Ispanakli Lazanya

Selam arkadaslar,
en son yazdigim tarihe baktigimda eyvah, yine o kadar zaman olmus yeni birseyler eklemeyeli diye, ama sanirim sizler artik buna alistiniz!!

Bizler iyiyiz, Umut'um tam olarak iyilesemedi teyzeleri ve bu yüzden bu sabah ben yine doktor kapilarindaydim, Allah'tan kücük bebegi olanlari fazla bekletmeden muayeneye aliyorlar bizim buradaki doktorlar, o yüzden fazla bunalmadim, ama Umut'umun tam yola cikmaya hazirlanirken ve kendisi bebek koltugunda hazir olarak baglanmisken birden ikinip kikinmaya baslamasiyla birlikte beni bir telas aldi ama artik dedim doktora kadar bekleyeceksin altinin temizlenmesi icin. Oraya vardigimizda gayet rahat bir sekilde orada böyle durumlar icin bizlere temin edilen yerde bezini degistirdim ve hemen ardindan da muayeneye girdik. Doktorumuz cigerlerini dinledi ve bana göre hicte korkulacak bir durum yok dedi, oysa ki ben bronsit olmasindan korkmustum, aksamlari acaip bir sekilde hirlamaya basliyor, genizleri tikali, burunda ayni sekilde. Neyse bize bronslari genisleten bir damla, burun damlasi ve agri kesici/ates düsürücü yazdi ve evimize dogru yolladi.

Yukaridaki resimlerde görülen karelerde Elda'nin yeni salvariyla cekilen fotosu ve son zamanlarda en cok giymeyi sevdigi giysisi. Digerinde Umut uyurken ve besigi bu resimde nevresimsiz, cünkü onlarin hepsini yikamak icin sökmüstüm sepetinden. Gecen hafta sonu yasadigimiz sehirde büyük lunapark vardi, dünde kiz kardesimle ve Yasin'le son gün oldugu icin orada gezmeye gitmistik ve Yasin ve Elda afiyetle dondurmalarini hüpletiyorlar!!!

Evet, bizden simdilik bu kadar ve hemen asil konuya gecelim, bugün yaptigim ispanakli lazanya bizlerin cok hosuna gitti, kafamda aslinda cok fazla tasarlamamistim nasil yaparim diye, ama zaten uzun zamandan beri denemek istiyordum, kiz kardesimden de birkac tüyo aldiktan sonra el birligiyle mutfakta sip sak hazirlanan bir yemek ortaya cikiverdi. Bizler lezzetini cok begendik, cocuklarda severek yediler, benim Elda bile iki tabak götürmeyi ihmal etmedi. Ben ispanaklari icine cig olarak kullandim, burada marketlerde satilan ispanaklar cok temiz ve yapraklarida cok güzel ve körpeydiler, onun icin sadece birkac kez yikayip hemen kullanabildim, ben yarim kiloluk bir paket almistim ama gercekten cok az bir miktarina ihtiyacim oldu bu yemegi hazirlarken.

ISPANAKLI LAZANYA

Malzemeleri:

- 500 gr lazanya yapraklari
- 300 - 400 gr kiyma
- 2 paket 500 gr'lik domates püresi
- 500 ml su
- taze ispanak yapraklari
- 200 gr eksi krema (Creme fraiche)
- kasar rendesi üzeri icin
- sivi yag, tuz, karabiber, bol kekik, pul biberi, kuru feslegen

Yapilisi:

1.
Tencereye ekledigimiz bir miktar sivi yaginda kiymalari kavuruyoruz. Iyice kavrulan kiymalarin icine domates püresinide ekliyoruz, ayrica ardindan sosun kivamini ayarlamak icinde ayrica yaklasik 500 ml su da ekliyoruz, lazanya yapraklarinin önceden pisirilmedigi icin sosun bayagi bir bol olmasi gerekiyor ki onlar iyice pisebilsin diye.

2.
Daha sonra sosun tüm baharatlarini da katip bir tasim kaynatmaya birakiyoruz. Tadi tuzu tamamsa, borcama (ben büyük bir borcam kullandim) ilk önce bir kepce sostan döküp zeminini islatiyoruz, sosun üzerine de lazanya yapraklari, sonra yine sos ve taze ispanak yapraklarini borcaminiz dolana kadar böyle devam ediyoruz. Önemli olan hem lazanya yapraklarinin hemde ispanaklarin sosla kaplanmis olmasi.

3.
En son kati yine bol kepce sosla tamamlayip, o sosun üzerine de eksi kremayi düzgün bir sekilde sosla birlikte karistira karistira yayiyoruz ve en son islem olarakta rende kasarlarla üzerini kapatiyoruz.

4.
Önceden isitilmis 200 C derecelik firinda 30 dakika pisirip biraz dinlendikten sonra servise hazir hale getirebilirsiniz. Ben yanina bol yesillikli bir salata öneriyorum, ki bizler öyle yaptik ve cokta güzel oldu:))

Afiyet Olsun!!!