AYNI HAMURDAN MINIK PIZZALAR VE PIDE CESITLERI

Merhaba arkadaslar,
yeni ve bol günesli baslayan bir haftada yine beraberiz. Dün hava tam aksine kapaliydi ama soguk degildi burada, bugün de güne günesle basladik, eh artik hep böyle olsun istiyoruz ama bakalim bahar bizleri aldatiyor mu, yoksa Almanya'da yine soguk günlere geri dönermiyiz??

Benim kendi özel bir sorunum var son günlerde:

Esime hep diyordum, bak bu seferki dogumdan sonra hic saclarim dökülmedi diye, bosuna gururlaniyormusun, son birkac günden beri felaket bir sekilde saclarimi kaybetmeye basladim. Umut tam 3 aylik oldu ve benim saclar bana bye bye diyorlar, bakalim bu gidisle herhalde bu hafta gidip kisa kestirecegim, böylelikle rahatlamis olurum. Birsey degil de, oglumun ellerine, üzerinde olmazsa hadi neyse, ama ona bir rahatsizlik vermesin gerisi önemli degil.

Dün yine Umut'u gezdirmekten geri dönüsümüzde ve karnimiz acikinca ne yiyelim, ne yapalim derken, fazla yemek-icmek isine de girmek istemedigimden hemen bu minik pizzalari ve pideleri hazirladim.

Hamurun tarifi benim herzaman kullandigim pufidik pogaca hamurundan yaptim, kesin basari garantisi veriyorum, aslinda 1 saat tepsi mayasi gerekiyor, ama biz fazla bekleyemedigimiz icin ben fazla mayalandiramadim, sizler denerseniz mutlaka bir saat tepside mayalandirin ki, daha bir güzel kabarsinlar.

Tam benim hamurlarla isim bitmek üzereyken karsimda oturan kiz kardesim elinde bir tabak katmer pogacalarla geldi ve bizler annemide cagirip caylarimizla birlikte güzel bir ziyafet cektik. Hamurun tarifini buradan alabilirsiniz, bu ölcülerle ben 2 tepsi minik pizza ve bir tepsi dolusu 3 cesit (pastirmali-yumurtali, beyaz peynirli-yumurtali ve sucuklu-yumurtali) pide cikarttim.

MINIK PIZZALAR

- dilimlenmis domates
- dilimlenmis beyaz peynir
- cekirdeksiz siyah zeytin
- cekirdeksiz yesil zeytin
- yesil sivri biber
- üzeri icin kekik

PIDELER (3 tanesi icin)

- 2 cirpilmis yumurta
- dilimlenmis sucuk
- ufalanmis beyaz peynir
- dilimlenmis pastirma

Pizzalarin ve pidelerin yanlari icin:

2 yumurta sarisi

Yapilisi:

1. Hamuru hazirladiktan sonra hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler kopartip elinizin icinde yuvarlayin ve düzleyip tepsinize oturtun.

2. Önceden hazirladiginiz malzemeleri ilk önce beyaz peyniri ortaya koymakla, onun üzerine domates dilimini ve yanlarinada zeytinleri ve yesil biberi koymakla devam edin.

3. En son olarak pizzalarin yanlarina bir firca yardimiyla yumurta sarisini sürelim ve pizzalarin olmazsa olmazi kekik serpistirip önceden isitilmis firinda 180 C derecede kizarana kadar pisirelim.

4. Pistikten sonra firindan alip tepsinin üzerine bir aluminyum folyo sarip terlemesini ve daha da yumusak olmasini saglar.

5. Pideler icinde geriye kalan üc bezeden merdane ile pideler acip kayik sekline getiriyoruz, tepsiye aliyoruz ve üzerlerine önce malzemeleri sonra dikkatlice yumurtayi paylastirip onlari da ayni derecede firinliyoruz.

Afiyet Olsun!!!