KUPTA CILEKLI TIRAMISU

Merhaba arkadaslar,
yine uzun süren ayriligimin sebebini hemen söyle bir sizlerle paylasmak istiyorum öncelikle. Annemin ciddi saglik sorunlari sebebiyle araya ayrilik girdi. Annemin koltukaltinda tespit edilen bir kitle vardi, ama doktorlar ne ultrasonla ne de MR'la bu kitlenin kötü huylu birsey mi yoksa basit bir yag kitlesi mi oldugunu anlayamadilar. Sonuc olarak büyük korkularla girilen bir ameliyatla o kitleden (yumurta büyüklügünde) annem kurtuldu, ameliyatla birlikte birde doktor demez mi annenizin lenf bezlerinide alabiliriz diye! Lenf bezlerinin vücüt icin ne kadar önemli oldugunu hepimiz biliyoruz herhalde, tabii biz orada cok sasirdik ve endiseye düstük. Kanser hastalarina uygulanan bir yöntemle annemin ne isi olabilir diye. Fazla uzatmadan, annemin ameliyati esnasinda alinan kitle ve patoloji raporlarida hepsi temiz cikti ve lenf bezleride alinmadi Allaha sükür, ama bizim icin korku dolu gecen o saatler ve günleri Allahim hic kimseye yasatmasin. Hele annem böyle konularda hemen en kötü ihtimali aklina getirir ve kendini koyuverir. Onun icin kendisine her konuda destek olmamiz gerekiyordu. Annem kolunu artik yine nerdeyse eskisi gibi hareket ettirebiliyor ve eski performansinada kavustu diyebiliriz. Simdilik bu sorun cözüldü ama yakinda belki birde guatr ameliyati var gündemde, ama o sanirim daha iki ay sonraya. Ameliyati gerceklestiren doktorlarla ve diger islemlerle bizzat ben kendim ilgilendim, malum burada yasayan bizlerin anne-babalarinin Almancasi süper bir seviyede olmadigi icin bu cok önemli, yoksa sizinle ne isterlerse onu yaparlar bunlar. Dilin bilinip konusuldugunu görünce bunlar olaya ve sizlerede daha saygili ve anlayisli davraniyorlar.

Bugün burasi resmen yaniyor, soguk soguk dedik ve simdi de sicaklarla bas etmeye calisiyoruz. Son zamanlarda diger blog arkadaslarimda da cok güzel hazirlanmis sütlü tatlilar ve nefis seyler gördügüm icin bende böyle bir deneme yaptim. Daha önceden cilekli Tiramisu yapmistim ama böyle kahve kullanmadan yapmistim. Bu güzelleri de hazirladim, fotografladim ve buzdolabina dinlenmeye kaldirdim, yani daha tadina bakilmadi ama görüntüsü bile yetiyor simdilik dimi ama???

Cilek mevsimi geldi, bizler burada artik yerli cilegi tüketiyoruz bolca. Yakinda tarlalar acilinca oraya da gidip hem toplar hem yeriz insallah. Dalindan kopartip yemesi daha güzel oluyor.

KUPTA CILEKLI TIRAMISU

Malzemeleri:

- 250 gr Mascarpone
- 250 gr yagsiz süzme yogurt
- 4 yemek kasigi toz seker
- 250 gr taze cilek
- 10 - 12 adet kedidili bisküvisi, ufaltilmis
- yarim fincan kahve
- üzerine serpistirmek icin kakao

Yapilisi:

1.
Öncelikle Mascarpone, yagsiz süzme yogurdu ve sekeri mikserle güzelce birbirine yediriyoruz. Cilekler yikanip, dilimlenip bir kenara alinir. Dilimlenen cileklerden birkacini kuplarin zemin katina yerlestirilir.

2.
Dilim cileklerin tam ortasina önceden ufaltilmis kedidilini yerlestirin bir tatli kasigi yardimiyla ve üzerine bir cay kasigi kahve gezdirin. Onun üzerine 2 yemek kasigi kremadan koyun ve üzerini düzeltin. Bunun üzerine yine ufaltilmis kedidili ve kahve geliyor, krema ve dilimlenmis cileklerin üzerine yine ince bir tabaka krema ile bitiriyoruz.

3.
Son olarak üzerine bir süzgecin icine koymus oldugunuz kakaoyu serpistirin ve cileklere süsleyip yaklasik yarim saat veya fazla bir süre icin buzdolabinda dinlendirin ve afiyetle servise alin.

AFIYET OLSUN!!!