Samstag, 5. April 2008

P. D. C. S. E. 20 - Cheesecake-Muffins








Selam arkadaslar,
umarim sizlerde benim gibi hafta sonunuza güzel bir baslangic yapmissinizdir.

Annemin bugünkü misafirleri icin bende tatli birseyler yapayim dedim, nasil olsa bizlerde katilacaktik onlara ve iste bu tek ikramlik muffinleri hazirladim misafirler icin.

Bu muffinler hem misafirler icin hemde Porselen Demlik Cay Saati Etkinliginin 20. duraginda ev sahipligi yapan Mucizembenibul arkadasim icin cok isabetli bir tarif olacagini düsünüyorum ve kendisine kolayliklar diliyorum ve tesekkür ediyorum hepimizi böyle güzel bir etkinlikte agirladigi icin.

Bu kendini muffin zanneden cheesecakeler mi diyeyim artik yoksa tam tersi mi, bende tam anlamadim, tek bildigim bu tarifi ilk gördügüm andan beri benimde uygulamak icin can attigim, bu arada tarifi Alman bir yemek dergisinden aldim, merak edenler icin derginin adi da söyle: Rezepte pur.

Sadece bunu belirtmek isterim özellikle:
Ikramlik cok güzel oluyor bu muffinler, hem sik hemde tam ayarinda bir tatli lezzet.

Cocuklarin bile cok hosuna gitti, isira isira yediler minikler. Benden sizlere tavsiye, bir aksam önceden hazirlayip buzdolabinda sogumaya birakin, daha güzel bir kivama sahip oluyor o zaman. Birde tarifte ben söyle bir degisiklik yaptim, asil tarifin icinde cilekli püre yoktu, ben daha cok meyvali tatlardan hoslandigim icin üzerlerine böyle bir meyvali tat kattim ve cokta güzel oldu, sizler isterseniz herhangi bir meyva kullanabilirsiniz veya tam tarifine sadik kalip sadece damla cikolatayla da yapabilirsiniz. Unutmadan birde sunu belirtmek isterim, muffinler firinda piserken bir ara kalibtan cikip tasacaklar diye cok korktum, yani bayagi bir havalaniyorlar ama tasmadilar yinede.

Cheesecake-Muffins

12 adet icin

Malzemeleri:

- 4 yumurta
- 200 gr seker
- 1 paket vanilya sekeri
- 1 tutam tuz
- 500 gr yagsiz lor peyniri (Magerquark)
- 400 gr labne peyniri (Frischkäse)
- 1 paket vanilyali puding tozu (pisirmek icin; 500 ml süt icin)
- 1 paket damla cikolata (75 gr)
- 200 gr sivi krema
- 5 - 6 tane büyük cilek
- 1 yemek kasigi pudra sekeri
- arzuya göre üzerine serpmek icin kakao veya benim yaptigim gibi rende cikolata
- eritilmis margarin ve galeta unu, muffin kalibini yaglayip ve galeta unuyla unlamak icin
- muffin kagitlari

Yapilisi:

1. Ilk is olarak cilekleri bir yemek kasigi pudra sekeriyle birlikte el blenderiyla püre haline getirelim ve bir kenara alalim. Yumurtalari, sekeri, 1/2 paket vanilya sekerini ve tuzu el mikseriyle yaklasik 8 dakika boyunca iyice köpürtene kadar cirpiyoruz. Lor peynirini, labne peynirini ve puding tozunuda icine katiyoruz ve karistirmaya devam ediyoruz. Damla cikolatalarini, 1 yemek kasigi haric icine aliyoruz ve karisima yediriyoruz.

2. Bu karisimi önceden margarinle iyice yaglayip ve galeta unuyla unladigimiz muffin kalibina bir yemek kasigi yardimiyla döküyoruz, fazla dökmemeye dikkat edelim ve üzerlerini düzlestirelim. Daha sonra üzerlerine bir cay kasigi yardimiyla cilek püresinden damlatalim ve bir kürdan yardimiyla yayalim.
Önceden isitilmis 175 C firinda yaklasik 45 dakika boyunca pisirelim ve pistikten sonra kalibin icinde sogumaya birakalim.

3. Muffinler veya cheesecakeler iyice soguduktan sonra servis öncesi sivi kremayi bir paket krema sertlestiricisiyle ve yarim kalan vanilya sekeriyle birlikte sertlesene kadar cirpalim ve bir krema torbasina bosaltip soguyan muffinlerin üzerine hos desen, puf puf sekiller verelim ve üzerlerine ya rende cikolata veya kakao ile birlikte damla cikolata serpistirelim ve servise sunalim. Servise cikarirken muffin kagitlarina oturtmayi unutmayalim!!!

Afiyet olsun!!!

Kommentare:

Nilgün hat gesagt…

Kevsercigim ellerine saglik canim..Bende pek begendim Käsemuffinlerini.Dogrusu käsekuchen hastasiyim, bende cok yaparim ama böyle minik minik tam ikramlik olmus..

Güzel bir haftasonu dileklerim ile


SEVGILER

PINAR hat gesagt…

Kevsercim ellerine sağlık çok güzel olmuşlar. Güzel bir haftasonu dilerim.

nil-nennenmutfakta hat gesagt…

KEVSERCİĞİM MUFFİNLER POFUDUK POFUDUK SÜPER OLMUŞLAR.ELLERİNE SAĞLIK ŞEKERİM...

Hasret hat gesagt…

kevsercim nefisss görünüyor bunlar... mini mini cheescakeler :) bende denemek isterim...

ellerine saglik canimmm...

kocaman öpüldün ..

Hasret hat gesagt…
Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
yeşim hat gesagt…

bugün geldi bu kalıplar bana
mutlaka denemek için yazdım tarifi
ellerine sağlık
sevgiler

Ilker Erdem hat gesagt…

Cok guzel olmus canim ellerine saglik. Sevgiler

Anonym hat gesagt…

Gercekten cok güzel olmus ,ellerinize saglik .
Quarkli yapiyorum ,ama labnene peynirli hic denemedim .

pelincelezzetler hat gesagt…

Kevser harika gözüküyor,zaten çocuklar onaylamış,eee söze gerek yok.Onlar bilirler ağızlarının tadlarını:)
İyi hafta sonları..

Sevgiler

GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

Ayyyy tam benlik bayıldım harika bir lezzet olmuşşşş...Ellerine sağlık canım harikasın..

ebrulitatlar hat gesagt…

Kevser'cim nefis olmuş cheeskek muffinlerin. Cheeskeke bayılan biri olarak çok beğendim. Ellerine sağlık canım arkadaşım. Bende sana güzel bir hafta sonu dilerim vede çok çok öperim. Hoşçakal..

Fulya hat gesagt…

Görüntü mükemmel lezzette mutlaka öyledir.Ellerine sağlık.Yiyenlere afiyet olsun.

lady koşan istiridye hat gesagt…

Merhaba, ziyaretin için teşekkürler :) Blogmanşettte ilgimi çeken tariflerin olmuştu fakat yanlış anlamazsan bir şey söyliycem, arka planının rengini değiştirsen olmaz mı? Yazıların okunmuyo canım. Kendine iyi bak hoşçakal

ikizlerinannesi hat gesagt…

selam kevserim
cok sahane olmuslar canimcim
käse muffin hic denememistim canim
ellerine saglik harika yapacagim mutlaka yalniz

sana daha önceki yorumdada yazmistim canim yazilarin cok zor görünüyor rengini degistirsen cok iyi olacak cok koyu ve iyice ekrana yaklasmak lazim okuyabilmek icin sevgiler canim güzel bir pazar tatili diliyorum öptüm seni ve eldacimi

mucizembenibul hat gesagt…

canım emeğine sağlık
katılımın için çok teşekkürler
tarifini aldım

arkadaş listemdesin
sevgiler canım

Feyza Fidan hat gesagt…

Güzel Eldamın güzel anasııı, canım bacımmm :)))
Döktürmüşsün yine valla elinden çıkan herşey enfes oluyor, hamaratım benim...Gerçekten çok şık bir görüntüsü var bu muffinciklerin...Çilkete çok yakışmıştır eminim..Ellerin dert görmesin cancağızım..
Koskocaman öpüyorum Eldoşu ve seni...

LAVANTİN hat gesagt…

Kevser, ilk fırsatta deneyeceğim inşallah. Görüntü baştan çıkarıcı ve ağzını mufinlerin içine gömmek istiyor insan.:)))
Selamlar...

http://hunerlieller.net hat gesagt…

selam..çooook begendim ben bu muffinsleri..eline saglık canım.sevgiler.

pastamaxi hat gesagt…

Kevserim harika olmuş muffinlerin ye beni ye beni diye bağırıyolar valla:)))öldürdün beni özellikle bloglara bu bir iki hafta fazla takılmak istemiyorum en azından atlatana kadar:))ama dayanamıyorum neyseki sadece bakıyorum....ellerine sağlık hayatımmm


kocaman sevgiler öpücükler

Yaren hat gesagt…

Kevser harika görünüyor canim degisik olmus ,ellerine saglik.Gecenlerde bir güzel yemek tarifini yayinlamistin,bende ayni günde ona cok benzer tarifi koycaktim sonra vazgectim,iki yemek tarifi ard arda olmasin diye.Bu puddingli muffinleri dün yaptim,bugün yayinlicaktim tesedüf,seninle yine ayni tarifi olcakti.Tam ayni degilde iste biraz benzicekti:)))Ama yine son anda baska birseyi yayinlamaya karar verdim.Demek biz bazen ayni yemekleri ayni günlerde yapiyoruz.Bugün puddingli muffinleri görünce cok sasirdim,seninlede paylasmak istedim:)))Ama itiraf ediyorumki bu daha güzel benim muffinlerden,bunuda mutlaka yapmak isterim,ellerin dert görmesin canim arkadasim benim.Sana güzel bir pazar diliyorum,öpüyorum yavru kusummm.

defneylebirlikte hat gesagt…

MMM KEVSERCİĞİM YİNE HARİKALAR YARATMIŞSIN.ELLERİNE SAĞLIK.GÖRÜNTÜ YE BİİZİİİİ DİYE BAĞIRIYOR..

peynir hösmelimi hat gesagt…

Canim cok degisik olmus bunlar.Ne muffins nede cheesecakek gibiler.Benim cok hosuma gitti,eline saglik.
Annenede ne mutlu vallahi kizi tatlilari yapip gezmeye geliyor ohh.
gerci ben senin kalabalik aileni hep cok gipta ile bakmisimdir.Benim sadece bir eltim var burada.Yalnizim:((
Ama olsun sizin gibi güzel arkadaslarim var.
Sevgiler canim.

Ayse Pamuk hat gesagt…

oh döktürmüşüz yine ellerine sağlık çok lezzetli görünüyorlar

ayselce hat gesagt…

selamlar kevsercigim...

nasilsin canim?

insaALLAH iyisindir...

Muffinler cok nefis olmus, ellerine ve yüregine saglik canim...

hafta sonumun tadini cikardim, yani gezmedin falanda, yani beynimde rahatladim vucutumla rahatladim, uyudum... dün pek degil temizliye gitmisdik ya...

bugün uyudum... oturma odamdaki vitrinin icini bosalttim herseyi paketledim, artik diger odalarda sira :))

hersey cok yaklasiyor gibi cokta mutluyum canim...

umarim send ehersey iyidir... sen bir aralar kendini pek iyi hissetmiyordun, diyordun hasta falan degilsinde ama tam iyide degilsin, umarim simdi az daha iyi olmussundur canim...

kendine cok iyi bak tamam,

hoscakal canim...

sevgilerimle aysel

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

ay bayıldım ben bunlara mini mini cheesecakeler harika ellerine sağlık Kevserciğim,iyi haftalar canım sevgiler

emineninemekleri hat gesagt…

Kevsercim, canim ellerine saglik. Inan süper olmuslar. En kisa zamanda bende deniycem.

Kocaman öpüyorummmmmmmmmmm
Emos

nino hat gesagt…

ayy oglumun tek yedigi peynirle yapmissin canim ellerine saglik :)

tadinadoyamadım-dilek hat gesagt…

Kevserimmmm
Tek kişilik lezzetlere bayılıyorum
ellerine sağlık
harika görünüyor

mutlu haftalar
sevgiylen kal
Eldamınn tatlı annesi

ikizlerinannesi hat gesagt…

kevserim günaydin
ne yapacagimi bilmiyorum demissin ya
yazi ekledigin zaman yazi olan kisimlarin üzerini makieren yap ve yukardaki renklerden ernk sec olamzsa yazida tekrar düzenle yap benim bildigim bu birde sablon sec ama önizleme yapabiliyorsun ordan önizleme yap öyle okeyle benim bildigim bu kadar canim

not. canim ben ekrana yapisikta olsa zor okuyorum ama sitene girenler okuyamzsa hemen cikiyor o yüzden degistir dedim sana insallah beni yanlis anlamdin güzelim bak son olarak yapamazsan seni yarene yönlendireyim o daha iyi anliyor bu islerden

öptüm canisi hayirli haftalar

Dumuro hat gesagt…
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
Anonym hat gesagt…

Arkadaşım artık benim bir blogum yok.Yani antep lezzetleri blogspot ne olduğu belirsiz kimseler tarafından ele gerçirildi.Ne anlayacaklar benim blogumdan bilmiyorum.Aylardır uğraştım emek verdim,süsledim.Arkadaşlıklar kurdum.Ama bitti.Emek verdiğim blogumda,mail adresimede giremiyorum.Zaten bir aydır netle sorunlar yaşıyorum.Artık bir blog açmayı düşünmüyorum.Ama sizleri ziyarete gelirim.Sizleri çok öpüyorum. Fulya

Anonym hat gesagt…

tariflerinizin hepsi harika! bu cheesecake-muffinlerinede bayildim! yalniz bir sorum olacak: labne'nin almancasi ne biliyormusunuz? ben labneyi hep quark zannederdim. ama siz ikisinide ayri ayri yazmissiniz. bana yardimci olursaniz cok sevinirim. tesekkürler! sevim

hdidem hat gesagt…

kevsercim çok güzel olmuşlar ellerine sağlık öptüm sevgiler

Güldenceninmutfagi hat gesagt…

Canimmm bunlar tadimlik olusu sebebiyle daha bir güzel ikramlik olmuslar,cok begendim.Ellerine saglik.Asagidaki ispanakli keki tepsiye yayararak yapmak cok güzel bir fikir.Paylasimin icin tesekkürler.Bir dahaki yapisimda bende öyle yaparim artik,kalipte yapiyordum ben sebzeli kekleri:)))

Hatice hat gesagt…

Kevser'ciğim bunlar mini mini ne hoş olmuşlar, ellerine sağlık canım, güzel bir hafta diliyorum...
sevgiler...

Kevser hat gesagt…

SEVIM ICIN:

Sevim'cim,
öncelikle güzel yorumun icin cok tesekkür ederim.
Soruna gelince, bu muffinler icin bir Magerquark kullandim birisi de Frischkäse, ben bu seferlik Philadelphia marka almistim, aslinda hep Lidl'in kendi markasi olan Frischkäse alirdim, ondanda cok memnunum bu tür cheesecakeler icinde ama o gün sadece cesninilerinden kalmisti ve bende markalisindan almak zorunda kalmistim. Umarim yardimci olabilmisimdir, baska sorun olursa seve seve cevaplarim ve herzaman beklerim.

Selamlar ve kocaman öptüm..

Anonym hat gesagt…

kevsercigim, soruma bukadar cabuk yanit almayi beklemiyordum dogrusu. cok memnun oldum. evet, sorumun cevabini ayrintili olarak aldim. cok tesekkür ederim! insallah yakinda bu güzel muffinleri yapabilme-firsati bulurum ve söyle güzel bir ziyafet cekerim. sayfana daha önce hic yorum yazmamistim. ama bir kac aydir siki bir takipcinim. sayfandaki hersey birbirinden güzel! yani seni takip etmeye devam edecegimden emin olabilirsin :-). sevgilerle... sevim

Cafe Gusto hat gesagt…

Kevserciğim süper olmuş tek porsiyon cheesecakelerin.Ellerine sağlık.sevgiler...

angel hat gesagt…

selam arkadaşım ,harıka olmuş elleıne sağlık.değişk bır tarıf.afiyet olsun...

kurabiye hat gesagt…

canım süper bi lezzet olmuş...
ellerine sağlık:)

Mutfak Havlusu hat gesagt…

cheescake duydum ve geldim

nefis bir görüntüyle karşılaştım:)

meleginmarifetleri hat gesagt…

Kevsercim ellerine sağlık canım kekler nefis görünüyor bende tadına bakmak istedim doğrusu.
Sevgiler öpüyotum hoşçakal

NAZLI ARSLAN hat gesagt…

değişik ve çok leziz görünüyor
ellerine sağlıkk
Sevgiler...

seo hat gesagt…

SÜPER OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK !!!!

banu gökşin hat gesagt…

canım tarifin nefis cok guzel olmus deniyeceğim.
anneler gununu kutlarım sevgiler..

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Bild
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste