BUGDAYLI SALATA

Merhaba,
bu cok besleyici salatayi hazirladiktan sonra bizzat hemen tattim ve cok sevdim:))

Hicbir zaman böyle bir sekilde baslamamisimdir bir postuma ama bu övgüyü bu lezzet fazlasiyla hakediyor.

Bir kere bu salatayi yerken iyi bir sekilde "cignemenin" sagligimiz icin ne kadar önemli oldugunu anladim.

Kokusuyla ve renkleriyle güzel bir salata alternatifi olarak ben bu salatayi artik daha da cok yapmayi düsünüyorum.

Bu salatanin sunumunu Almanya Blogcu Bulusmasinda sevgili Sevim'cigimin bizlere armagan ettigi güzel ve zarif tabaginda fotografladim. Burdan tekrar tesekkür ederim canim:))

Bugday ve saglik
Bugday, karbonhidrat, E ve B vitamini yönünden oldukca zengindir.
Ayrica yüksek oranda kalsiyum, demir ve cinko da icerir. Cokca lif icerir.

Bugday bagirsaklari calistirir ve kabizliga iyi gelir. Bagirsak ve rektum kanserine karsi koruyucu özelligi bulunur. Mide, beyin ve gözleri kuvvetlendirir.

Kaynak: Sofra Dergisi Mart 2010

BUGDAYLI SALATA

Malzemeleri:

- Bir bucuk su bardagi asurelik bugday
- 1'er adet kirmizi sogan ve sari biber
- 2'ser adet kirmizi biber ve salatalik
- 2 - 3 adet sivri biber
- 10 adet kiraz domates
- Bir kac dal dereotu

Sosu icin:

- Yarim cay bardagi zeytinyagi
- 3 - 4 corba kasigi nar eksisi
- Yarim limonun suyu (ben ekledim)
- tuz, karabiber, kimyon

Yapilisi:

1.
Asurelik bugdayi aksamdan islatin.
Ertesi gün suyunu süzüp bir tencereye alin.
Üzerini gececek kadar soguk su ilave edin. Yumusayana kadar haslayin ve genis bir tabaga alin.

2.
Sogani piyazlik, kirmizi biberi halka, sari biberi jülyen, sivri biberi verev dograyin. Kiraz domatesleri dörde bölün. Salataligi ince dograyin. Dereotunu kiyin.

3.
Tüm sebzeleri bugdayin üzerine ilave edip, harmanlayin ve servis tabagina alin. Kücük bir kapta zeytinyagi, nar eksisi, tuz, karabiber ve kimyonu karistirin. Hazirladiginiz sosu salatanin üzerine gezdirip servis yapin.

AFIYET OLSUN!!!