Freitag, 3. April 2009

PATATES SIKMASI




Merhaba arkadaslar,
öncelikle hepinize hayirli Cumalar ve simdiden herkese güzel bir hafta sonu tatili diliyorum.

Bu gece boyunca nöbetteydim, Umut birkac günden beri gündüzleri aksama kadar uyuyup, geceleride gündüz edince, onun bu gidisatina bir dur demek istedim ama pek bir basarili olamadim sanirim, su anda iceride misil misil uyuyor. Bakalim onun bu davranislarini bugünde tolere edecegim, kendi yorgunlugumdan dolayi, bende birazdan az biraz uyumak istiyorum, tabii ki Umut'um uyanmazsa.

Aslinda bugün burada cok güzel ve günesli bir hava var, bol bol camasirlarimi yikadim ve Umut'u disarida gezdirmek istiyordum ama kendisi sansina küssün, uyumayi kendisi tercih etti, onu bir görseydiniz resmen ayakta uyuyor, balkonda biraz güneslendi kendisi ama bakalim, Allah sonumuzu hayir etsin!

Iki arada bir derede tabiriyle birde bu patates sikmalarini hazirladim bugün, öyle oturup keyifli bir sekilde yiyemedik ama arada atistirmalik icin iyi oldu, havalar böyle güzel iken bu tarz atistirmaliklar güzel oluyor. Bu tarifi bir ara cok yapardim, gecenlerde yemek kitabini karistirirken yine rastladim ve bugün tekrar yaptim. Hazirlanisi kolay ve lezzetli bir köfte, özellikle icindeki limondan dolayida tam benim agzima göre bir tat, söyle hafif eksili ve acili iyi gidiyor.

Kaynak: Ayse Tüter'le Ramazan Bereketi

PATATES SIKMASI

Malzemeleri:

- 1 su bardagi köftelik bulgur
- 1/2 su bardagi sicak su
- 2 kahve fincani zeytinyagi
- 1 büyük boy rendelenmis sogan
- 1 corba kasigi biber salcasi
- 2 corba kasigi domates salcasi
- 1 demet taze sogan
- 3 adet iri patates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 limon
- kivircik veya marul
- kimyon
- karabiber
- pulbiber
- tuz

Yapilisi:

1. Bulguru sicak suyla haslayin. Kabarana kadar bekleyin.

2. Zeytinyagi ile birlikte sogani kavurun ve pembelesmesini bekleyin. Salcayi ilave edin ve birkac kez karistirin. Bulgurun üzerine bosaltin.

3. Yesil sogani, maydanozu yikadiktan sonra incecik kiyin ve bulgurun üzerine ekleyin.

4. Önceden haslanmis patatesleri soyun ve irice rendeleyin. Bulgurun üzerine ekleyin.

5. Limon suyu, kimyon, pulbiberi, karabiberi ve tuzu da ekleyin ve iyice yogurun.

6. Yogurdugunuz harctan parcalar koparin, avucunuzun icinde sikarak köfte haline getirin.

7. Kivircik veya marul yapraklarinin üzerine dizerek servis yapin.

Kommentare:

Semra Çebi hat gesagt…

Ellerine sağlık cnm.Bu ara pek bir sık görüyorum bu tarifi sitelerde bende denesem fena olmayacak acılı acılı süper olur.Umutcuğumu öp benim için.Oda benim oğlanlar gibi gececi! desene:)
Allah sana kuvvet versin.

*Mutfaktaki Deli* hat gesagt…

Şunların harikalığına bakar mısınız. Harika olmuş ellerine sağlık:)

hunerlieller hat gesagt…

pek güzel ve lezzetli görünüyor.ellerinize saglık.sevgiler.

pelin'ce hat gesagt…

Kevsercim inan bu uykusuz günlerde geçicek,biraz zaman lazım.Bizde eşimle beraber hiç yemek yiyemezdik.Biri yeni doğmuş bebişi sallardı diğeri öbürünün karnını doyururdu. :)Umutcuğu kocaman öpüyorum daha çok kokluyorum...

Patates sıkması nefis gözüküyor,afiyet olsun...

Güzel bir hafta sonu diliyorum..

ebrulitatlar hat gesagt…

Çok güzel bir tarifmiş Kevser'cim. Denemek isterim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

Yaren hat gesagt…

Harika görünüyor Kevsercim,bu tarz köfteleri cok seviyorum.Sende harika yapmisin her zamanki gibi.Bu tarifi ne zamandir not aldim ama hala yapcagim gün bir türlü gelmdi:))Lezzetinin cig köfteye benzedigini duymustum,sahsen tanismadigim bir lezzet.En kisa zamanda denemek isterim.Ellerine saglik canim benim,afiyet seker olsun,bol bol süt olsun:))Sevgiyle kal canim.

GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

Hımmm görüntü şahane marul yaprakları ile nede güzel yenir...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Aybike Ceylan hat gesagt…

Ellerine saglik, harika gorunuyor ...

Sevgiler ve guzel bir hafta sonu diliyorum...

MUTFAKISTAN hat gesagt…

Eline saglik canim cok guzel gorunuyor.Cocuklar duzene girene kadar anneler mahvoluyor
Allah yardimcin olsun
Sevgiler

yosunbuka hat gesagt…

ellerine sağlık sıkmalar harika görünüyor.Allah yardımcımız olsun çocuklar hep böyleler..

Baharat tadında hat gesagt…

Yemin ediyorum ağzımın suları aktı :) mercimek köftesini çok seven biri olark bu patates sıkmasına da bayılırım diye düşünüyorum bende ekşi bol limonlu şeylere bayılırım. Salata yaptığım zaman çoğu zaman benden başka kimse yemez limonu fazla koyduğum için,biraz bencilce galiba ama napiim öyle seviyorum :)Ellerine sağlık canım. Evde maydanoz ve taze soğan olsaydı hemen denicektim artık alınca denerim.
Sevgiler, öptüm...

atesböcegi hat gesagt…

Ellerine saglik canim nefis olmus nefis. iki arada bi derede masallah böyle cici mamalarda yapabiliyorsun.
Demek kücük pasa uyumuyor geceleri. JEDES KIND KANN SCHLAFEN LERNEN... bu kitapi daha önce duymussundur. Bundaki tüyolari uygula ve bebegin geceleri misil misil uyuyacaktir. Ben iki cocuktada harfi harfine uygulamasamda basarili oldum. Siddetle tavsiye ederim. Okuma imkanin yoksa kisadan anlatabilirimde arzu edersen. Gerci annesi daha cok ufak, daha kendi kendine bile rayina oturabilir uykusu. Ama ben kücük kizimda cok cabuk uyguladim ve OH BEEEEEEEEEE dedim.
Canim güzel yorumlarin icin tesekkürler.
Hadi sana kolay gelsin. Güzel bir pazar diliyorum. Uykularim Umut´un olsun. Sevgiler canim.

ipek aral kişioğlu hat gesagt…

Merhaba,

Blogunuzu çok beğendim. Blog ödülleri 2009'dan haberdar mısınız? Niye katılmıyorsunuz?

http://2009.blogodulleri.com/

Sevgilerimle,

İpek

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

mmmm bende bayılıyorum muhteşem olmuş ellerine sağlık canım..bebişi ve seni öpüyorum iyi pazarlar

hdidem95 hat gesagt…

canım ellerine sağlık çok güzel olmuş buarada bebek büyütmek zor allah kolaylık versin bitanem öptüm sevgiler

birdutmasali hat gesagt…

eline sağlık çok sık rastlıyorum bu tarife henüz tatmadım ve denemedim..
umuta bol uykular diliyorumm :(
sevgiler.

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ hat gesagt…

Kevser'cigim nefis olmus canim ellerine saglik.

SEVGİLER.

ayselce hat gesagt…

selamlar kevsercim,

insaALLAH iyisindir... bebisde iyidir insaALLAH :)))

demek patates sikmasi :)) galiba hemde cok biliyomki severim sevicem :))

mercimek yada cig köfteye bayilirim bunuda severim eminim,

nefis olmus... ellerine saglik canim

hayirli günler. öptümmm

Sevde.B hat gesagt…

İnsanın küçük çocuğu olunca hayat düzeni ona göre gidiyor gördüğüm kadarıyla..
Mevlam kolaylık versin..
İnşALLAH benim de bebişim olur :)
Ellerinize sağlık sıkma çok lezzetli görünüyor...
Sevgiler

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Foto
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste