Freitag, 14. Dezember 2007

Ye # 29 Zeytinyagli Lezzetler - Zeytinyaginda marine edilmis izgara kabak

 

 

 

 

Selam arkadaslar,
simdi aralarinizda muffinlerden bikanlar icin hemen bu aksamki yemegimizin bir ilavesini bende etkinlik icin sizler icin hazirladim. Cok düsündüm tasindim ne yapabilirim diye, baktim bir cogunuz zaten Türk mutfagina has harika lezzetler eklemistiniz bu güzel etkinlik icin. Bu daha dogrusu bir yemegin yanina garnitür olarak, yani sadece sebze olsun derseniz güzel bir alternatif oluyor.

Biz bu kabaklari yazin mangal mevsiminde eksik etmeyiz tavuklarin ve etlerin yaninda cok güzel oluyor. Hele birde atesin üzerinde pisirilince daha da aromatik ve lezzetli bence. Iste o zaman biz kabaklari biraz kalinca ve halka halka dograyip sislere geciriyoruz ve ayri bir kapta marinadini hazirlayip üzerlerine sürüyoruz bir firca yardimiyla.

Birde bir püf noktasi: Bu kabaklari evde ya benim yaptigim gibi izgara tavada ya da normal bir teflon tavada yag ilavesi yapmadan pisirirseniz, bence fazla yumusayana kadar pisirmeyin, söyle biraz daha diri kalirsa hem vitaminleri kurtarmis oluruz hemde yerken daha da güzel olur bence. Sizler istediginiz gibi hazirlayin, benden sadece söylemesi.

Ben bu aksam bu izgara kabaklarin yanina ana yemek olarak biftek, bulgur pilavi ve salata hazirladim. Bu kabaklar tavuga da cok güzel yakisiyor!

Kabaklari marine ederken cok önemli olan bu Knorr'un cesnili baharati, bu cesninin icindeki baharatlar taze olarak kiyiliyor ve soklandirilmis olarak kurutulduktan sonra bu karisima katiliyor, ben bu baharattan vazgecemiyorum, salatalarda ve diger sebzelerde bir harika oluyor, eminim Türkiye'de de bulunabilir. Soklandigi icin de böyle sivi sebzelerle temas edince aromasini harika bir sekilde sebzelere ve diger yemeklere katiyor. Biliyorum, reklamlar diyor bazilariniz simdi ama ben cok memnun oldugum bir seyi niye sizlerle paylasmayayim??

Bu güzel etkinligi hazirlayan sevgili Sicak Paylasimlar'dan Aysel arkadasimiza da kolay gelsin diyorum ve basarilar diliyorum. Etkinligin sonuclarini da cok merak ediyorum daha simdiden.

Zeytinyaginda marine edilmis izgara kabak

Malzemeleri:

- 5 kabak
- zeytinyagi
- Knorr Kräuterlinge Gartenkräuter (Resimde bu baharatin görüntüsünü de ekledim fikir olsun diye)
- sarimsak tozu veya ezilmis taze sarimsak
- tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi:

1. Kabaklar temizlenir, yikanir, kurulandiktan sonra ortadan ikiye kesilir ve uzunlamasina yaklasik
1 cm eninde dilim dilim kesilir.

2. Kesilen kabaklar genis bir kabin icine alinir ve üzerine zeytinyagi gezdirilir ilk önce, daha sonra diger baharatlar da eklenir ve harmanlanarak marinatin her yere yayilmasi saglanir.

3. 15 - 20 dakika bir kenarda bekletilir, ben bu arada pilavimi hazirladim.

4. Marine süresi bittikten sonra izgara ve ya normal bir teflon tavaya kabaklari dizelim ve arkali önlü kizartalim. Yag ilavesine gerek yok, sebzeler zaten suyunuda saldigi icin ve marinattada zeytinyagi oldugu icin hic gerek yok.

5. Kabaklari iki parti olarak kizarttim ve son partinin icine birkac cherry domateside ekledim ve tekrar tüm kabaklari tavanin icine aldim ki, sicak kalsin servise kadar diye.

Ben simdilik sizlere buradan ailenizle güzel bir hafta sonu tatili gecirmenizi diliyorum ve sevgilerimi yolluyorum!

Afiyet olsun!!
Posted by Picasa

Kommentare:

nino hat gesagt…

ellerine saglik canim

Selin hat gesagt…

Canımcım,
Sebze yemekten hiç bıkmayacağım. o kadar çok seviyorum yani. Ellerine sağlık. Enfes görünüyor. Sevgilerimle...

Damak Tadı hat gesagt…

Kevser'ciğim çok nefis görünüyorlar,ellerine sağlık.Özellikle kabağı bende çok severim ve sık sık değişik tariflerini denemeye çalışırım.Afiyetler olsun canım..))

Muffinleri dün akşam Karya ile yaptık ve çok sevdik.Çok teşekkürler canım benim.Kocaman öpüyorum seni..

Mutlu bir hafta sonu diliyorum.

Sevgiler

Ilker Erdem hat gesagt…

Sevgili Kevser kabagi ben de cok severim hic boyle denememistim ellerine saglik tarif icin tesekkurler.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat hat gesagt…

KEVSER BU NE?!!! İNANKİ KARNIM ACIKTI GECE GECE YAA.....:(( IZGARA SEBZELERE HAYRANIMDIR TABIIKI MIDEMDE:)) SEVGILERIMLE

thesuuur hat gesagt…

Canimmmm,önce kabaklar sonra üzerine muffinler....harika gözüküyorlar.Ellerine saglik.
Kendinize iyi bakin,sevgi ve dostca kalin.

banu gökşin hat gesagt…

canım ellerine sağılk nefis görunuyor. annem ve ben kabak yemeklerine bayılırız. bu guzel tarifi mutlaka deneyeceğim. sevgiler. iyi hafta sonları...

Aysel hat gesagt…

Selamlar. Elinize sağlık. Ben burdan alırım yazınızı. Katıldığınız için teşekkürler... Sevgiler...

Aynur hat gesagt…

elinize saglik menuuu harikaaa :)

www.aynurdantarifler.blogspot.com

Betül hat gesagt…

Sevgili Kevser,

Ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim.
Çok güzel lezzetler var sayfanda, ellerine sağlık. Kabağı ben de böyle fırında ve diri çok severim.
Sevgilerimle.

MAVi VE PORTAKAL hat gesagt…

BU SAĞLIKLI TABAĞA BAYILDIM.EN KISA ZAMANDA UYGULAYACAĞIM.ELİNE SAĞLIK.ACIKTIM YAHU...

sevimin sayfasi hat gesagt…

cok nefis olmus
kabagi bende cok severim
ellerine saglik

Özlemhan hat gesagt…

Canım tabağın çok şık görünüyor ellerine sağlık.mangalda patlıcan yapıyoruz ama kabaği hiç duymamaştım Eldayı öpüyorum canım senide

www.guldencehobi.blogcu.com/ hat gesagt…

Günaydin,selamlar!!!
Canim zeytinyaglilara gercekten cok bayilirim,kabaklar nefis olmus eline saglik,afiyetler olsun size.
Balik fileto icin hangi baligi kullandigimi sormussun arkadasim.
Genelde bu tarif icin:Palamut fileto kullanirim,ama
bu seferlik Alaska seelachsfile kullandim canim.
Istedigin balik filetoyu kullanabilirsin,ama palamut fileto(makrill) cok daha güzel yakisiyor:)))

ezgideniz hat gesagt…

merhaba kevserciğim.çok değişik lezzetler var blogunda.hepsi bir birinden lezzetli görünüyor. ellerine sağlık.seni linklerime eklemeyi düşünüyorum.tabi uygun bulursan sevgiler

Yemek Atölyesi hat gesagt…

Selam Canım, fazla sebze sevmem ama kabağada hayır demem çok leziz görünüyor. Etin yanında harika gider. Eline sağlık. Ayrıca güzel bir hafta sonu dilerim.

ayselce hat gesagt…

selam kevser,

ellerine saglik... yemegin cok lezzetli görünüyor :))

bugün benden yemek yok, aksam esim bana bir süpriz yapicakmis, disarida yicegiz ama yemege ve gezmeye nereye gitcegimizi hic bilmiyorum :)))

iyi bak kendine...

bremenden selamlar...

sevgilerimle ayselce:)

meleginmarifetleri hat gesagt…

Kevsercim ellerine sağlık canım çok güzel bişey yapmışsın yaa bayıldım harika olmuş bence.
Yaa kusura bakma canım uğrayamadım kaç günden beri artık gelirim inşallah tam işler bitti derken bayram geldi iyimi neyse Allah sağlık versin yaa görüşmek üzere sizler gemiyormusunuz bayramda türkiyeye oradamı geçiyor bayramınız neyse hadi öptüm ben konuştummu tamamdır susmam pek.

Baharcicegi hat gesagt…

Kabagin her cesidini severim,marineli kabak nefis olmus,sunumda istah acici eline saglik canim

yemegimle hat gesagt…

Canim ellerine saglik nefis bir görüntü...

belgin hat gesagt…

ellerine sağlık canım,
bence harika, besleyici,sağlıklı bir tabak olmuş...sunumu da çok beğendim...sevgiler iyi pazarlar

sefertasi.blogcu.com

NAZLI ARSLAN hat gesagt…

Çok güzel görünüyor canım,ellerine sağlık..
Sevgiler..

www.guldencehobi.blogcu.com/ hat gesagt…

Canim nefis lezzetlerle dolu sayfanda gözüm gönlüm aciliyor sayende.
Bulgur pilavi cekti canim,yarin yapmaliyim:)))
Canim güzel yüreyinden gelen güzel sözlerin cin tesekkür ediyorum sana cok cok.

ikizlerinannesi hat gesagt…

PORSELEN DEMLIK ÇAY SAATI TARIFLERI ETKINLIGI 8
http://nasibim.blogcu.com tarafindan hazirlanmistir
Aksamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanimlarla yapilan günlere,
Bes çayina gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler
___________________________________________________
SEVGILI ARKADASLARIM;
18.12.2007- 30.12.2007 tarihleri arasinda
PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI 8
http://www.keskinlininmutfagi.blogcu.com// BEN DE
ARKADASLARIM ARAYA MÜBAREK KURBAN BAYRAM'ININ
GIRMEZI DOLAYISIYLE ETKINLIGIMIZ IKI HAFTA olarak düzenlenmistir
O YÜZDEN RAHAT OLUN
SAKIN COK YOGUNUZ BAYRAM VAR KATILAMAYIZ GIBI
DÜSÜNCELERE KAPILMAYIN ETKINLIGIMIZ
30.12.2007 gece saat 24.00de sona erecektir

SIZ SEVGILI ARKADASLARIMI,
KATILMAK ISTEYEN HERKESI ETKINLIGIMIZE
KATILMAYA DAVET EDIYORUM!!!
HEP BIRLIKTE COK GÜZEL TARIFLER KAZANDIRMIS
OLACAGIZ ETKINLIGIMIZE INSALLAH.
TARIFLERINIZI HAZIRLAYARAK,TARIFINIZE
"PORSELEN DEMLIK CAY SAATLARI ETKINLIGI 8"
BASLIGINI YAZARAK SAYFANIZDA BENIM LINKIMI EKLEYEREK
TARIFINIZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA DUYURU BIRAKIRSANIZ,BEN
SIZE GERI DÖNÜP TARIFINIZI KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAGIM

ARKADASLARIM ELIMDEN GELDIGINCE TÜM DOSTLARA DAVETIYE
ULASTIRACAGIM YALNIZ HERKESIN BLOGUNU TANIMADIGIM ICIN SIZLERDE
TANIDIGINIZ HERKESE SÖYLERSENIZ MEMNUN OLURUM TÜM BLOGCU;BLOGSPOT,
COM,NET ...... ve daha bilmedigim herkes davetlimdir


SIMDIDEN KATILIMCI ARKADASLARIMA COK TESEKÜRLER EDIYORUM:)))
DESTEKLERINIZI BEKLIYORUM!!! SELAMLARIMLA...

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

bir sebze sever olarak bayıldım kevsecim ellerine sağlık canım sevgiler

Anonym hat gesagt…

Selam Kevser, yine harika bir tabak hazirlamissin. senin sunumlarina bayiliyorum zaten. Ellerine saglik, sana ve ailene güzel bir pazar diliyorum, öptüm canim bye. Fatma

(kayserimutfagi)

kizilciksurubu hat gesagt…

Canim benim,tabaktakiler cok sahane görünüyorlar.Ellerine saglik Kevser'cim.

http://illedeyemek.blogcu.com/ hat gesagt…

Eline sağlık canım herşey nefis olmuş çok iştah açıcı,sevgilerimle...

disal hat gesagt…

ooovvv....

kaç zamandır ızgara kabak diye tutturuyorum...

ızgarasını hiç yemediğim halde...

ellerine sağlık..nefis ...

yesim`in sofrasi hat gesagt…

merhaba iade i ziyaret yapayim dedim sunum cok hos ben tatlilardan ziyade yemek severim kendim sekerli seyleri yemeyi pek sevmedigimden alanimida ana yemek olarak sectim ... bundan sonra senide takip edecegim blog manset hakikaten iyi olmus bir suru yeni insanla da tanisiyorum sevgiler

seo hat gesagt…

Süper olmuş ellerie sağlık canım..

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Bild
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste