Waffle Kurabiyesi (Waffelkekse)

 

 

 

 

Selam arkadaslar,
güzel bir hafta sonu baslangicindan sizleri selamliyorum. Yogun bir hafta kaldi arkamda ve nihayet hafta sonuna ulastik. Persembe günü kiz kardesimin iftar daveti vardi, bende isten sonra ona yardimci olmak icin gittigimde bir de baktim kücük Yasin cok hasta olmus. Annesinin eteginden ayrilmiyor, ondan önceki aksam birden nefes alma sorunlariyla birlikte cok kötü bir öksürüge baslamis, o gün zaten kardesim onu doktora götürmüs ve sonuc: Pseudo Krupp. Bu Pseudo Krupp'un türkcesi Psödo Krupp oluyor, kardesime doktor bilgi icin bir kagit vermis orada hem türkcesi hemde almancasi yaziyordu. Viral bir hastalikmis ama bulasici degil, hastaligin belirtileri ama cok kötü, nefes alip verirken zorlaniyor ve hirliyor zavalli cocuk. Eski nesesi yoktu ve atesleniyordu da ara ara. Kardesime baktim onun da huzursuzlugu var hastalik yüzünden, Yasin huysuzluk yapiyor, annem zaten gelmisti o sira ve hemen Yasin'i biraz sevdiktan sonra islere giristik. Corba hazirdi zaten ve bende diger isleri hallettim ve güzel bir yemek yedik aksamin sonunda. Misafirlerimizde cok memnun kaldilar ve önemli olanda herseyin iftara kadar yetismesiydi. Yasin bugün daha da iyiydi ama yine de hirlamasi solunum yollarinda devam ediyordu. Insallah kücük tombiligim hemen iyilesir ve yine eski nesesi yerine gelir.

Bu aksam ise iftardan sonra esimin ve Elda'nin cani tatli birseyler istedi ve bende ne yapabiliriz diye birkac arastirma sonucunda alman yemek paylasim sitesinde bu kurabiyelerin tarifini buldum. Bana yapimida kolay geldigi icin hemen ise giristik fakat baktim evde sadece 78 gram seker kalmis, Elda ile tuttuk kardesimin evinin yolunu ve oradan seker takviye ettik, eve geri geldigimizde hemen basladik islere.

Bu kurabiyeleri bende ilk defa yaptim ve sonuc mükemmel oldu. Bu kurabiyelerin disi gevrek ama ici de yumusacik oluyor, biz biraz da kendi damak zevkimizi düsünerekten kurabiyeleri pisirdikten sonra bazilarini eritilmis cikolataya, daha sonra da findik kirigina ve hindistan cevizine batirdik ve harika kurabiyeler elde ettik. Bence bu kurabiyeler cok fazla sekerli olmadigindan cocuklarimiz icinde güzel bir kurabiye alternatifi. Bana sagolsun minik kizim hem yuvarlama asamasinda hemde süsleme asamasinda yardimci oldu.

Waffle Kurabiyesi (Waffelkekse)

Malzemeleri:

750 gr un
200 gr seker
200 gr margarin
1 paket vanilya sekeri
1/2 paket kabartma tozu
5 yumurta

Yapilisi:

1. Tüm malzemeleri birlikte yogurup güzel bir hamur elde edelim. Ben bu isleme kabin icinde basladim ve mutfak tezgahinda devam ettim, cünkü böylelikle tüm malzemeler bir güzel özdeslesti ve karisti.

2. Daha sonra hamurdan minik bezeler kopartarak elimizin icinde yuvarladik ve bir kenara aldik.

3. Waffle pisirme aletimizi isittik ve minik toplarimizi icine aldik ve biraz üzerine bastirarak kapagini kapatip pisirmeye biraktik. Ayarini artik herkes kendi istegine ve kizariklik oranina göre dikkatlice pisirmesi gerekiyor. Hic basindan ayrilmamaniz dogru olur, cünkü benimkiler cabucak kizariverdiler.

4. Pisirme isleminden sonra biraz sogutup yukaridada belirttigim gibi eritilmis cikolataya batiriyoruz bir bölümünü ve daha sonra da istedigimiz malzemeye buluyoruz. Tabii sizler isteginize göre sadede tüketebilirsiniz. Böyle de cok güzel ve hafif bir kurabiye olmus oluyor.

Afiyet olsun!