Isvec elma pastasi

 

 

 

 

Selam arkadaslar,
yine bir haftanin basindayiz, galiba ben cogunlukla pazartesi günleri güncellestiriyorum blogumu, cünkü hep öyle basliyorum sözlerime sizde dikkat ederseniz. Havadan sudan bahsetmeyecegim korkmayin, burda havalar iyice sogudu, yagmurlu devam ediyor, yüksek kesimlere kar bile yagmis.

Blogcu arkadaslarimda süregelen bir elmali pasta furyasi vardi son zamanlarda, bende onlarin kervanina katilmak istedim kendimce bir tarifle. Hem kim istemez ki, evinde söyle yemekten sonra cayin yanina harika bir pasta ile keyiflenmek?Evde degerlendirilmeyi bekleyen bircok elma da böylelikle iyi bir sonuc alinan pastaya malzeme oldu. Bu pastayi ilk kez yapmama ragmen cok iyi bir sonuc aldim diyebilirim. Pastanin hamuru cok akiskan bir hamur ama bu sizleri korkutmasin. Hamurun kivami pisince bisküvi kivaminda oluyor, yani bildiginiz pandispanya gibi oluyor, cok yumusak ve güzel dokulu oluyor. Ayrica üzerindeki file bademlerde pisme ile birlikte kavrulmus olmakla birlikte harika bir gevreklik ve citirliga sahip oluyorlar. Neyse, ben yine fazla uzatmadan tarife geceyim.

Isvec elma pastasi

Malzemeleri:

- 4 yumurta
- 175 gr seker
- 125 gr tereyagi
- 125 ml süt
- 300 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya sekeri
- 6 tane aromatik yani olgun elma, dilimlenmis
- 1 tatli kasigi tarcin
- 50 gr seker
- 75 gr file badem

Yapilisi:

1. Seker ve yumurtalari köpürene kadar cirpiyoruz.

2. Süt ile tereyagini kücük bir cezvenin icinde cok az kaynatip sogumaya aliyoruz. Tereyagi tam olarak erimis olmasi lazim. Soguduktan sonra bu yagli karisimida yumurtali sekerli karisima ekliyoruz ve tekrar karistiriyoruz.

3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya sekerinide bu karisima ekleyip cirpmaya devam edelim, dikkatli olmak gerek bu asamada cünkü cok fazla karistirirsak hamurda sönme meydana gelebilirmis, bunun icin siz yine de cok fazla cirpmadan güzel bir sekilde herseyin birbirine karismis oldugundan emin olursaniz tamamlayin cirpma islemini.

4. Hamuru yagli kagitla kaplanmis bir tepsiye dökelim ve her yerini düzeltelim. Sonra dilimlenmis elmalari düzgün bir sekilde üzerine dizelim. Sizler isterseniz elmalar kararmasin diye dilimledikten sonra üzerine biraz limon suyu ile birlikte harmanlayin. Benimkiler biraz kararmaya dönmüstüler bile.

5. Elma dizme isleminden sonra tarcin, seker ve file bademleri birlikte karistiriyoruz ve elmalarin üzerine düzgün bir sekilde serpistiriyoruz. Ben tarifteki ölcüyü tam olarak kullandim seker konusunda sizler yine de daha az kullanabilirsiniz, fazla kitir olmasin derseniz üzeri seker yüzünden.

6. Önceden isitilmis firinda 200 derecede yaklasik 30 dakika pisiriyoruz.

Yapimi cok kolay ve harika bir elmali pasta denemek isterseniz, buyrun ben cok memnun kaldim ilk defa yapmama ragmen ve cok basarili bir calisma cikti ortaya. Cayinizin yaninda icinizide isitan bir tarcinli lezzet niye olmasin?

Afiyet olsun!