TEL SEHRIYELI VE NOHUTLU YOGURTLU CORBA VE SUNSHINE AWARD

Selam arkadaslar,
bu hafta sonunda Almanya'yi kar iyice etkisi altina aldi. Cumartesi cok kar yagmisti geceden ve dün burada yaklasik 20 santim kar vardi yerlerde. Ben daha kücük cocuklugumdan beri böyle kar yiginlari görmemistim burda. Yani, tamam eskiden böyle kar yagislari cok normal birseydi ama simdi sanki olaganüstü hal ilan edilmisti sanki.

Halki icme suyu ve yiyecek stoklamaya bile tesfik ettiler, böylece Cuma günü marketlerde hic birsey kalmamisti, sebze, meyve hersey bitmisti ben gittigimde. Neyse, beklenen zor sartlar sonuc olarak meydana gelmedi, herkes dün gayet normal evinden cikip istedigi yere ulasabildi!

Arabayi o kar yiginlarindan kurtarmak gercekten kolay olmadi benim icin. Biz dün sadece Elda ile ciktik alis-verise. Umut ve babasi evde kaldilar ve biz kiz-kiza istedigimizi yaptik. Aslina bakarsaniz yollarda yine kürüme ve tuzlama calismalarina ragmen yine kalin bir kar tabakasi vardi ama kislik lastiklerle ve biraz daha dikkatli ve yavas yavas bir sürüsle sagsaglim istedigimiz yerlere ulasabildik. Bayagi bir maceraydi yani bizim icinde. Kizim bile sürekli beni yavas gitmem icin uyariyordu:))

Kar maceramizdan sonra bayagi bir üsümüs ve ayaklarimiz resmen donmus bir sekilde eve ulastik ve ben hemen ocaga bu sicak corbayi koydum. Bana isinmam icin cok iyi geldi, yogurtlu corbalarin her cesidini cok severim zaten. Birde Almanlarin bir ata sözü vardir söyle: "Etwas Warmes braucht der Mensch" diye, yani cevirirsek söyle birsey ortaya cikiyor: "Insana sicak birseyler lazim".

Corba cok cabuk hazirlaniyor, ben deep freeze'deki önceden haslanmis nohutlari kullandim, öyle el altinda olunca cok pratik oluyor!

Bu karlarda acan ciceklere hasret kalmisken, tam o sirada sevgili Meral arkadasim bu ödül icin beni de düsünmüs. Buradan kendisine cok ama cok tesekkür ederim. Bende 12 baska arkadasima bu ödülü yollamam gerekiyormus ama ben bu sefer bu kurala sadik kalmadan benim tüm baglantida oldugum arkadaslarima bu ödülü gönderiyorum.

TEL SEHRIYELI VE NOHUTLU YOGURTLU CORBA

Malzemeleri:

- Yarim su bardagi tel sehriye
- 6 su bardagi su
- 1 yemek kasigi zeytinyagi
- 2,5 su bardagi yogurt
- 1 yemek kasigi un
- 1 su bardagi haslanmis nohut
- 1 yumurtanin sarisi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- kuru nane, tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi:

1.
Tel sehriye ve 2 su bardagi suyu zeytinyagi ile birlikte tencerede orta ateste 5 dakika kaynatilir.

2.
Yogurt, yumurta sarisi ve un genis bir kabin icinde 4 su bardagi su ile iyice cirpilir. Kaynayan corbanin suyundan az bir miktar ile yogurtlu karisim birlestirilir ve tencereye bosaltilir.

3.
Biraz kaynayinca icine nohutlarda eklenir ve 10 - 15 dakika corba özlesip iyice kaynayana kadar pisirilir.

4.
Ayri kücük bir tavanin icinde tereyagi eritilir ve nane ilavesiyle birlikte kaynamis corbaya ilave edilir. En son olarakta tuz ve diger baharatlar eklenir ve corbamiz hazir olmustur bile.

AFIYET OLSUN!!!

ELMALI PUFLAR

Merhabalar,
öncelikle tüm arkadaslarimin yeni yilini kutlar, saglikli ve mutluluk dolu güzel bir 2010 yili gecirmenizi diliyorum.

Yilbasi arifesinde yapmistim son postumu, yine aradan uzun bir zaman gecti biliyorum.
2010 yili icin kendi kendime aslinda söz vermistim, blogumu bir daha bu kadar ihmal etmemeye ama maalesef sözümde duramiyorum, yeni yil 8 günlük olmus bile.

Hafta minik erkegimin 1. dogum günü geldi kapiya dayandi bile. Hazirliklar icin yine belki arayi uzatabilirim, fakat babamin su anda bulundugu sagligiyla ilgili bir rehabilitasyon durumundan dolayi dogum günü partimizi erteleyebiliriz belki, bunlarin hepsi daha haftaya Sali günü belli olacak, dedemizin aramiza bulunup bulunamayacagi. Eh, yani bizlerde babamiz/dedemiz olmadan kutlama yapmayiz kesinlikle, yeter ki babam iyi olsun biran önce.

Umut'umun yine burnu akiyor, hafifte bir öksürügü var ama genel olarak iyi sayilir, onu asil zorlayan su anda ard ardina patlayip gelen disleri. Nerdeyse üsttekilerin hepsi birden cikiyor. Adamin disleri gelmedi, ne oldu derken hepsi birden geliyor. Bazen bir hisimla ellerini parmaklarini yiyor resmen, insallah bu dönemi de hayirlisiyla atlatiriz.

Kizim da dün yine basladi okuluna, 2 haftalik Noel tatili bitti gitti bile. Ama kizim okulunu kesinlikle özledi bu sefer, bende bu duruma sastim kaldim. Disaridaki karlarin üzerine bu geceden itibaren daha cok kar ve kar firtinasi gelmesi bekleniyor, buralarda olaganüstü bir haller olacak gibime geliyor. Bakalim bu gece neler olacak, yollar filan kapanip ulasim aksamaz da burda ki medya da bazen olaylari büyütüyor sanki.

Neyse, yine uzattim bende bugün denedigim bu puflarin tarifini vermek istiyorum hemen. Bu tarifi kurabiye kategorisine koydum ama bu minik puflar sanki kivam acisindan kek kadar yumusak ve lezzetli, yani normal kurabiye gibi sert ve kiyir kiyir olmuyor. Nedense kis mevsimine elmali lezzetler cok güzel yakisiyor ve o yüzden de cay ve kahve keyiflerin yaninda cok güzel gidiyor. Pistikten sonra ki yumusak kivami eger denerseniz sakin korkutmasin sizleri benden söylemesi:))

ELMALI PUFLAR

Malzemeleri:

- 1 adet orta boy elma
- 1 yumurta aki
- 50 gr tereyagi
- 1 poset vanilya sekeri
- 1 yumurta sarisi
- 85 gr toz seker (1 cay bardagi)
- 150 ml süt (1,5 cay bardagi)
- 110 gr irmik (1,5 cay bardagi)
- 165 gr un (1,5 su bardagi)
- 1 silme tatli kasigi kabartma tozu
- 65 gr kuru üzüm (1 cay bardagi)

Kaynak: Dr. Oetker

Üzeri icin:

1 - 2 yemek kasigi pudra sekeri

Yapilisi:

1.
Elmanin kabugunu soyun ve küp seklinde dograyin.
Bir cirpma kabi icerisinde yumurta akini mikser ile 2 dakika cirpin.
Ayri bir cirpma kabinda tereyagi, vanilyayi, yumurta sarisi ve toz sekeri 1 dakika cirpin.

2.
Süt ve irmigi bir tencereye alin ve karistirarak pisirin. Kivam alincaya kadar pisirmeye devam edin, daha sonra ocaktan alip bekletmeden yumurta sarisi ile hazirladiginiz karisima ekleyin ve 1 dakika daha cirpin.

3.
Un ve kabartma tozunu karistirip eleyerek karisima ekleyin ve kisa bir süre daha cirpin. En son cirpilmis yumurta aki, elma ve kuru üzümleri ilave edin, kasik yardimi ile yavasca karistirin.

4.
Firin tepsisine pisirme kagidi serin. Hamurdan tatli kasigi ile alarak ikinci bir kasik yardimi ile siyirarak firin tepsisine koyun. Tamamini da bu sekilde paylastirirken aralikli koymaya dikkat edin, üzerlerini düzeltmeden pisirin.

160 C önceden isitilmis firinda 25 dakika kadar pisirin.

Firindan cikartip sogumaya birakin ve soguduktan sonra üzerlerine pudra sekeri serpin.

AFIYET OLSUN!!!

ITALYAN MAKARNA SALATASI

Selamlar,
uzun bir süreden beri yapmak istedigim bu salatayi bugün nihayet hazirlayabildim.
Tarifin icinde aslinda birde yesil kereviz vardi, fakat ben kendi damak zevkimizie göre hazirlamayi uygun gördüm.

Bu salatanin icinde bulunan cherry domateslerde izgara isleminden sonra bayagi bir sulanip salatanin icinde kayboldular, yani resimde pek belli olmuyorlar zavallilar:))

Salatanin bas aktörü ise bence taze feslegen, bu ne güzel bir nimettir ki, elinize sürülen o aromatik yaglarin verdigi güzel kokuyu cok seviyorum.

Italyan dedik ama ben yinede bizim Türk baharatlarindan olan pul biber katmayi da ihmal etmedim. Asil tadini veren bu güzelim baharatlar olmazsa ne yapariz ama dimi??

ITALYAN MAKARNA SALATASI

Malzemeleri:

- 500 gr herhangi bir makarna cesidi
- 2 adet kirmizi sogan
- 2 adet uzun kirmizi biber
- 200 gr cherry domates
- taze feslegen
- birkac tane zeytin

Sosu icin:

- 1 limonun suyu
- zeytinyagi
- tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi:

1.
Ilk önce biberleri ve cherry domatesleri de ortadan ikiye bölüp firinda biberler iyice kizarana kadar közledim. Biberler soguyana kadar da makarnalari hasladim ve bir kenara aldim.

2.
Biberleri kabuklarindan ve cekirdeklerinden arindirip ince ince kiydim. Soganlari da piyazlik kiydim ve biraz diriligini almak icin ellerimle ezdim.

3.
Limon, bol zeytinyagi ve baharatlardan olusan sosu hazirladim ve tüm malzemeleri bir araya getirip harmanladim dikkatlice. En son olarakta zeytinleri ve kiyilmis taze feslegeni ekledim salatamiza ve hemen ilik olarak servis yaptim.

AFIYET OLSUN!!

CIG KÖFTE PARTISI

Merhabalar,
evet, evet biliyorum artik rulo pastayi görmekten gina gelmistir sizlere bundan eminim, ama elimden su siralar birsey gelmiyor. Anlatacak o kadar cok sey var ki, biriken, sözlere dökülmek icin sirada bekleyen.

Benim su siralar baslica sorunum evin minik erkeginin uyku düzeni sorunu. Dislerinden dolayi uyku düzeni bir sasti sormayin gitsin, belli bir zamandan beri gecelerim gündüz ve gündüzlerim gece oldu, geceleri aktif olarak yasamak benim bünyemi cok zorluyor, uykusuzluga hic gelemiyorum. Sabahlara karsi büyük uykuya daliyor benim kuzum ve onunla birlikte bende tabii ki. Buna bir care bileniniz var mi aranizda? Artik ne yapacagimi sasirmis durumdayim, tek bildigim böyle devam edemez.

Carsamba'dan beri okullarda tatile girdi burda, böyle cok ta iyi oldu benim icin, simdi birde Elda'yi okula göndermek icin beklemek zorunda kalmayacagim kardesi uyuduktan sonra.

Bugün ögleden sonra hayat burada durma noktasina gelecek, tüm marketler öglene kadar aciklar ondan sonra herkes evlerine cekilir ve birlikte Noel bayramlarini kutlarlar. Yarindan sonra Cumartesi de dahil burada heryer kapali olacak, calisanlar icin cok güzel oluyor, uzatilmis bir hafta sonu yani.

Bu cig köfte postunu yayinlamak icin bu 3. denemem ve nihayetinde basarmis durumdayim. Bu parti aslinda 2 hafta önceydi ama ancak simdi yayinlayabildim. Bize biraz uzakta oturan kiz kardesime davetliydik ve kendisi de ailedeki hamileliklerden dolayi coktan beri yapipta yiyemedigimiz cig köfte hazirlayalim dedi. Benim esim yogurma bölümünü üstlendi ve afiyetle yenildi cig köfteler.

Cig köftenin yaninda birde bunlar vardi:

mozzarella-cherry domatesli sisler
gavurdagi salatasi
cesnili labneli dolgulu mantarlar firinlanmis
cacik
yesillik
tiramisu
yas pasta (tatlilarin resimleri yok ama)

Elda ablasinin kucaginda ise yeni dogan mavis yegenim Hakan da cok güzel bir poz vermis, onuda sizlerle paylasmak istedim mutlaka.

Bir diger karede görünen miniklerin tabagindakilere bakilirsa hepsi vejeterjen sanirsiniz, aci oldugu icin tabii ki onlar bu güzelim tatdan mahrum kaldilar.

Aslinda o kadar da aci yapmadik ama onlar yine de yiyemezlerdi.

Cig köftenin tarifini vermiyorum, cünkü herkesin kendine has bir hazirlama tarzi vardir, bu isi aslinda hakkini vererek Dogulu arkadaslardan bize ögretmelerini daha cok isterdim.

Simdilik benden bu kadar, kendinize iyi bakin, Almanya'da yasayan arkadaslarima da güzel bir tatil diliyorum.

HINDISTANCEVIZLI RULO VE MIM

Selam arkadaslar,
güzel Kurban Bayrami mesajlariniz icin öncelikle cok tesekkür ederim.
Ben herkese maalesef özel olarak bayram mesaji yazamadim, cünkü son 2 haftadan beri Umut'umun disleri cikmaya basladi. Yeni yeni huylar edindi, gecenin bir yarisinda, genellikle gece 2 - 3 arasi basiyor yaygarayi, kendini kasila kasila agliyor, sanki uyku ve agri arasinda kalmis bir durumda gibi. Onu sakinlestirmek öyle büyük bir sinir savasi oluyor ki benim icin, artik ne siz sorun ne ben söylim:)))

Artik aliyoruz kucagimiza onu ve evin icinde onu gezdiriyoruz, bir nebze sakinlesene kadar, ama caninin cok acidigi cok belli oluyor, tabii büyümek kolay degil ve biz anne-babalarin iside daha da zorlasiyor böyle dönemlerde.

Bizim bayramimiz bitti ama yakinda Almanlarin cok büyük deger verdikleri Noel bayrami yakinlasiyor, carsilarda hersey isil isil süslenmis püslenmis bir durumda. Böyle bir atmosfer insani da dogal olarak para harcamaya tesfik ediyor ve Noel pazarlarini gezmek de ayri bir güzel oluyor, hele ki hava buz gibi soguk ve siz kalin giysilerinizle disarida geziyorsaniz. Biz ailecek okullarin tatile girmesini bekliyoruz keyif yapmak icin!

Haaa, bu arada blogumun sekli semalini özellikle büyük resimler yükleyebilmek icin degistirmistim, en sonunda basardim bu büyük foto yükleme meselesini. Siz ne diyorsunuz, bu büyüklükteki fotolar gözleri yoruyor mu, yoksa böyle daha mi hos??? Bana bu konudaki düsüncelerinizi bildirirseniz cok sevinirim, her türlü elestiriye de acigim yani:))

Kisa bir süre önce tanistigim ve cok güzel bir baglanti kurdugum Filiz, özellikle de güzel pastalarin mimari Münster arkadasim gecenlerde beni mimlemisti. Bende kendisine tesekkür ediyorum ve hemen sorulara geciyorum, 1. ve 2. sorularin degistirilmis cevaplari hemen geliyor:

1. Blogunu hergün yazabilmek icin nelerden fedakarlik etmek zorunda kaliyorsun?

Aslina bakarsaniz, blogumu hergün güncellestirmek benim icin su an bir hayal olabilir ancak, ben haftada bir veya iki kez bir post yayinlayabilirsem bile cok mutlu oluyorum. Ama dogrusunu isterseniz, uykumdan büyük bir fedakarlik ediyorum bazen sabaha dogru veya gecenin bir yarisi yorumlar yaziyorum.

2. Blog arkadaslarindan kac tanesiyle bulusabilme sansi bulabildin?

2 yillik bir blog gecmisim var ama maalesef hicbir arkadasimlan bulusamadim, ama kisa bir süre ögrendigime göre hicte öyle fazla mesafede degiliz birbirimize. Sevim arkadasimin organize ettigi bulusmamizi iple cekiyorum zaten.

3. En son aldigin garip sey?

Son zamanlarda neler aldigima cok dikkat edip, cok inceledigim icin böyle birsey yok henüz!

4. Seker gibi oldugum anlar?

Uykumu yeterince aldigim sabahlarin ardindan ailemle birlikte güzel bir gezintiye cikmak ve cocuklarimin saglikli günleri diyebilirim. Haa, birde oglusumun yaptigi sirinlikleri izlerken ve yeni birseyleri yapabildigi zamanlar.

5. Arkadasim sormayin dediginiz sey?

Bircok hanimlarin bas belasi olan kilolar diyebilirim:)))

6. Aynaya bakinca gördügüm?

Artik özellikle göz alti morluklarim ve uykusuzluktan sismis gözlerimi görüyorum. Birde yasin ilerlemesiyle birlikte gelen eksiler.

7. Blog sahibi nerelerde görülebilir?

Carsida pazarda, ailemle birlikte gezerken ve is ortamindan uzak olan cocuk büyütme iznimin tadini cikartarak.

Bende sevgili Atesböcegi Ümmühan arkadasimi mimliyorum ve topu ona atiyorum, hadi kolay gelsin arkadasim!!

Bu arada, mutfakta pasta konusunda bazi kötü deneyimlerim olmustu ve beni cok sinir etmisti, yazik malzemeye bir pasta yapmaya kalktim, pandispanyasina hicbir yag katkisi yoktu, tarife cok uydum ama sonu hüsran oldu, odun gibi bir pandispanya oldu, soguyunca da bir ise yaramadi ve bende cöpe atmak zorunda kaldim ve gecenlerde de beyaz cikolatali ganajim da tutmadi, cok sivi kaldi. Bu pasta kitabindan hic memnun degilim, yani IKEA'dan almistim, adini da vermekten kacinmiyorum, ohh olsun onlara!

Cok güzel sonuc aldigim rulo pastam iste budur!
Dün aksam yaptim ve bugün afiyetle yendi. Yapim asamlari biraz ugrastirici ama sonuc harika olunca insan o yorgunlugu ve kirli bulasik dagini bile unutuyor.
Hindistancevizli lezzetlere devam diyorum ve hemen tarifine geciyorum.
NOT: Hindistancevizi sütünü bulamayanlar olursa, eminim normal sütle de bu muhallebi pisirilebilir.

HINDISTANCEVIZLI RULO

Malzemeleri:

Hamuru icin:

- 6 yumurta
- 3 yarim yumurta kabugu aycicek yagi
- 150 gr pudra sekeri
- 90 gr un
- 80 gr nisasta
- 2 yemek kasigi kakao
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kabartma tozu

Kremasi icin:

- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 25 gr nisasta
- 70 gr hindistancevizi rendesi
- 40 gr seker

Glazür icin:

- 200 gr kiyilmis bitter cikolata
- 50 gr hindistan cevizi yagi (Palmin)

Yapilisi:

1. Yumurtalari yüksek devirde ya el mikseriyle veya hamur karistirma makinasinda 8 - 10 dakika cirpin. Devirini biraz asagiya indirip 3 yarim yumurta kabuguyla siviyagi ilave edin. Daha sonra seker ve tuzu da ilave edin. Sonra tekrar devir düsürülür. Un, nisasta, kabartma tozu ve kakao karistirilir ve elenerek yumurtali karisima eklenir. Bir spatula yardimiyla hamuru söndürmeden unlu karisim karistirilir ve yagli kagitla kaplanmis bir tepsiye dökülüp üzeri düzlestirilir. Önceden isitilmis 200 C derecelik firinda 8 - 11 dakika pisirilir.

2. Pandispanya firindan cikarilir, biraz sogutulur ve temiz bir mutfak bezine yatirilir ve bezle birlikte rulu yapilip iyice sogumaya birakilir.

3. Hindistancevizi sütünden 6 yemek kasigi alip nisastayla iyice özlesene kadar karistirilir. Kalan hindistancevizi sütünü kücük bir tencereye alinir ve kaynamaya birakilir, kaynayinca hindistancevizi rendesi ve seker eklenir. Nisastali karisimida ekleyip muhallebi kivamina gelene kadar kaynatilir ve ocaktan alinir.

4. Pandispanyayi tekrar aciyoruz ve sicak kremayi üzerine döküp bir spatula ile düzlestiriyoruz üzerini. Biraz soguyunca tekrar dikkatlice rulo gibi sariyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

5. Kiyilmis bitter cikolatayi ben mari usulü eritip icine birde bir küp hindistancevizi yagini atip hep heraber erimeye birakiyoruz. Bu kati bitkisel bir yag ve glazürü daha yumusak ve parlak gösteriyor. Biraz soguyan cikolatali glazürü de pastanin üzerine döküp heryere yayiyoruz ve üzerini istege göre süslüyoruz.

AFIYET OLSUN!!!

KURBAN BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN

Sevgili arkadaslarim,
sevdiklerinizle beraber saglikli ve huzurlu bir bayram gecirmenizi diliyorum.

Bayramdan sonra yine ayni agiz tadiyla ve hizla beraber bloglarimizi senlendirmeye devam edelim, olur mu???

Hepinize tekrar hayirli bayramlar ve kendinize iyi bakin.

Sevgilerimle

CIKOLATA GANAJLI PASTA

Selam arkadaslar,
öncelikle güzel dogum günü dilekleriniz ve yorumlariniz icin cok ama cok tesekkür ederim. Gecen sene hamileligimden dolayi pc'nin basina bile oturamazken bu sene bu günü sizlerle paylasma imkanim oldugu icinde ayrica bir sansli hissediyorum kendimi.

Uzun zamandan beri böyle sanina uygun bir pasta yapmadim diye bugün girdim mutfaga.
Hazirliklarim daha dün aksamdan basladi, ilk defa kendim bir ganaj hazirladim.
Böyle güzel bir sonuc ve tat olacagini bilseydim öncelerden yapardim, o kesin!


Aslina bakarsaniz ben pastalarim icin hep sivi krema kullaniyordum, böyle bir ganaj hazirlayipta böyle bir pasta yapmak cok daha güzel bir lezzet veriyor pastalara. Yogun cikolata tadi daha da belirginlesiyor ve hazirlamasida cok kolay.

Ben bundan sonra bu tür ganajlarla daha cok deneyler yapacagim ve sizlerle de paylasacagim insallah.
Ganaji hazirlarken püf noktasi bence, sivi kremayi kaynama noktasina gelince hemen altini kismak, yoksa cikolataniz kesilebilir!

Resimler istedigim gibi cikmadi, zira balkonda günesten yararlanmak istedim ama bugün esen sert rüzgarlar masanin üzerindeki örtüleri bile ucurdu:)) Cok komik hallere düstüm, beni gören komsularim kimbilir neler düsünmüslerdir hakkimda, bir elimde pasta, bir elime fotograf makinesi ve ucusan masa örtüleri, cok komik yavvv:)))

CIKOLATA GANAJLI PASTA

Malzemeleri:

Pandispanyasi icin:

- 5 yumurta sarisi
- 150 gr seker
- 1 paket vanilya
- 5 yumurta aki
- 1 tutam tuz
- 175 gr un

Cikolatali ganaj icin:

- 400 ml sivi krema (Schlagsahne)
- 200 gr bitter kuvertür


Icine ve süslemesi icin:

- Arzu edilen bir meyve cesiti (ben yaban mersini ve frambuaz kullandim)
- gümüs pasta/kurabiye süsleme sekerleri
- 1/2 cay bardagi soguk süt ve sivi beyaz cikolata aromasi (MONIN markasi)

Yapilisi:

1.
Firini 180 C'de ön isitmaya ayarlayalim.
Bir aksam önceden sivi kremalari bir kücük tencerenin icinde kaynama noktasina getirip icine ince kiyilmis bitter kuvertürü erittim ve sogumaya biraktim. Daha sonra buzdolabina kaldirdim iyice kivama gelmesi icin.

2.
Pandispanyasi icin öncelikle yumurtalarin sari ve beyazlarini ayri ayri kaplara ayirdim. Önce yumurta aklarini bir tutam tuz ve köpürene kadar cirptim ve kenara aldim. Yumurtanin sarilarini da seker, vanilya ve 5 yemek kasigi kaynar su ile yogurt kivamina gelene kadar cirptim. Yumurtanin karini bu sari yumurtali karisimin üzerine aldim ve ununuda üstüne eledim ve bir spatula yardimi ile iyice birbirine dikkatlice yedirdim. Fazla karistirmamaliyiz cünkü hamurumuz sönebilir!

3.
Önceden zeminini yagli kagitla kapladigim bir 26 santimlik yuvarlak kek kalibina bu hamuru döktüm ve üzerini düzlestirdim. Firinda 35 dakika pisirdim. Firindan cikartip sogumaya biraktim ve soguduktan sonra pandispanyayi ortadan ikiye kestim dikkatlice.

4.
Pandispanyanin soguma esnasinda ise buzdolabindaki ganaji disari cikartip el mikseriyle bir güzel cirptim. Bu cirpma esnasinda ganaj kivamini aliyor, bir güzel havalanip sonraki sivama islemi icinde yumusamis oluyor.

5.
Ortadan kestigim pandispanyanin zeminini soguk süt ve aromali karisimla biraz islattim, daha sonra 2 yemek kasigi ganaj sürdüm ve üzerine meyvelerimi araliklarla dösedim. Sonra yine bir miktar ganaji diger katina kesim yerinden sürdüm ve meyveli zeminin üzerine kapattim. Daha sonra üzerini ve yanlarini kalan ganajla kapladim ve üzerini arzuya göre süsledim.

Ön hazirliklarla gercekten fazla zamanimi almayan lezzetli bir pasta oldu.
Ganaji mutlaka denemenizi siddetle tavsiye ediyorum, ben cok memnun kaldim.

AFIYET OLSUN!