Donnerstag, 22. November 2007

Brüksel lahanasi yemegi




















Selam arkadaslar,
öncellikle güzel dogum günü dilekleriniz ve sevgi dolu sözleriniz icin hepinize tesekkür ederim.
Yine bir haftalik bir aradan sonra yeni birseyler ekleyebiliyorum sayfama. Ara vermemin nedeni tüm ailemizin hasta olmasiydi. Ilk basta bende basladi, dogum günü planlarimi bile alt üst eden bir soguk alginligiyla gecti son 10 günümüz diyebilirim. Sonra kizimi yakaladi, su anda da babamiz hasta olmak üzere. O yine iyi dayandi. Burda havalar bir öyle bir böyle, haliyle hastalik havasi oldugu icin maalesef bizlerde yakalandik.

Hastaliklari fazla uzatmadan hemen yeni tarifimize gecmek istiyorum. Hastaliklarla birlikte beslenmede agirlik daha cok sebze ve meyveye yogunlasti. Ben ve de kizimda sebze yemeklerini cok sevdigimiz icin biz kendimize bu bizce lezzetli ve bol vitaminli sebze yemegini hazirladik. Bizim babamiz pek sevmedi, ayiptir söylemesi kendisi cok yemek sectigi icin bu tür güzelliklerden de kendini mahrum ediyor bence. Dedigim gibi babamiz yemedi ama kizimla biz severek yedik uslu uslu yemeklerimizi.

Brüksel lahanasini nasil hazirlayabilirim diye cokca tarif aradim ama kafama göre tam bir tarif bulamadigim icin bende kendi kafamdan bu yemegi uydurdum. Yani klasik bir tencere yemegi, iste sogani kavurmakla basladik ve pisirmeye biraktik desem yeter herhalde. Ben zamandan tasarruf etmek icin bu yemegi düdüklü tencerede pisirdim, yaklasik 20 dakikada hazirdi diyebilirim.

Brüksel lahanasi yemegi
Malzemeleri:

- 1 kg brüksel lahanasi
- 3 havuc
- 1 büyük patates
- 100 gr kiyma
- 1 sogan
- 1 yemek kasigi salca
- aycicek yagi
- tuz, karabiber, pul biber ve tuzot

Yapilisi:

1. Taze brüksel lahanasini temizledim ve yikadim, süzgecin icine aldim. Havuclari ve patatesi de soyup dilimledim. Sebzelerin boyutlarinda cömert davranabilirsiniz, nasil olsa düdüklüde bir güzel pistigi icin kaygilanmayin.

2. Bir miktar sivi yagi tencerenin icine aldim ve yemeklik dogranmis sogani ve kiymayi da attim icine ve kavurdum. Soganlarin rengi dönmeye basladiginda salcayi ekledim ve kavurmaya devam ettim, salcanin kokusu cikinca üzerine biraz sicak su ekledim salcanin daha güzel erimesi icin.

3. Bu soslu sivinin icerisine tüm baharatlari ve tuzu da ekledikten sonra icine tüm sebzelerimi aldim ve herseyi harmanlayip karistirdiktan sonra üzerini gecmeyecek sekilde herkes kendi tenceresinin ayarina göre sicak su kattim ve düdüklünün kapagini kilitledim.

4. Yaklasik 20 dakika da benim yemegim pismis oldu. Tüm sebzeler de bir güzel yumusamis ve agizda dagiliyorlardi, eger sebzelerinizi biraz daha diri severseniz pisirme süresini ona göre ayarlamanizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun!

Kommentare:

nino hat gesagt…

canim ellerine saglik ve cok cok gecmis olsun uzun ara verdin dondugune sevindim

disal hat gesagt…

cümleten geçmiş olsun....anneler hasta olmaz bilmiyomusun....

herkes hastalığını yatarak yaşar...ama annelerin hasta olma gibi ,yatmak dinlenmek gibi bir lüksü yoktur..hastalığı desteklemiyorum ama
eğer ilgilenmek zorunda olduğun bir yuvan varsa benim bildiğim anneler hastalıklarını içlerine atarlar...

tekrar geçmiş olsun...

hiç yemedim...denemek istiyorum ama sevebilirmiyim bilmiyorum..ellerine sağlık...vitaminiden yararlanıyosun ne güzel....

ikizlerinannesi hat gesagt…

canimcim kevserim
biliyorum cok sucluyum bende ugrayamadim ne zamandir öncelikle gecmis dogumgününü en icten dileklerimle kutlar daha nice senelere tüm sevdiklerinle girmeni dilerim canim
hastaliklara gelince de bizimkilerde yakalandi ama cabuk atlattilar hepinize gecmis olsun eee bizim buralarin havasi yani

son olarakta yemege gelelim bende cok sever ve yaparim ama bizim evde hic yiyen olmaz bende sen bir dahaki yaptiginda cagir sana geleyim cok uzadi degilmi öptüm seker kendine iyi bak eldayida öp benim icin hayirli cumalar

AYSEL hat gesagt…

Merhaba Sevgili kevser,
Çok çok geçmiş olsun. Brüksel lahanasıda çok besleyici olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiyle.

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

canikommm ellerine sağlıkkk acil şifalar diliyorum...bu yemeği bende kuşbaşı tavuk etiyle yapıyorum gayet lezzetli eminimki bu kıymalısıda öyledir...sevgilerimle

SevgiSeli40 hat gesagt…

önce gecmis olsun canim bu günlerde cok dikkat etmek lazim,yemegin cok güzel görünüyor ,sevgiler

fatma hat gesagt…

Kevser'cigim hepinize cok gemis olsun, almanyanin havasi iste ne yapacaksin.. Insallah iyisinizdir simdi hepinizde. Brüksel lahanasi ile ilgili bir cok olumsuz sey duydugum icin bir türlü deneme firsatini bulamadim ama gratenini denemek isterim aslinda.. ellerine saglik, hayirli hafta sonlari öpüyorum seni ve eldayi..

elmaşekeri hat gesagt…

Canim tekrar gecmis olsun hepinize aman dikkat edin kendinize iyi bakin olurmu.Bizi senden ve nefis yemeklerinden uzun süre ayri birakma..Nefis görünüyor canim ellerine saglik bende degisik bir usulde yaparim bu mink lahanaciklari ;)
yakin zamanda yapip paylasirim aklima getirmen iyi oldu.Sevgi ve saglik dolu günlere.....

Damak Tadı hat gesagt…

Geçmişler olsun Kevser'ciğim.Umarım tamamiyle atlatmışındır gribi.

Brüksel lahanasının bizde zeytinyağlısını yaparız.Ama ben genelde buğuda pişmişini daha çok seviyorum salata yanında canım..))
Ellerine sağlık tatlım..

Sevgilerle

cekirdeksizuzum hat gesagt…

hepinize çok geçmiş olsun. ben hiç brüksel lahanası pişirmedim bu tarifi mutlaka deneyeceğim. bence benim eşimde yemeyecek ama kendim için yapacağım mutlaka
bi de geçmiş doğum günün kutlu olsun, sevgiler...

Mutfak Meleği hat gesagt…

Selamlar,
Öncelikl hepinize geçmiş olsun canım. Bloğuma bıraktığın güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Bende hemen iade_i ziyaret yapayım dedim :)
Okadar güzel lezzetler gördüm ki ağzım sulandı desem yeridir :))
Ellerine sağlık hepsi birbirinden güzel ve hoş sunumlu tarifler.
Başarılarının devamını dilerim İstanbuldan Almanyaya sevgiler,
Tschüüssssss Melek (Mutfakmeleği)

sevimin sayfasi hat gesagt…

iyi aksamlar kevsercim
hepinize gecmis olsun malesef bu havalarda hasda olmamak elde degil
ellerine saglik

Baharcicegi hat gesagt…

Bende cok yaparim bu yemekten saglikli besleyici bir yemek.gecmis olsun bizde önce babamiz hastalandi simdi ben,almanyanin havasinin ayari yok.

Nilay Cinisli hat gesagt…

Kevserciğim,
Allah sağlık sıhhat versin önce..Geçmiş doğum gününü yine kutlarım hayatım...
Ellerine sağlık canım.ben çok severim hımmmmm..Ne güzel de fotoğraflamışsın.Ellerin dert görmesin.Öpüyorum ikinizi de..Güzel bir haftasonu dilerim..

meleginmarifetleri hat gesagt…

çok geçmiş olsun canım dikkat edin kandinize
ellerine sağlık ben hiç denemedim brüksel lahanasını belkide ön yargılı olmaktan bazı kişiler lezzetli olmuyor dedi ve bende deneme teşebbüsünde bile bulunmadım ama sen yapmışsın ve güzel iyorsun denemekte yarar var bi kere deneyeceğim sevgiyle kal canım iyi hafta sonları dierim baybay

selin hat gesagt…

Kevsercim,
Büyüleyenmutfakkokusu Esramız için elimizden bişey yapmak gelmiyor. Bari bir helva yapıp dağıtalım diye düşündüm. Tarifini ben de bilmiyordum ama internetten araştırıp bloğuma yazdım. Sen de yapmak istersen bakabilirsin canım. Sevgilerimle...

yaren hat gesagt…

Kevsercim gecmis olsun,acil sifalar diliyorum hepinize.Bu zamanlarda dikkat etmek lazim,havalar cok yanildiyor.Brüksel lahana yemegi lezzetli görünüyor.Ellerine saglik canim.Tekrar aramizda aktiv olmana sevindim:)

ebrulitatlar hat gesagt…

Kevse'cim bizdede çok yemek seçildiği için bu faydalı sebzelerden mahrum kalıyoruz maalesef. Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Geçmiş olsun. Kendinize iyi bakın. Sevgiler...

kayserimutfagi hat gesagt…

Merhaba kevser, yorumun icin tesekkürler.. Evet canim senin linklerini kopyaladim. Valla sana haber verecektim bugün daha bazi sorunlarim vardi simdiye kadar siteyle ugrastim. birazdan sana haber verecektim. Insallah bir mahsuru yoktur. Baktim en cok senin linkler hosuma gitti bende senden "abschreiben" ettim :-)) Hatta birkac tane daha eklemissin herhalde, hemen onlarida ekleyim.

Selen hat gesagt…

Kevgir Aralık sayısı sevgili Esra için hazırlanıyor. Ayrıntılar burada. Lütfen tıklayın.

www.yenitadlar.blogcu.com hat gesagt…

MERHABA SEVGILI ARKADASLAR BU HAFTAKI ,,PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 5,,ETKINLIGIN EV SAHIBINI BEN YAPICAM www.yenitadlar.blogcu.com

BENI YALNIZ BIRAKMIYACAGINIZI UMAR GUZEL TARIFLERINIZI BENIM ICIN YAYINLARSINIZ

KATILMAK ISTEGEN ARKADASLAR LUTVEN BANA YORUM BIRAKSIN BEN SIZE HEMEN GERI DONERIM

SIMDIDEN COK TESEKKUR EDER HEPINIZE KOLAY GELSIN DIYORUM

SEVGILER:NURCAN

nino hat gesagt…

Lütfen Esra için Kevgir’de yer almak istiyorsanız alttaki yazıyı okuyun ve tercihinizi yorumla belirtmek için Selen‘i ziyaret edin. Teşekkürler.

Biliyorsunuz ki üç gün önce hepimiz sevgili Esra ile vedalaştık. Esra’nın Zerrin ile birlikte hazırladığı, tariflerinin dışında bize en güzel hediyesi Kevgir dergisi oldu. Kevgir Aralık sayısına kavuşmamıza da sayılı gün kaldı. Zerrin’in önerisiyle biz de istedik ki bu yeni sayı Esra’ya hediye gelsin. Onun sevdiği yemekler, onun kendi tarifleri bizim uygulamalarımız ile yeni sayıda yer alsın. Hüzünlü, mutsuz yazılar değil, mutlu, güzel anılarla dolu eğlenceli bir sayı olsun, Esra’yı gülümsetelim ve sevindirelim. Düşünün ki bu ona bir veda değil sürpriz hoş geldin hediyesi. Esra ile tanışmanızdan, komik anılarınızdan, yorumlaşmalarınızdan, paylaştıklarınızdan bahsedin. Fazla bir paylaşımınız olmadıysa da tarifini o kadar lezzetli pişirin ki anısız da olsa ondan bir aferin kapın.

Önümüzde sadece 2 gün var. Bu iki gün içinde aşağıdaki listeden seçeceğiniz yemeği pişirip fotoğrafını da çekerek yazınızla birlikte “esraicin@gmail.com” adresine mail atın. Listedeki her kategoriden seçim yapabilirsiniz. Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayabilirsiniz.


Sizden tek ricam seçim yapınca yorum ile tercihinizi iletmeniz. İKİ seçim yapın ki biri sizden önce davrandıysa ikinci tercihiniz size verilsin. Yarın sabah 09.00 itibariyle kişiler ve yemekler listesi hazır olacak. Mail atmak için son gün ve saat de 29.11.2007 Perşembe akşam saat 21.00. Bu tarihten sonra gelecek mailler maalesef kabul edilmeyecek.

Lütfen yandaki banner’ı sayfanıza koyarak herkesi bu faaliyetten haberdar edin ve detaylar için banner’a tıklamalarını rica edin.

Haydi! Esra’ya yüreğindeki kocaman sevgisine layık olduğumuzu gösterelim.


ÇORBALAR
1) Yayla çorbası


ANA YEMEKLER
1) Kuzu tandır
2) Kuzu haşlama
3) Hamburger
4) Biber dolması
5) Kabak dolması
6) Lahana Sarması
7) Yoğurtlu Köfte
8) Hasanpaşa köftesi
9) Fırında karışık kızartma
10) Paşa kebabı
11) Poşette tavuk ve peynirli makarna
12) Yufkada tavuk
13) Patatesli tavuk
14) Mantarlı tavuk
15) Kıymalı patlıcan
16) İçli köfte
17) Karnıyarık
18) Tavuk köfte ve patates püresi
19) Köfte çeliği
20) Köfte kebabı
21) Poşette köfte
22) Et sote
23) Shoarma
24) Rulo köfte
25) Poşette tavuk
26) Kıymalı patlıcan
27) Tavuk pane
28) Patlıcan Kebabı

SALATALAR
1) Basit kumpir

MAKARNALAR
1) Tavuklu makarna
2) Köfte ve makarna
3) Kıymalı makarna

PİLAVLAR
1) Bulgur pilavı ve cacık
2) Tavuklu erişte pilavı
3) Bulgur pilavı
4) Tavuklu pilav

BÖREKLER
1) Kıymalı patatesli börek
2) Kol böreği
3) Peynirli kızartma börek
4) Etli börek
5) Köfteli börek
6) Rulo börek
7) Bohça böreği
8) Sultan kebabı (böreği)
9) Tandır böreği (gözleme)
10) Rulo patatesli börek

EKMEKLER
1) Brioche (Fransız ekmeği)


HAMUR İŞLERİ
1) Peynirli pamuk poğaça
2) Trabzon kıymalısı
3) Şekerpare
4) Hazır yufkadan baklava
5) Minik pizza
6) Minik kıymalı pide
7) Et burger
8) Açma
9) Krep parizyen
10) Pizza
11) Zeytinli Rulo
12) Patates mücver
13) Mayalı poğaça
14) Haşhaşlı çörek

KEK VE MUFFINLER
1) Cevizli ve üzümlü kek
2) Browni muffin
3) Pudingli, meyveli ve damla çikolatalı kek
4) Peynirli ve Zeytinli muffin
5) Muzlu muffin
6) Çikolatalı ve kremalı muffin
7) Browni
8) Kekstra
9) Fındıklı ve çikolatalı muffin
10) Sucuklu muffin
11) Reçelli kek
12) Zeytinli muffin
13) Cheesecake, prens ve prenses
14) Krem karamelli kek
15) Muçari
16) Kuru meyveli muffin
17) Çikolatalı muffin
18) Zeytinli ve kurutulmuş domatesli kek
19) Kayısılı kek
20) Kremole tart
21) Kirazlı muffin
22) Çilekli kek

KURABİYELER
1) Fındıklı kurabiye
2) Elmalı tart
3) Fındık ezmeli kurabiye
4) Fındıklı tartoletler
5) Marmelatlı kurabiye


PASTALAR
1) Çikolatalı yaban mersinli pasta
2) Elmalı pasta
3) Çikolata Muslu tart
4) Çikolatalı pasta
5) Cheesecake
6) Şeker hamurlu pasta
7) Çikolatalı parfe
8) Yaş pasta
9) Basit elmalı pasta
10) Muzlu ve çikolata soslu yaş pasta
11) Kremalı ıslak kek

nino hat gesagt…

canim aslinda daveti aldigini gordum ama uzun uzun herkese bunu yolluyorumki yorumlari okuyanlardanda goren olur ve katilir diye buayki kevgire cok tarif bekliyoruz bu nedenle rutin oilarka herkese mail atiyoruz ondan yani aslinda gordum :) sevgiler

www.yenitadlar.blogcu.com hat gesagt…

canim ilgin icin cok tesekkur ederim
tabi ki eski tarifte olur sen hangisini uygun gorursen:))
seni sayfamda agirlamaktan sevinc duyarim
sevgiler
haa bu arada sen sayfanda yayinliycaksin ben gelip kopyaliyacm sen yeterki bana bildir
www.yenitadlar.blogcu.com

nino hat gesagt…

canim linklerindeki herkese gonderb udaveti herkes ddavetli bu ay cok ozel olacak ins

Ilker Erdem hat gesagt…

Sevgili Kevsercigim gecmis dogum gununu kutlar nice guzel ve saglikli yillar diliyorum.

MAVi VE PORTAKAL hat gesagt…

öncelikle geçmiş olsun.
brüksel lahanası eşimim benden istediği ama benim yapmadığım bir yemekti.tarifi görünce cesaret geldi.denemek isterim.

seo hat gesagt…

Süper olmuş ellerine sağlık

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Foto
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste