Cikolata soslu muzlu pasta

 

 

 

 

Selam arkadaslar!

Bu pastamin pandispanyasinin tarifini rica eden sevgili hünerli Müge ve Izmirli Almula arkadaslarim icin simdi de bu tarifi yayinliyorum. Tarif bir Dr. Oetker klasiklerinden olma ile birlikte benimde güzel bir sonuc almis oldugum bir pandispanya keki oldu.

Malzemeleri:

- 4 yumurta
- 4 yemek kasigi kaynar su
- 130 gr seker
- 1 paket vanilya sekeri
- 100 gr un
- 2 silme tatli kasigi kabartma tozu
- 100 gr nisasta
- 1 yemek kasigi kakao veya siz daha koyu renkli bir kek isterseniz daha da fazla olabilir

Yapilisi:

Ilk önce firini 180 derecede ön isitmaya baslayalim. Kek kalibin capi 26 santimlik ve kalibin tabanini yagli kagitla kaplamamiz gerekiyor.

1. Yumurtalari 4 yemek kasigi kaynar su ile birlikte en yüksek kademede 1 dakika cirpalim. Seker ve vanilya sekerini karistirip bir dakikanin icinde yumurtali karisimin icine dökelim ve 2 dakika daha cirpalim.

2. Un, kabartma tozu, nisasta ve kakao karistiriyoruz ve eleyerek bu karisimin icine en az devirde mikserle cirpiyoruz.

3. Hamuru kek kalibina döküp üzerini düzlestiriyoruz ve firinda yaklasik 35 dakika kadar pisiriyoruz.

Pistikten sonra ben keki soguttum ve sonra ikiye böldüm ve daha sonra asagidaki asamalardan gecti bu pasta keki.

Denemek isteyenlere kolay gelsin diyorum ve pandispanyanin sonuclarini merak ediyorum.

Afiyet olsun!

Selam arkadaslar,
bu aksam ani bir kararla kiz kardesimde kisir ve patates salatasi ziyafeti cektik kendimize. Bizde kisirin yanina mutlaka patates salatasi, söyle bol eksili ve bol yesillikli olmazsa olmazlardan. Dedim ya, ani bir kararla oldu hersey. Yemekten sonra da tam isabet oldu, dün aksamdan hazirladigim pastayi benim evden kapip getirdim oraya ve son süslemesinide orada yaptim ve bir güzel onlarda mideye indirildi. Su anda midemdeki bulgurlarin sismesini hissediyorum, mutlaka sizlerde bilirsiniz. Ama kisira bizde kimse hayir demez ve bir güzel hep beraberce annem, erkek kardesim ve ben vardim ve tabii ki de cocuklar, yani Yasin.

Bu güzel pastayi sevgili Portakal Agaci'nin Hatice'sinde görmüstüm gecen seneydi galiba, tabii o zamanlar bende bir blog acma fikri bile yoktu daha kafamda. Iste oradan beri yapmak istedigim bir pastaydi, pratikligiylede ve tadiylada bizlerden tam not aldi. Ben zaten muzlu ve cikolatali lezzetlere bayildigim icin tam bana göre hafif bir pastaydi.

Ben pastamin pandispanyasini kendim hazirladim dünden, ama sizler hazir pastaban da kullanabilirsiniz. Pandispanyamin tarifini isterseniz sonradan seve seve ekleyebilirim.

Birde cikolata sosuyla ilgili bir sey daha var, ben burda hazir satilan Dr. Oetker marka cikolatali sostan kullandim. Ama acikcasi kivami bana hicte hos gelmedi, söyle bu sosu cirparak hazirladim ve bana cok sivi geldi. Biraz buzdolabinda beklettikten sonra da biraz daha koyulasmisti ama yine de ben bir daha ki sefere ya da sizler icin söyle bir önerim olacak: Hazir sos yerine sizler güzel bir ganas (ganache) hazirlayin, bunu da sivi krema ve kuvertür cikolatadan hazirlayabilirsiniz. Aranizdaki pasta uzmanlari bilirler, bence böyle bir ganas bu pastanin üzerine daha cok yakisacak hem kivam acisindan hemde parlaklik ve görsellik acisindan. Yine de sizler kendiniz bilirsiniz hangi yöntemi uygulamak isterseniz.

Cikolata soslu muzlu pasta

Malzemeleri:

- 1 adet 2 katli kakaolu pasta keki
- 1 paket muzlu puding (Dr. Oetker Paradiescreme Banane)
- 2 adet muz
- cikolata sosu
- hindistan cevizi

Yapilisi:

1. Pasta kekinin bir katini icine strec serilmis derin bir kasenin tabanina yerlestirip, üzerini sütle islatin. Muzlu pudingi üzerindeki tarife göre hazirlayin. (Süt miktarini biraz azaltirsaniz daha iyi olur). Muzlari dograyip pudinge karistirin ve bu karisimi kekin üzerine dökün.

2. Kalan keki pudingin üzerine kapatip tekrar sütle islatin. Bu halde bir gece buzdolabinda bekletin.

3. Cikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazirlayin. Pastayi ters cevirin. Üzerine sostan döküp hindistan cevizi ile süsleyin.

Sevgili Hatice'ye de burdan bu güzel tarifi bizlerle paylastigi icin tesekkür ederim!

Afiyet olsun!