Donnerstag, 1. November 2007

Sogan dolmasi

 

 

 

 

Evet, son tarifle yine karsinizdayim, bugün bende güzel bir enerji var, azmettim tüm tarifleri birden yayinlamak icin.
Bu son tarifi de sevgili marifetli Melek'ten http://www.meleginmarifetleri.blogspot.com/ dan aldim. Bu dolmalari dün aksamdan bugün pisirmek üzere hazirlamistim. Bu güzel ve nefis yemegi bizlerle paylastigi icin sevgili Melek'e tesekkür ediyorum. Ben bu sogan dolmasini bir kere bir komsuda yemistim ve hep kafami kurcalamisti acaba bu sogani nasil dolduruyorlar diye. Kendim hazirlarken hicte zor olmadigin gördüm ve pisipte tadina bakinca iyiki de denemisim diyorum.

Sogan dolmasi

Malzemeleri:

- 6 tane büyükce sogan
- 3 yemek kasigi kiyma
- 6 yemek kasigi pirinc
- 1 yemeklik dogranmis sogan
- 1 yemek kasigi salca
- sivi yag, tuz, karabiber ve nane

Yapilisi:

1. Soganlari temizleyip ve basindan altina dogru derince bir kesik atarak kaynar suda 6 dakika hasladim.

2. Kaynattiktan sonra süzgece aldim ve soguttum.

3. Bu arada yemeklik dogranmis sogani sivi yagla birlikte biraz kavurdum ve icine kiymayi attim. Kiymalar kavurulduktan sonra icine salcayi aldim ve baharatlari ekledim ve en son olarakta pirincleride attim ve biraz daha kavurdum ve sogumaya biraktim.

4. Hasladigim soganlari dikkatlice birbirinden ayirdim kat kat ve iclerini bir tatli kasigiyla bu harcla doldurdum ve tekrar kesik tarafini da güzelcene kapatarak soganlari kapattim.

5. Doldurulan soganlari bir tencerenin icine dizdim ve soganin cücüklerinide attim icine ve de bugün 1 su bardagi kadar kaynar suyun icine bir yemek kasigi salca ve tuz ve bir miktar sivi yag koyup erittim ve sogan dolmasinin üzerini gecmeyecek sekilde döktüm ve kisik ateste agir agir pisirdim.

Afiyet olsun, benden bugünlük bu kadar arkadaslar, hoscakalin.
Posted by Picasa

Kommentare:

ikizlerinannesi hat gesagt…

kevsercim
canimcim artik unuttun beni nerelerdesin kiz demek berlinlerede gittin masallah sana biz evden cikamiyoruz
dolmalr harika olmus bende görmüstüm melekte ve denemek istiyordum görüntü süper tadida öyledir eminim sevgiler öptüm görüsürüz

meleginmarifetleri hat gesagt…

canım benim ne kadar güzel sözler yazmışsın yorumunda çok memnun oldum yemekleri beğenmene sevindim zaten güzel olmayan şeyleri koymak doğru olmaz dimi ama elllerine sağlık her zaman görüşelim sevgiyle kal öptüm

nil-nennenmutfakta hat gesagt…

slm canım soğan dolması nefis görünüyor.zaten meleğin tarifleri hiç şaşmaz kendisine deiğim gibi maşallahı var.seninde ellerinew sağlık vallahi canımı soğan dolması istettin...

yaren hat gesagt…

Kevsercim sen durup durup felegimi sasirtiyorsun.Yemek senligi yapmisin.Hepside cok sahane görünüyor,gözlerim bayram ettik.Ben firinda pisen yemekleri cok severim.Patates graten cok lezzetli görünüyor ama eminim sogan dolmasida onun kadar lezzetlidir mmm ellerine saglik canim,bende sana da ailenle güzel bir hafta sonu diliyorum canim.

aslı kaya hat gesagt…

Gece gece karnım da acıktı, zor tutarken kendimi seni gödüm karşımda, yapılırmı bu bana yaaa. Arkadaşım döktürmüşsün ne kadar güzeller iştah açıcı. Yalnız soğanın dolmasını ilk defa görüyorum. Közlemesini yada her türlüsünü severim eminim buda hoşuma gidecektir. Deneyeceğim.Sevgiler...

ab-ı hayat hat gesagt…

Annemin sık sık yaptığı ve sevdiği bir yemektir soğan dolmaları.Eminim çok lezzetli olmuştur.


sevgiyle kal..

Feyza (görümce) hat gesagt…

Kevserrrrr,güzel arkadaşım neler yapmışsın sen öyleeee...Ellerine sağlık..O enerjin hiç bitmesin emi canım :)))
Çok öpüyorum, eldayıda öp yerime bide gıdıkla onu :)
İyi hafta sonları

disal hat gesagt…

slm canım...

itiraf etmeliyimki harika görünüyor...

fakat hiç soğan yememiş biri olarak tadı hakkında bişey söyleyemem....

ellerine sağlık....

ebruakin hat gesagt…

Selam Kevser'cim,
Senin de, Melek'in de ellerine sağlık.
Nefis olduklarına eminim.

Ben de sana ve ailene mutlu bir hafta sonu diliyorum.
Sevgiyle kal...

Damak Tadı hat gesagt…

Önce senin sonra Meleğin ellerine sağlık canım.Çok nefis ve iştah acıcı görünüyor soğan dolmaların.Kevser sen çok tatlı bir annesin canım bunu sakın unutma..))Afiyetler olsun!!

Sevgilerle

elmaşekeri hat gesagt…

Canim yorumun icin cok tesekkür ederim,seni linklerimden cikartmadim ama son düzenlemeden sonra o kismi eklemedim henüz yine arkadas listemde olacaksin kesinlikle.....

sogan dolmasi nefis görünüyor....Ellerinize saglik.

Anneminkiziyim hat gesagt…

Merhabalar Kevsercigim,
ellerine saglik bir geldin bomba gibi, masallah ne güzellikler eklemissin, hepside birbirinden güzel yemekler, sogan dolman ve hindin harika berlin fotolarin ve yazin ilginc, ellerine saglik, sevgiler...

yemegim hat gesagt…

KEVSER'CIM DOLMALAR NEFIS GÖRÜNÜYORLAR CANIM BENDE BIR KERE DENEMISTIM ONUN ICIN SÖZLERINE KATILIYORUM CANIM ELLERINE SAGLIK,SEVGILER...

semra mutfakta hat gesagt…

Kevser'cim hepsi birbirinden güzel görünüyor.ellerine sağlık cnm.özellikle hindi butlarını denemek istiyorum.ee ne diyelim yiyenlere afiyet olsun.

Baharcicegi hat gesagt…

Sogan kebabi yedim ama dolamasini hic yemedim,eminim cok nefis lezzetli olyuyordur eline saglik canim

Tijen hat gesagt…

Kevser'ciğim,
Kusura bakma, bazen koşuşturma içinde geçiyor günler, tüm siteleri sıkça ziyaret edemiyorum. Bundan sonra daha sık gelirim. Çok teşekkürler ziyaretin için.

nino hat gesagt…

bitanem sorma buhafta cooook yogundu bi de sinavim vardi :D anlican ole yogundumki ugrayamamisim :( oysa ugradim saniyodum kusura bakma tatlis sogan dolmasi hicc denemedim nasil bisi hayal edemedim ama goruntu super :D ellerine saglik canimcim

http://illedeyemek.blogcu.com/ hat gesagt…

Canım yemekler okadar iştah açıcı görünüyorki burdan uzanıp yiyesim geldi:))
Ellerine sağlık,harikasın...

sofram hat gesagt…

Merhaba Kevsercim, nsaılsın, maşallah birbirinden güzel tarifler yayınlamışsın yine, ellerine sağlık, hele de soğan dolmaları muhteşem görünüyor,hiç yemedim ama soğanı seven biri olarak çok güzel olduğuna eminim. Tv de yemek saatinde syretmiştim yapılışını ve denemeyi düşünüyordum, ama bu görüntülerden sonra mutlaka en kısa zamanda yapmaya çalışacağım. Canım sana kolaylıklar diliyorum, iyi hafta sonları...Sevgilerimle...

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

kevsercim ellerine sağlık harika görünüyorlar melektede görmüştüm..madem bu kadar gğüzel bizim neyimiz eksik bizde deneriz:))sevgilerimle

meleginmarifetleri hat gesagt…

canım ben geldim iyi pazarlar dilerim hoşçakal öptüm...

emel hat gesagt…

oh nefis bir tarif ellerine saglik cok severim sogani.Eskiler gibi ekmege sarar yerim annem gibi:).ellerine saglik nefis gorunuyor.sevgilerimle

fatma hat gesagt…

Kevsercigim iyi geceler. Valla özledim seni yaa, uzun zamandir görüsemedik seninde dedigin gibi. Malum ben cocuktan dolayi pek fazla gecemiyorum pc nin basina. Yine harikalarla karsimizdasin. yemeklerinin hepside birbirinden güzel, yeni tariflerini merakla bekliyorum. Öpüyorum canim. iyi pazarlar.

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

canım benim soğan dolmasını melekte gördüğümde benimde çok hoşuma gitmişti seninkide harika görünüyor ellerine sağlık öpüyorum

YESIMLI TARIFLER hat gesagt…

kevserim iyiyim işte biraz adsl sorunu vardı o yüzden bir ara uzak kaldım sizlerden
anam bacım sen ne güzel ne marifetli kadınsın
valla maşallah diyorum ellerine sağlıkk

Nilay Cinisli hat gesagt…

Kevserciğim,
Maharetli arkadaşım..Her ne kadar yapılışı kolay desen de soğan dolması yapmak o kadar da kolay değildir.Ama maşallah elinden her yemek layıkiyle çıkıyor.Ellerine sağlık..Seni ve Elda'yı çok öpüyorum.Kucak dolusu sevgler

ebrulitatlar hat gesagt…

Kevser'cim ne kadar güzel görünüyor yemeklerin hepsi. Ellerine sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler..

Selma hat gesagt…

Sevgili Kevser ablacim oncelikle ellerines saglik her turlu dolma yedim ama sogan dolmasi hic yemedim..ama soganli yemeklere bayilirim kesin dolmasida guzel olur..sana guzel bir hafta gecirmeni diliyorum sevgiler..

elifin tarifleri hat gesagt…

Kevsercim ellerine sağlık,tüm yemekler birbirinden güzel görünüyor.Soğan dolması çok ilgimi çekti,en kısa zamanda deneyeceğim :))

Almula hat gesagt…

Çok güzel görünüyor bend hiç denemedim nasıl doluyor zordur diye düşünüyordum, kolaymış demek:) ellerine sağlık canım sevgiler...

selin hat gesagt…

Selam Kevser,
Ben Selin. Yaren'de gördüm seni. Bir uğrayayım dedim. İyi de yapmışım. Soğan dolmasına bayılırım. Ama hiç kendim yapmadım. Ya annemdei ya da yengemde yaptım. Senden tarifini alıp en kısa zamanda yapacağım. Ellerine sağlık. Sevgilerimle...
Bana da beklerim

selin hat gesagt…

Selam Kevsercim
Beni ziyaretine çok sevindim canım. Seni linklerime ekledim. Senin de beni eklemen bana gurur verir. Öpüyorum. Sevgilerimle...

Damak Tadı hat gesagt…

Kevser tatlım iyi misin??Sayfanı bu kadar aralıklarla güncellemediğini bildiğim için merak ettim doğrusu..))İnşallah hepiniz iyisinizdir..

Kocaman öpüyorum seni ve aile fertlerine selamlarımı gönderiyorum.

Sevgilerle

meleginmarifetleri hat gesagt…

selam kevsercim bakıyorum yavaşladın hayırdır iyiin dimi benim pidelerden deneyeceğim diyorsun tavsiye ederim canım hadi öptüm bayy

kitchensweetkitchen hat gesagt…

Offf,gece gece canım çekti.Ellerinize sağlık:)

nil-nennenmutfakta hat gesagt…

Hayırlı Cumalar dilerim.Sevgiler...

seo hat gesagt…

İlginç en yakın zamanda deniyeceğim

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Bild
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste