Pilav üstü tavuk

 

 

 

 

Selam,
biz aslinda bu aksam annemlerin eve gelecegini tahmin ediyorduk, ama dün Türkiye sinirindan cikarken (Kapikule) cok beklemisler. Tatil dönüsü bayagi yogun ve kalabalikmis yollar. Onun icin artik hayirlisiyla sabaha bekliyoruz annemleri. Biraz önce telefon actilar ve bizi bu aksam beklemeyin dediler. Ben annemlerin evine dogru gitmistim aksam yemeginden sonra onlara birseyler hazirlamak istemistim, ama artik sabah kahvaltisina gelecekleri icin vazgecirdi erkek kardesim beni yemek yapmaktan.

Telefonda konusurken kiz kardesim bana bulunduklari yerin cok soguk oldugunu söyledi, dün sabah sicaktan kavruluyorduk bugünde donuyoruz diye gülüstük. Türkiye'de havalar tabii fistik gibi burasi bu hafta bayagi aksamlari serinlemeye basladi.

Elda bile ben anneannemler gelene kadar uyumadan bekleyecegim diye tutturdu ama fazla dayanamaz ve biraz sonra uyuyakalir yavrum. Elda en cok birde kuzeni Yasin icin heyecanlaniyor onu 4 haftalik bir aradan sonra tekrar görecek ya ondan. Cok seviyor kücük kuzenini benim kizim.

Aksam yemegi yine cok pratik ve hazirlamasi kolay bir yemekti.

Bu tarifi ben www.illedeyemek.blogcu.com'un Hilal'den aldim. Kendisinin sayfasinda birbirinden güzel yemekler buldum. Nerdeyse her kayit ettigi yemegi ben cok begendim, ellerine saglik Hilal demek istiyorum burdan ve bu güzel tarifi bizimle paylastigin icinde.

Ben ufak tefek degisilikler yaparak hazirladim bu yemegi. Mesela ben sadece iki tane tavuk budu hasladim ve didikledim. Bu bize bir ögün icin yetti. Ve ben ayrica birde pilavin icine dondurulmus karisik garnitür ilave ettim. Pilava tavuk suyu da zaten yogun bir aroma ve tat katiyor ve harika oluyor. Ha, birde ben tavugu sotelerken icine yine tavuk baharati ilave ettim, siz artik kendi isteginize göre hazirlarsiniz.

Pilav üstü tavuk:

Pilav icin:

2 su bardagi pirinc
1 su bardagi dondurulmus karisik garnitür (havur, misir, bezelye)
3 su bardagi tavuk suyu
1 tatli kasigi tuz
1 adet kesme seker
1 tatli kasigi limon suyu
3 yemek kasigi sivi yag

Tavuk icin:

2 adet tavuk budu
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi limon suyu
tavuk baharati

Yapilisi:

1. Ilk önce tavuk budlarini derisinden kurtariyoruz ve yikiyoruz, daha sonra ben tavuk budlarini ikiye böldüm ve tencerenin icinde suyla birlikte etler pisene kadar hasladim. Tabii haslama sirasinda icine tuzu ve limon suyunuda unutmayalim.

2. Tavuklar haslandikten sonra etleri bir kenara aldim ve tavuk suyunu tenceresinde biraktim. Etleri kemiklerinden ayirip didikledim ve bir kenara aldim.

3. Ayikladigim ve yikadigim pirincleri 3 yemek kasigi sivi yagla birlikte bir güzel kavurdum, bunun ardindan icine sicak tavuk suyundan ilave ettim yeterince ve dondurulmus garnitürlerimide attim icine. Garnitürlerle birlikte seker, tuz ve limon suyuda tencerenin icine dogru gitti ve ilk basta harli ateste ve daha sonra altini kisarak pilavimi pisirdim ve demlenmesi icin zaman verdim.

4. Pilavim demlenirken ayri bir kücük tavada biraz sivi yagla birlikte tavuk etlerini hafif ateste soteledim, ben icine ayrica tavuk baharatida ekledim, daha güzel bir renk ve aromasi olsun diye ve yakistida dogrusu bu tavuklara.

5. Servis yaparkende bir kasenin dibine ilk önce tavuk etlerini bunlarin üzerine de pilavi koyup tabaga ters cevirdim ve yanina da kirmizi lahana salatasi yaptim.

Denemek isteyenlere afiyet olsun simdiden!
Sevgili Hilal'e de bu güzel tarifi bizimle paylastigi icin ayrica tesekkür ederim.

Ispanakli kremali makarna

 

 

 

 

Selam,
yine bir günün sonunda beraberiz. Bugün canim nedense mutfakta fazla birseyle ugrasmak istemedi. Aslinda buzdolabindaki patlicanlar bana, ben onlara bakip bakip duruyoruz birkac günden beri. Onlara daha ne yapacagima karar veremedim.

Makarnayi iki cesit yapmak zorunda kaldim, sagolsun esim pek yemek seciyor ve öyle kremali yemekleri fazla sevmedigi icin ben de onun makarnasini salcali soslu hazirladim. Elda ve ben kremaliyi cok seviyoruz. Insanin esi yemek secince isler bayanlara düsüyor. Bazen Elda bile ona özenip yemiyor hazirladiklarimi. Ama artik esimle bir anlasma yaptik, Elda'nin yaninda öyle kaprisler yapmiyor. Zaten yavrum cok zayif. Elda'ya bol bol sebze verin yer, pismis veya cig farketmiyor. Birkac seneye kadar benim cocugum cikolata ve seker hic yemiyor dedigimde insanlar bana inanmiyorlardi bile. Simdi yine yiyor ama öyle fazla abartili degil. Elda'ye cesit cesit sebze ve meyve verin onlari büyük bir istahla ve zevkle yiyor. Allah'tan kizim onun icin vitaminlerini aliyor herseyden.

Gecelim makarnanin tariflerine:

Ispanakli kremali makarna:

500 gr düdük makarnasi
400 ml sivi krema
3 parca dondurulmus ispanak
1 yemek kasigi nisasta
3 - 4 kasik kasar rendesi
tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi:

1. Makarnayi bol tuzlu suda hasladim.

2. Makarnalar haslanirken mikro dalgada ispanaklarin buzlarini eritip, ayri bir tencerenin icine kremalari bosalttim.

3. Krema isinmaya baslayinca 1 yemek kasigi nisastayi biraz soguk suyun icerisinde erittim ve kremanin icine bosalttim.

4. Kremanin kivami koyulasincada icine buzlari cözülmüs olan ispanaklari ilave ettim ve iyice karistirdim.

5. Daha sonra icine baharatlari ve kasar peynirini kattim ve sosu biraz daha kisik ateste pisirdim. Kremanin kivami ne fazla sulu ne de fazla koyu olsun, siz artik ayarlarsiniz. Isterseniz daha da fazla nisasta kullanabilirsiniz, ama bana bir yemek kasigi yeterli geldi.

6. En son olarakta pisen ve süzdügümüz makarnalari sosla bulusturuyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Bu yemek tam kalori bombasi gibi görünsede icinde kremanin yagi ve kasar peyniri haric hic baska bir yag yok.

Esimin makarnasinida yukarida dedigim gibi, tencerenin icine biraz margarin ilave edip salcayla kavurdum ve icine kuru nane, pulbiber, karabiber ekleyip biraz su ilave ettim ve sosumuz olustu bile.

Herkese afiyet olsun!

Kiymali bezelye yemegi ve bulgur pilavi

 

 

 

 

Selam,
bugün itibariyle haftayi yine yariladik sayilir. Yarin annemler Türkiye'den buraya dogru yine yola cikacaklar. Hayirlisiyla onlari bekliyoruz haftasonuna. Annemlerle birlikte kizkardesimde onlarla birlikte yola cikmisti, ne yalan biz en, en cok kücük Yasin'i özledik. Yasin benim haftaya 1 yasina basacak olan yegenim. Kendisi aceleciliginden birde 5 hafta erken gelmisti dünyaya, ama Allah'tan hic bir seyi yoktu ve cabuk toparladi eksik kalan zamanini.

Kiz kardesim 2 ay önce bizim oturdugumuz apartmanin tam karsisina tasindi ve biz de böylelikle kücük Yasin'i sevmeye doyabiliyoruz. Önceleri biraz uzaktaydilar. Simdi hem annem, hem de kizkardesim ic ice oturuyoruz sayilir. Böylesi daha cok pratik oluyor, eskiden hep haftasonlari biraraya gelip de görebiliyorduk birbirimizi. Simdi artik hergün beraberiz. Birimizin bir isi gücü oldu mu rahatlikla cocuklari emanet edebilecek insanlar oluyor cevremizde.

Esim ve erkek kardesim Murat bugün bilgisayarda birseyler ayarladilar saatler sürdü, ama bilgisayarin kendi icin degil, onlar uydu alicisi icin birseyler yapti durdular. Ben de mutfakta onlara yemekleri hazirladim. Bugünkü yemekler cok pratik ve cabuk olan yemekler. Bulgur pilavin tarifini eklemiyorum, cünkü önceden eklemistim, bu arada benim bir arsivleme yapmam gerekiyor galiba. Bakalim önümüzdeki günlere belki diyelim. Simdi sira tarifte.

Kiymali bezelye:

Malzemeleri:

1 su bardagi dondurulmus bezelye
6 tane kücük patates
4 tane havuc
100 gr kiyma
1 yemek kasigi salca
biraz sivi yag
1 sogan
tuz, karabiber, tuzot, pulbiber

Yapilisi:

1. Sogani yemeklik dogradiktan sonra biraz sivi yagla birlikte kavuralim. Soganlarin rengi biraz dönünce icine kiymayida alalim ve kavurmaya devam edelim.

2. Sogan ve kiymalarin yeterince kavurulduktan emin olduktan sonra icine salcayi alalim ve devam edelim kavurmaya. Salcanin kokusu cikana kadar.

3. En son icine yikayip, dogradigimiz sebzeleri alalim ve karistirmaya devam edelim.

4. Bu sebzelerin üzerini biraz gececek kadar kaynar su ilave edelim ve en son icine donmus bezelyeler atilsin.

5. Tuzunu ve baharatlarini da ekleyip ilk basta harli ateste daha sonra da altini biraz kisalim ve patatesler ve havuslar yumusayincaya kadar pisirelim.

Bu yemek pistikten sonra biraz demlendi mi daha da güzel bir kivama ulasiyor.

Afiyet olsun!

Kirmizi lahana salatasi:

Istenilen miktarda kirmizi lahana
1 domates
2 dal taze sogan
yarim limonun suyu
1 paket Knorr'un hazir salata sosu
zeytinyagi

Yapilisi:

1. Kirmizi lahanayi rendenin dograyici tarafiyla rendeleyelim.

2. Diger sebzeleride icine dograyip atalim ve karistiralim.

3. Limonun suyuyla ve salata sosunun tozuyla birlikte icine zeytinyagi da katarak sosumuzu hazirlayalim ve lahanin icine katalim. Bir güzel karistiralim ve citir citir afiyetle yemegin yanina yiyelim.

Afiyet olsun!

Tavuk köftesi ve iki yanik parmak

 

 

 

 

Selam,
baslikta da gördügünüz gibi tavuk köftelerini kizartirken hain bir yag saldirisina maruz kaldim. Patlayan yaglar iki parmagimi da etkisiz hale getirdi. Köfteleri zar zor kizarttim, su anda tuslara dokunurken bile zorlanarak yaziyorum. Evde yanik kremi filan da kalmamis. Sorun da bugün ütülemek istedigim camasirlarda, aslinda biraz sonra ütülerimi halletmek istiyordum ama nasil yapacagim edecegim bilmiyorum. Aslinda kizartma yaginin icine tuz bile ekmistim fazla sicramasin diye. Iste bu yüzden ben hic kizartma yapmayi sevmiyorum. Iste basima gelenler. Neyse abartiyorsun diyeceksiniz belki sizler simdi bana, onun icin fazla uzatmayayim.

Bu köftelerin tarifini sevgili www.diyalogyemekleri.blogspot.com'dan aldim. Yaniklara ragmen güzel bir köfte oldu, köfteler karbonatin etkisiyle pisirirken bir sisiyorlar görmeyin, ama sonra tabaga alinca sönüyorlar.

Tavuk köfte:

Malzemeleri:

500 gr tavuk gögsü
2 dilim bayat ekmek ici
1 adet sogan
2 dis sarimsak
2 - 3 kasik galeta unu
1,5 cay kasigi karbonat
3 - 4 kasik zeytinyagi
tuz, kara biber, kekik, kimyon, kirmizibier, tavuk baharati

Yapilisi:

1. Tavuk gögüslerini, ekmek icini. sogani ve sarimsagi mutfak makinesine alarak kiyma haline getirin. Icine diger malzemeleride ekleyin. Size benden bir tavsiye, ben sogani da biraz kücük parcalara ayirip attim rondonun icine, siz ama hazirlarsaniz sogani ya rendeleyin yada önceden bir tur rondoda cevirin ve kiyin. Böyle sogan parcalari bana biraz fazla büyük geldi ve kizartirken karardi sogan parcalari.

2. En az yarim saat buzdolabinda dinlendirin ya da dilerseniz bir gece bekletin.

3. Daha sonra dilediginiz gibi sekil verin köftelere, sekil vermesi biraz zor oluyor kivamindan dolayi ben de bu asamda ellerimi biraz sivi yag yardimiyla kolaylikla sekil verebildim.

4. Teflon tavada kizdirilmis yagda arkali önlü bir güzel kizartalim.

Ben bu köftelerin yanina patates püresi ve salata ilave ettim. Ayrica biber ve domateste cok güzel yakisiyor.

Afiyet olsun!

Chili con Carne

 

 

 

 

Selam,
yine bir hafta baslangicinda beraberiz. Son zamanlarda haftalar nasil da birbirini kovaliyor gibi geliyor bana. Yaz bitti sayilir ama Allah'tan havalar birkac günden beri iyi burda.

Öncelikle bugün tüm müslüman aleminin mübarek Berat Kandilini kutluyorum. Cümlemizin dualari bu gece kabul olsun dilekleriyle.

Bu aksam yine kolay hazirlanabilen bir meksika usülü bir yemekle karsinizdayim. Chili con Carne hepiniz biliyorsunuzdur mutlaka. Tipik bir meksika yemegi, özelligide acili olmasinda. Daha dogrusu benim kullandigim Knorr'un Chili con Carne baharatinda pek fazla aci olmadigi icin ben yemegimin icine 2 - 3 cay kasigi sambal oelek ekledim. Bu sosta bir asya sosu oluyor ve uff, cok cok aci. Gerci aciya hic hayir demeyiz biz. Tabii cocuklarda isin icinde olunca biraz dikkat etmek gerekiyor.

Neyse, bizim Elda hanim da dayisinda yemis gelmisti aksam eve. Orda kuzeni Ilhan'la oynamaya gitmisti. Dayisi onlarin karinlarini doyurmustu bile, eve geldiginde de birsey yemek istemedigini söyledi ve hemen yatti.

Bu yemegein icine ben cok fazla kiyma katmayi sevmiyorum, aranzidan arzu eden olursa daha da fazla kiyma katabilir icine. Birde kiymayi kavurma asamasinda benden bir tavsiye, kiymayi kavururken icine bir yemek kasigi salca ilavesinde de bulunabilirsiniz daha güzel bir kirmizi renk elde etmek isterseniz. Ben katmadim ama sonradan pisman oldum ama tadindada bir fark etmiyor bence.

Chili con Carne:

Malzemeleri:

1 kücük konserve misir
1 kücük konserve meksika fasulyesi
1 tane kirmizi dolmalik biber
1 tane sari dolmalik biber
1 tane yesil dolmalik biber
100 gr kiyma
300 ml su
1/2 cay bardagi sivi yag
1 paket Knorr Chili con Carne baharati
2 - 3 cay kasigi sambal oelek
ayrica tadini tuzunu ayarlamak icin biraz tuz ve karabiber ilavesi
ve renk versin diye de bir yemek kasigi salca olabilir kavurma sirasinda

Yapilisi:

1. Dolmalik biberleri yikayip ve icindeki cekirdeklerini temizledikten sonra küp küp dograyalim.

2. Misiri ve meksika fasulyesini süzgecte süzüp üzerinden su gecirelim ve bir kenara alalim.

3. Kiymayi sivi yagla birlikte tencereye alalim ve kavurmaya baslayalim. Biraz kavurduktan sonra icine biberleri de atalim ve kavurmaya devam edelim.

4. Daha sonra su ilavesinde bulunalim ve icine Chili con Carne baharatini bosaltalim ve karistiralim. Bu arada icine tuz ayarlamasinda bulunalim. Tuz ve isteyen karabiberde katabilir. 2 - 3 cay kasigi sambal oelek'ten de icine atalim ve karistiralim.

5. Tadini tuzunu ayarladiktan sonra kisik ateste söyle 15 dakika kadar kaynatalim. Fasulyeler zaten pismis oldugu icin pek fazla pismesine gerek yok. Gerekirse siz suyunu biraz daha fazla da katabilirsiniz icine, ben öyle yapmak zorunda kaldim, cünkü biraz da sulu yani hafif sulu bir yemek olmasi gerekiyor. Biraz durduktan sonra bu yemek daha da koyu kivama geliyor.

Biz yaninda sehriyeli pilav ve yesil salata ile bir güzel midelere indirdik bu güzel yemegimizi. Isteyen bu yemegi sade de yapip yanina sadece baguette ekmek ile de yiyebilir. Böyle de güzel oluyor.

Afiyet olsun!

Kilimandscharo Kuchen

 

 

 

 

Selam,
bu pastanin hazirliklarina daha dün aksamdan pandispanyasini hazirlamakla basladim. Pandispanyayi pisirmek ve hazirlamak cok kolay ve bugün öglene kadar dinlenmis oldu. Bu pastanin tarifini Dr. Oetker Modetorten kitabinden aldim yine. Pastanin sekli aslinda bir kubbe gibi olmaliydi ben bu konuda pekte basarili olamadim ama olsun yine de tadi gayet güzel ve tam yaza uygun bir pasta oldu bugünkü kahvemizin yaninda. Bu pastayi yapmaya devam ederim gibi geliyor bana. Isminden de anladiginiz gibi Kilimandscharo Kuchen yani Kilimandscharo dagi bu dagin adina ögzü bir görünüste oluyor. Söyle ki, üzerine servisten önce pudra sekeriyle yaptigim süsleme ise bu dagin eteklerindeki kari andiriyormus bir de böyle bir hikayesi var bu güzel pastanin. Dedigim gibi yaz icin cok uygun bir pasta, cuma günü bir browni denemem oldu ama onu yayinlamadim aslinda fena da degildi browni ama cok tatli geldi bana onun icin de benim pek fazla sevmedigim birseyi sizlere takdim etmek istemedim.

Simdi bu güzel pastanin tarifine gecelim:

KILIMANDSCHARO KUCHEN:

Pandispanyasi icin:

150 gr un
3 silme tatli kasigi kabartma tozu
10 gr kakao
150 gr seker
150 gr yumusak margarin veya tereyagi
3 yumurta

Kremasi icin:

2 kücük kutu konserve mandalina (175 gr'lik bir tanesi)
1 paket Dr. Oetker cekilmis beyaz jelatin
100 ml mandalinanin suyundan
600 gr sivi krema
1 paket vanilya sekeri
40 gr seker
1 paket Dr. Oetker Finesse rendelenmis portakal kabugu

ve ayrica üzeri icin biraz pudra sekeri

Yapilisi:

1. Firini 180 dereceye ayarlayin ve yakin.

2. Pandispanya icin unu kabartma tozuyla ve kakao ile karistirip bir karistirma kabina eleyin.

3. Diger malzemeleride bu karisimin icine alip el mikseriyle ilk basta en kücük kademede ve sonradan en yüksen kademede 3 dakika güzel bir kivam alana kadar cirpin.

4. Hamuru yaglanmis ve zemini yagli kagitla kaplanmis 26 cm'lik kek kalibina dökelim ve üzerine bir spatula yardimiyla düzeltelim. Sonra ise firina verelim ve 180 derecede 30 dakika pisirelim.

5. Pisirme süresi bittikten sonra keki kaliptan cikaralim ve altindaki yagli kagitla birlikte bir pasta telinin üzerine alalim sogumasi icin.

6. Kek soguduktan sonra bu keki ortadan ikiye bölmemiz gerekiyor, zemin kati üst katinin iki misli olmasi lazim. Sonra zemin katini bir pasta tabagina alalim.

7. Önceden suyunu süzdügümüz mandalinalara sira geldi. Suyunu dökmüyoruz. 10 tane mandalinayi süsleme icin bir kenara alalim. Jelatin tozunu 6 yemek kasigi mandalina suyuyla birlikte karistiralim ve 5 dakika boyunca sismesi icin bekleyelim.

8. Bü süre zarfinda bizde sivi kremayi bir paket vanilya sekeriyle birlikte sertlesene kadar cirpalim. Geriye kalan mandalina suyunu 40 gr seker ve portakal kabugu rendesiyle birlikte ayri bir kapta karistiralim. Sisen jelatini kücük bir tencerenin icinde kaynatmadan dikkatlice isitalim ve erimesini saglayalim. Erime islemi bittikten sonra bu jelatin karisimini karistirarak diger kapta hazirladigimiz mandalina suyuna katiyoruz.

9. Cirptigimiz kremayi da porsiyon porsiyon bir cirpma teliyle bu jelatinli karisima yediriyoruz. En son olarak ta mandalinalari bir spatula yardimiyla kremaya karistiriyoruz. Bu kremayi kubbe seklinde pandispanyanin zeminine sivazliyoruz ve bunu yaparken kenarlarini bir santim kadar bos birakmamiz gerekiyor. Ben bunu pek basaramadim cünkü kremam sanki fazla gibi geldi ve tasma yapti ve bende bunun icin bir kek cemberiyle topladim kekimi.

10. En son olarakta pandispanyanin kapagini diyim artik 16 parcaya keserek bu kubbenin üzerine hafif bastirarak örtelim. Pastayi en az 3 saat servis etmeden buzdolabinda bekletin, ama en iyisi siz yaparsaniz bir aksam önceden hazirlayin. Servis etmeden önce de ortasina süsleme icin sakladiginiz mandalinalari ve onlarin etrafinada pudra sekeriyle gezdirin ki kar da eksik olmasin dagin eteklerinde.

Evet, hepsi bu kadar. Belki biraz uzun oldu bu sefer ama tarif öyle diyor. Türkiye'deki arkadaslar icin de söyle bir önerim olacak, sizler belki sadece krem santiyle de bu pastayi hazirlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Pizza

 

 

 

 

Selam,
bugün biz burda sicak bir gün gecirdik. Havalar bir öyle bir böyle gidiyor bakalim hayirlisi ne olacak. Kizim birkac günden beri pizza istiyordu ve bende bugün kollari sivadim ve istegini seve seve yerine getirdim. Pizza hamurunu ekmek yapma makinesinde hazirlatip mayalandirdim. Makinenin yaninda bulunan tarif kitabcigindaki pizza hamurunu ilk defa bugün denedim. Sonucta güzel oldu, hamur bir güzel mayalanip kabardi. Ama bir dahaki sefere sade suyun yerine ben yarim ölcek süt ve su kullanmayi düsünüyorum, böylece hamur daha lezzetli ve yumusak olacaktir bundan eminim. Ekmek yapma makinesini bir hevesle eBay'den siparis edip almistim ama simdi maalesef bir kösede duruyor, iste ara sira hamur mayalamak icin ise yariyor. Bakalim kis gelince daha sik kullanirim herhalde. Yine de ise yariyor hakkini yememek lazim. Bu hamur tarifiyle benim iki tane firin tepsisi dolusu pizzam cikti. Ben size kasik ölcüsü olarak veriyorum, ben makinenin icinde bulunan kasik ölcekle calistim.

PIZZA:

Hamuru icin:

400 ml su
2,5 yemek kasigi zeytin yagi
2,5 tatli kasigi tuz
800 gr un
2,5 tatli kasigi kuru maya

Yapilisi:

1. Yukaridaki siraya göre su'dan baslayip kuru malzemlere dogru tüm malzemeleri makinenizin yogurma kabina doldurun.

2. Hamur yogurma ve mayalama programini ayarlayin ve 1 saat 20 dakika sonra hamurunuz hazir.

Pizzanin üzerine:

2 kücük kutu pizzalik domates (konserve)
1 kücük kavanoz dilimlenmis mantar
1 kase dilimlenmis siyah zeytin
1 kase dilimlenmis yesil zeytin
1 kase dilimlenmis yesil biber
1 kase dilimlenmis kirmizi biber
istenilen miktarda sucuk ve salam
yeterli miktarda kasar peyniri
pizza baharati
sarimsak tozu
tuz, karabiber


1. Ilk önce sosumuzu hazirlayalim. Bunun icin yüksek bir cam kabin icine konserve domatesleri suyuyla birlikte bosaltalim ve icine bir kasik salca, sarimsak tozu, tuz, karabiber ve pizza baharatini ekleyip el blendariyla pürüzsüz bir hale getirelim. Sosu bir kenara alalim.

2. Daha sonra tüm sebzeleri ve sucuklari dilimleyelim ve hamur icin beklemeye baslayalim.

3. Firini 200 dereceye ayarlayalim.

4. Hamurun islemi bittikten sonra hemen hamuru iki esit parcaya ayirarak bir merdane yardimiyla firin tepsimizin ölcüsüne göre acalim.

5. Hamur acildiktan sonra ise ilk önce sosu üzerine düzgün bir sekilde sürelim ve daha sonra diger malzemeleri de sosun üzerine döseyelim. En son olarak kasar peyniri ve pizza baharati serpip firinda üzeri kizarana kadar pisirelim.

Afiyet olsun!