Donnerstag, 26. März 2009

Mantarli kremali makarna



Selam arkadaslar,
soguk ve maalesef yagmurlu bir günde tekrar sizlerleyim.

Gecenlerde birkac gün günes yüzümüze gülünce, inanin bizlerde daha daha iyi hissediyorduk kendimizi, ama bu hava tam bir depresyon ve uyku havasi.

Bu öglen yaptigim yemegim son zamanlarin benim icin kurtarici yemegim diye tabir edeyim, söyle hem pratik, hem lezzetli ve hizli bir sekilde hazirlayabildigim ve ev halkinin artik bikma noktasina geldigi bir yemek.

Ben bu yemekte serit makarna kullandim, ama istediginiz cesit makarna ile tabii ki hazirlanabilir. Benim kullandigim makarnalar sosunu hemen icine cektiyor, o yüzden bence fotolarda fazla bir kremali durmuyor.

Bu yemegin birde söyle bir püf noktasini vereyim:

Mümkün oldugunca makarnayi ve mantarli sosu ayni zamanda hazirlayip birbiriyle bulusturun, cünkü yukarida da belirttigim gibi sosunu cabucak emiyor makarnalar!

Servis önerisi olarak yanina bizim yaptigimiz gibi firinda kizartilmis balik filetosu cok yakisiyor.

Mantarli kremali makarna

Malzemeleri:

- 500 gr taze mantar
- 500 gr serit makarna
- 2 kutu sivi krema (toplam 400 ml)
- 1 bucuk yemek kasigi misir nisastasi
- sivi yag
- karabiber, pul biber, tuz, sarimsak tozu

Yapilisi:

1. Mantarlar temizlenir ve dikkatlice yikanir, daha sonra ortadan ikiye kesilir ve dilimlenerek kesilir.

2. Genis bir tavanin icine istenilen miktarda sivi yag bosaltilir ve mantarlar üzerine bosaltilir. Mantarlar suyunu salip cekene kadar orta ateste kavrulur.

3. Mantarlar kavurulurken nisastayi kücük bir kasenin icine aliyoruz ve kasenin yarisini dolduracak kadar üzerine soguk su ilave edip nisastayi eritiyoruz.

4. Kavurma islemi biten mantarlarin üzerine 2 kutu sivi kremayi bosaltip hemen ardindanda nisastali su karisimini ekliyoruz, üzerine tüm baharat ve tuzunu da gezdiriyoruz ve kisik ateste bu sos koyulasana kadar karistirarak pisiriyoruz.

5. Pisen ve suyu süzülmüs makarnayi sicak bir sekilde servis kasesine alip üzerinede tüm sosu döküp dikkatlice harmanliyoruz ve sicak olarak afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun!!!

Kommentare:

Sevde.B hat gesagt…

Merhaba arkadaşım tarif süper tam benim ağız tadıma göre, sosa domates veya püresini ekelsen hemen çekmeyebilir belki..
Ellerin dert dçrmesin sevgiler..

Yaren hat gesagt…

Kevsercim canim benim tekrar coook gecmis olsun.Bu kadar zor zamanlar gecirdigini bilmiyordum. Bizim bebekte biraz erken geldi ama bizde cok sükür hersey yolundayi,ufak tefek rahatsizliklari saymasak. Tugra bebek rahat uslu,beni fazlaca yormuyor cok sükür,23 de tam 4 aylik oldu.Bebekler dünyaya gelince zaman daha cabuk geciyor degilmi Kevsercim:)Umut bebek cok tatli,resimden kucagima alasim geldi.Masallah canim benim.Allah uzun saglikli hayirli ömürler versin canim. Sende özletmistin kendini iyice.Artik aktivsindir insal. Kevsercim.Biraz bu bebsilerle bizim icin zor olcak ama blogumuzda bizim bir cocugumuz sayilir (deeermsiim:) Sana kucak dolusu sevgiler gönderiyorum,seni de cocuklarida öpüyorum canim.Kendine dikkat et:)

pelin'ce hat gesagt…

Kevsersim makarna olsun da ne olursa olsun,nefis olmuş...Ellerine sağlık....

Kuzuları öpüyorum...

mutfaktayim hat gesagt…

mmmmmmmmmmm harika görünüyor bayıldım. Ellerine sağlık canım.

Sevgiler...

birdilimdus hat gesagt…

Bu sosa ben de bayılıyorum ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

lavantin hat gesagt…

Ellerine saglik Kevser, güzel bir ögün.
Hayirli cumalar...

kirazdünyası hat gesagt…

tabağın görüntüsü harika,mantar pek sevmem ama eminim çok lezzetli olmuştur.

ellerine sağlık...

peynir hösmelimi hat gesagt…

Ellerine saglik canim.
Harika görünüyor.
Bizim evinde acil yemeklerindendir makarna.
sevgilerle.

atesböcegi hat gesagt…

Harika olmus. Cok severim makarnanin her cesidini. Ellerine saglik canim. Nasil gidiyor minicikle hayat. Umarim hersey yolundadir ve zorlanmiyorsundur. Baliginida cok begendim. Firinladim diyorsun. Bende hep cosur cosur yagda kizartirim. iyi fikirmis. Panadelimi sade balikmi? Gerci ikiside firinlansada olur. Sevgilerimi gönderiyorum canim.

birdutmasali hat gesagt…

ne kadar hoş bir tarif. 2 kutu krema çok değilmi acaba ?
fakat lezzetini alabiiiyorum.
ellerine sağlık canım.çok sevgiler.

Sevde.B hat gesagt…

Merhaba Arkadaşım; vanilya tütsüsü için vanilya yandığında kokusunun ağır ağırlığını sormuşsun. Pudra sıvılaşmaya başladığı anda tavayı ocaktan çekmelisin. Kolay kolay sıvılaşmıyor. Yoğun duman tüttüğü zamanlar odada gezdirmen lazım.
Sevgiler...

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Bild
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste