Brüksel lahanasi yemegi

Selam arkadaslar,
öncellikle güzel dogum günü dilekleriniz ve sevgi dolu sözleriniz icin hepinize tesekkür ederim.
Yine bir haftalik bir aradan sonra yeni birseyler ekleyebiliyorum sayfama. Ara vermemin nedeni tüm ailemizin hasta olmasiydi. Ilk basta bende basladi, dogum günü planlarimi bile alt üst eden bir soguk alginligiyla gecti son 10 günümüz diyebilirim. Sonra kizimi yakaladi, su anda da babamiz hasta olmak üzere. O yine iyi dayandi. Burda havalar bir öyle bir böyle, haliyle hastalik havasi oldugu icin maalesef bizlerde yakalandik.

Hastaliklari fazla uzatmadan hemen yeni tarifimize gecmek istiyorum. Hastaliklarla birlikte beslenmede agirlik daha cok sebze ve meyveye yogunlasti. Ben ve de kizimda sebze yemeklerini cok sevdigimiz icin biz kendimize bu bizce lezzetli ve bol vitaminli sebze yemegini hazirladik. Bizim babamiz pek sevmedi, ayiptir söylemesi kendisi cok yemek sectigi icin bu tür güzelliklerden de kendini mahrum ediyor bence. Dedigim gibi babamiz yemedi ama kizimla biz severek yedik uslu uslu yemeklerimizi.

Brüksel lahanasini nasil hazirlayabilirim diye cokca tarif aradim ama kafama göre tam bir tarif bulamadigim icin bende kendi kafamdan bu yemegi uydurdum. Yani klasik bir tencere yemegi, iste sogani kavurmakla basladik ve pisirmeye biraktik desem yeter herhalde. Ben zamandan tasarruf etmek icin bu yemegi düdüklü tencerede pisirdim, yaklasik 20 dakikada hazirdi diyebilirim.

Brüksel lahanasi yemegi
Malzemeleri:

- 1 kg brüksel lahanasi
- 3 havuc
- 1 büyük patates
- 100 gr kiyma
- 1 sogan
- 1 yemek kasigi salca
- aycicek yagi
- tuz, karabiber, pul biber ve tuzot

Yapilisi:

1. Taze brüksel lahanasini temizledim ve yikadim, süzgecin icine aldim. Havuclari ve patatesi de soyup dilimledim. Sebzelerin boyutlarinda cömert davranabilirsiniz, nasil olsa düdüklüde bir güzel pistigi icin kaygilanmayin.

2. Bir miktar sivi yagi tencerenin icine aldim ve yemeklik dogranmis sogani ve kiymayi da attim icine ve kavurdum. Soganlarin rengi dönmeye basladiginda salcayi ekledim ve kavurmaya devam ettim, salcanin kokusu cikinca üzerine biraz sicak su ekledim salcanin daha güzel erimesi icin.

3. Bu soslu sivinin icerisine tüm baharatlari ve tuzu da ekledikten sonra icine tüm sebzelerimi aldim ve herseyi harmanlayip karistirdiktan sonra üzerini gecmeyecek sekilde herkes kendi tenceresinin ayarina göre sicak su kattim ve düdüklünün kapagini kilitledim.

4. Yaklasik 20 dakika da benim yemegim pismis oldu. Tüm sebzeler de bir güzel yumusamis ve agizda dagiliyorlardi, eger sebzelerinizi biraz daha diri severseniz pisirme süresini ona göre ayarlamanizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun!