Sonntag, 10. Mai 2009

ANNELER GÜNÜNE PASTAMIZ - MANDARINEN-KÄSESAHNE-TORTE -









Selam arkadaslar,
yine bayagi bir zaman oldu sizlerle görüsmeyeli, ama fazla uzatmadan malum benim isim gücüm basimdan askindi son zamanlarda. Elda'nin okulu baslayinca ve isin icine birde Umut girince bazen zamanin nerde kaldigini bilemiyorum.

Resimlerde benim kücüklerimin sabah mahmur halleri, daha üzerlerinden pijamalari bile cikmadan cektim onlari, cok tatli oldular, birisinde benim kücük tontisim en sevdigi oyuncagi olan zebrasiyla oynarken ve ilk oturma denemeleri.

Ah, hayat calisirken de evdeykende ayni hizla devam ediyor, Umut nerdeyse 4 bucuk aylik oldu bile, bu hafta ilk asisini oldu bebegim ve hemen arkasindanda hasta oldu yavrum, asi oldugu gün bile ateslenmisti ama onun sonrasinda soguk alginligiyla birlikte öksürük ve de gözlerinin iltihaplanmasi üstüne tuzu biberi oldu, bir dolu ilaclarimiz var, antibiyotikten tutunda göz ve burun damlasin, öksürük surubuna kadar hersey mevcut.

Tontisim bugünlerde biraz daha iyi gibi, bu daha ilk hastaligimiz oluyor, onun icinde bende cok endiseliydim, eh, naparsin, benim gibi böyle arayi nerdeyse 10 sene uzatipta tekrar dogurursan böyle tedirgin olursun. Umut bizim icin zaten ikinci bir ilk cocugumuz gibi oldu!

Bugün Anneler Günü ve bende buradan tüm arkadaslarimin ve beni sessiz sedasiz takip eden arkadaslariminda bu güzel ve özel gününü kutluyorum! Belki biraz gec kaldim ama ancak simdi geldik annemden ve bende hemen firsatini bulmusken pc'nin basina oturdum, resimleri yüklemekle basladim ise ve burdayim.

Aklimin bir kösesinde aslinda hic oradan cikmayan MARDIN'in bir gecenin sonunda annesiz ve babasiz kalan cocuklarimizda var, hala inanamiyorum, Allahim bu bir rüya olsun, gercek olamaz diye benide cok derinden etkileyen ve soke eden bu katliami o cocuklar nasil bunla basedecekler???

Allahim o cocuklarin yoluna güzel bir isik tutsun ve biran önce bu travmadan kurtulmalari icin dua edelim!

Biz dedigim gibi annemdeydik, anneme hediyelerini tüm torunlari tarafindan verildi, eli öpüldü ve güzel mamalar yiyip ictik. Annemler pizza, patates salatasi, kisir, pogaca ve caydan olusan bir menü secmislerdi, hersey cok güzeldi. Günün anlam ve önemine layik bir pastada benden olsun dedim ve sabah erkenden bu hafif pastayi hazirlamaya basladim.

Buyrun tarifi burada:

MANDARINEN-KÄSESAHNE-TORTE
MANDALINALI PEYNIR KREMALI PASTA


Malzemeleri:

Pandispanyasi icin:

- 5 yumurta
- 6 yemek kasigi su
- 1 paket Küchle Biskuit perfekt (pandispanyalar icin özel un ve nisastadan olusan bir karisim, olmazsa da olur)
- 175 gr seker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 125 gr un
- 75 gr nisasta
- 1 tepeleme tatli kasigi kabartma tozu

Dolgusu icin:

- 500 gr yagsiz süzme peynir (Magerquark)
- 2 kücük kutu mandalina konservesi
- 2 kutu sivi krema
- 1 paket Agartine (Agar Agar bir baska ismi, yani bitkisel jelatin)
- pudra sekeri üzerine ve süslemek icin Physalis adinda tropikal meyveler, türkcesini maalesef bilmiyorum

Yapilisi:

Pandispanya

1. Yumurtalari, suyu, sekeri, vanilyayi, tuzu ve Küchle Biskuit perfekti karistirma kabina alin, karistirin ve el mikserinin en yüksek deviriyle 7 dakika boyunca köpük köpük cirpin.

2. Unu, nisastayi ve kabartma tozunu karistirin ve eleyerek bu yumurtali karisima mikserin en kücük deviriyle yedirin dikkatlice.

3. Hamuru zemini yagli kagitla kaplanmis bir 26 cm'lik bir kaliba dökün ve üzerini düzlestirin.

Önceden isitilmis firinda 180 derecede 20 - 25 dakika pisirin.

4. Pisen pandispanyayi 5 dakika dinlendirin firindan ciktiktan sonra ve altindaki yagli kagidi dikkatlice üzerinden cekin alin. Sogumaya birakalim ve soguyan pandispanyayi ikiye bölelim.

5. Diger tarafta 2 kutu soguk kremayi sertlesene kadar cirptim ve bir kenara aldim. Bir miktar ilik suyla beraber Agartine (bitkisel jelatini) erittim ve icine süzme peyniri aldim ve karistirdim ve daha sonra bu karisima diger tarafta sertlesen kremayida ekledim, dikkatlice herseyi birbirine yedirdim en son olarak mandalinalarida icine ekledim ve yine dikkatli bir sekilde karistirma devam ettim ki, mandalinalar ezilmesin diye.

6. Pastanin alt tabanini pasta tabagina aldim ve etrafina kelepceli pasta kalibi oturttum ve dolgusunu icine döküp üzerini düzelttim. Kapagini önceden 12 esit parcaya kesmistim, keserken kolaylik olsun diye ve bu parcalarida üzerine dizdim ve buzdolabinda 3 saat sogumaya biraktim.

7. Servisten önce üzerine pudra sekeri eledim ve Physalislerle süsleyip servise hazir hale getirdim ve kahvelerin yaninda harika bir sekilde tadi cikartilarak tüketildi, hem hafif hemde cok kolay bir pasta oluyor, tavsiye ederim.

Kommentare:

kizilciksurubu hat gesagt…

Anneler günün kutlu olsun canim. Sevgiler.

Baharat tadında hat gesagt…

Canım ellerine sağlık pastan nefis olmuş. Bu arada anneler gününde kutlu olsun canım.
Sevgiler...

Anonym hat gesagt…

Öncelikle Allah iki çocuğunuzu sizlere bağışlasın demek istiyorum. Çok tatlılar, inşallah kendileri gibi bahtları da güzel olur. Sayfanız çok güzel, elinize sağlık. Sizi yemekgezegeni sayfasında gördüm. Pastanız da çok güzel.Birşey sormak istiyorum, bu sayfaya yemek tariflerimizi nasıl ekleyeceğiz? Ben bu sayfaya yeni katıldığım için bilmiyorum.
yemekdefterim.blogcu

peynir hösmelimi hat gesagt…

Kevsercim seninde anneler günün kutlu olsun.
Canim cok gecmis olsun.Umarim simdi daha iyidir bebisko:)))
Canim pastanda harika.Ellerine saglik.
Sevgilerle.

GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

Öncelikle annler günü geçde olsa kutlu olsun...Allah çocuklarını bağışlasın tontişinede çok geçmişler olsun...Pasta nefiss görünüyor ellerine sağlık ...
Sevgiler....

atesböcegi hat gesagt…

Anneler günün gecte olsa kutlu olsun Kevsercim.
Pastan enfes olmus canim. Cok severim ben bu pastayi. Hmmm... ellerin dert görmesin. Yumurcaklarin cok sirin masallah. Nasilda büyümüs Umut, gecmisler olsun ona.
Kocaman sevgilerimi gönderiyorum yumurcaklari öpüyorum.

Anonym hat gesagt…

pastaniz süper olmus ,cok begendim .Agartine gelatinenin suyu paketdeki su miktari ile mi hazirlanacak ,yoksa göz karari suyla mi ?



sevgilerle sibel

Yeliz hat gesagt…

Yorumun ve iyi dileklerin icin cok tesekkur ederim .
Ilk disi geliyorsa baya erken geliyor demektir ;aslanim benimm.
Insallah cooook kolay cikarir .Ne tatli , ne guzeller - masallah

Ayse Pamuk hat gesagt…

Bende çok üzgünüm mardindeki katliam adına o çocuklar...pasta çok güzel ellerinesağlık

Aysel hat gesagt…

Günaydin Canim :-))

Nasilsin?

InsaALLAH hepiniz iyisinizdir...

Cocuklarinla vakit nasil geciyor canim, hos tur dimi :))

Canim siz gencsiniz diyorsun, benim esim benden büyük, ben simdi 26 olcam, kendisi 34 :))

Pek daha beklemem galiba ya, hayirlisi. Allah nasip ederse olur.

Canim pastan cok güzel görünüyor, kim kremali pastayi sevmez :))

ellerine saglik.

Sana ve ailene hayirli günler dilerim.

Sevgilerimle Aysel

pelin'ce hat gesagt…

Kevsercim pasta enfes olmuş,süslemesi çok güzel ayrıca.Ellerine sağlık...
Kuzucukların sabah sabah verdikleri pozlara bittim.
Allah nazarlardan korusun...

Sevgilerimi yolluyorum..

tatlilar gülcandan hat gesagt…

Günaydin canim yorumun icin tesekürler. Hepimiz en güzel yorumu tiklan mayi hak ediyoruz bu bir hobimizde olsa morel onure ediyor.Cocuklarimizdan esimizden caldigimiz zamanlar blogumuza harcadigimiz zamanlar.Allah onlardan razi olsun.Öptüm hersey gönlünce olsun.

Damak Tadı hat gesagt…

Canım gecikmelide olsa senin ve anneciğinin Anneler günün kutluyorum..

Pasta muhteşem ve ben bu pastayı çok severim..Ne yazıkki burada mandalin konservesi yok..Bu yüzden hiç denemek bile aklımdan geçmedi..Almanya'ya geldiğimde ilk 3 gün işim pastaneleri dolaşmak oluyor zaten..))

Ayrıca bulmuşsun bol tarafından Physalisleri,süslersin tabiiki pastanı..Burada tanesinin ne kadar ettiğini yazsam dudağın uçuklar..Öpüyorum tatlım seni..Çocuklara maşallah,maşallah..Miniğinde büyümüş,koca adam olmuş..


Sevgiler..

Hatice hat gesagt…

Kevserciğim pasta nefis görünüyor, Almanya'daki arkadaşların sayfalarında hep görüyorum mandalinalı pastalar, ama buralarda hiç rastalamadım mandalina konservesine:(
Bahsettiğin "1 paket Küchle Biskuit perfekt" kaç gr lık, içinde un ve nişasta dışında kabartıcı madde de varmı, olmasa da olur demişsin ama?

kuzucukların da ne güzel poz vermiş, küçük bey de büyümüş maşallah, Allah bağışlasın ikisini de...

sevgiler...

Baharcicegi hat gesagt…

canim nasil gidiyor minikle ugrasmak,masallah büyümüsde poz bile veriyor ennesine,Allah iki yavrunuda saglikli uzun ömürler versin.
käsesahne torte enfes ötesi olmus,sunumda cok güzel ellerine saglik kevsecim

Keskinli,Ikizlerinannesi hat gesagt…

canim
allah iki yavrunada uzun ve saglikli bir ömür versin
umut bebegede cok gecmis olsun

bu pasta benim mutfaktan hic eksik olmaz enfes bir lezzet herkese tavsiye ederim seninde ellerine saglik kevsercim
sevgiler hayirli cumalar

Sevgi Küçük hat gesagt…

maşallah pek tatlılar. nasıl da tatlı tatlı sarılmışlar. Allah esirgesin.
sevgiler

dostkokusu hat gesagt…

ne şeker şey o öyle ya maşşallah tosuncuğa Allah evlatlarına sağlık afıyet versın
pastada pek ıştah kabartıyo:)
_fıruze_

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Bild
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste