de hayirlisiyla atlatiriz.

Kizim da dün yine basladi okuluna, 2 haftalik Noel tatili bitti gitti bile. Ama kizim okulunu kesinlikle özledi bu sefer, bende bu duruma sastim kaldim. Disaridaki karlarin üzerine bu geceden itibaren daha cok kar ve kar firtinasi gelmesi bekleniyor, buralarda olaganüstü bir haller olacak gibime geliyor. Bakalim bu gece neler olacak, yollar filan kapanip ulasim aksamaz da burda ki medya da bazen olaylari büyütüyor sanki.

Neyse, yine uzattim bende bugün denedigim bu puflarin tarifini vermek istiyorum hemen. Bu tarifi kurabiye kategorisine koydum ama bu minik puflar sanki kivam acisindan kek kadar yumusak ve lezzetli, yani normal kurabiye gibi sert ve kiyir kiyir olmuyor. Nedense kis mevsimine elmali lezzetler cok güzel yakisiyor ve o yüzden de cay ve kahve keyiflerin yaninda cok güzel gidiyor. Pistikten sonra ki yumusak kivami eger denerseniz sakin korkutmasin sizleri benden söylemesi:))

ELMALI PUFLAR

Malzemeleri:

- 1 adet orta boy elma
- 1 yumurta aki
- 50 gr tereyagi
- 1 poset vanilya sekeri
- 1 yumurta sarisi
- 85 gr toz seker (1 cay bardagi)
- 150 ml süt (1,5 cay bardagi)
- 110 gr irmik (1,5 cay bardagi)
- 165 gr un (1,5 su bardagi)
- 1 silme tatli kasigi kabartma tozu
- 65 gr kuru üzüm (1 cay bardagi)

Kaynak: Dr. Oetker

Üzeri icin:

1 - 2 yemek kasigi pudra sekeri

Yapilisi:

1.
Elmanin kabugunu soyun ve küp seklinde dograyin.
Bir cirpma kabi icerisinde yumurta akini mikser ile 2 dakika cirpin.
Ayri bir cirpma kabinda tereyagi, vanilyayi, yumurta sarisi ve toz sekeri 1 dakika cirpin.

2.
Süt ve irmigi bir tencereye alin ve karistirarak pisirin. Kivam alincaya kadar pisirmeye devam edin, daha sonra ocaktan alip bekletmeden yumurta sarisi ile hazirladiginiz karisima ekleyin ve 1 dakika daha cirpin.

3.
Un ve kabartma tozunu karistirip eleyerek karisima ekleyin ve kisa bir süre daha cirpin. En son cirpilmis yumurta aki, elma ve kuru üzümleri ilave edin, kasik yardimi ile yavasca karistirin.

4.
Firin tepsisine pisirme kagidi serin. Hamurdan tatli kasigi ile alarak ikinci bir kasik yardimi ile siyirarak firin tepsisine koyun. Tamamini da bu sekilde paylastirirken aralikli koymaya dikkat edin, üzerlerini düzeltmeden pisirin.

160 C önceden isitilmis firinda 25 dakika kadar pisirin.

Firindan cikartip sogumaya birakin ve soguduktan sonra üzerlerine pudra sekeri serpin.

AFIYET OLSUN!!!