YABAN MERSINLI KEK

Selam arkadaslar,
uzun ve bizim icin dolu dolu gecen Paskalya tatilinin bugün son günüydü.

Cumartesi günü dügünde, dün ve bügünümde temizlikle gecti. Bugünkü temizlikte basima neler gelecegini bildigim icin mola arasi cay/kahvenin yaninda yenilebilecek güc verici birseyler de olsun dedim ve bu keki hazirladim.

Kek benim standard kek tarifim, icine zaman zaman toz findik ve baska malzemelerde ekleyip güzel lezzetler hazirlayabilirsiniz. Ben bu sefer taze yaban mersini ve rende cikolata ekledim ve güzel bir sentez ortaya cikmis oldu böylelikle.

Keki hem mola arasi icin hemde Hümeyra arkadasimin ev sahipligini yaptigi 57. PDCS etkinliginede yolluyorum ve arkadasima kolayliklar diliyorum.

YABAN MERSINLI KEK

Malzemeleri:

Standard kek icin:

- 250 gr yumusak tereyagi veya margarin
- 200 gr toz seker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 4 yumurta
- 350 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kasigi süt
- 100 gr eksi krema (saure Sahne)
- 125 gr taze yaban mersini
- 3 yemek kasigi rende cikolata
- pudra seker üzeri icin ama ben serpmeyi unutmusum

Yapilisi:

1.
Yag, seker, vanilya ve tuz mikser ile kremsi bir hal alana kadar cirpilir.
Yumurtalarda teker teker icine katilir.

2.
Un ile kabartma tozu harmanlanir ve iyice birbiriyle özlesen yagli karisima kasik ile eklenir. Bir kasik un ve bir kasik eksi krema ve süt ile degise degise tüm un bitene kadar böyle devam edilir ve cirpilir.

3.
Bu karisima en son dikkatli bir sekilde yaban mersinleri eklenir ve dikkatlice hamura karistirilir.
Önceden yaglanmis bir kek kalibina hamur dökülür ve önceden isitilmis firinda 175 C derecede yaklasik 1 saat pisirilir (kürdan temiz cikana kadar daha dogrusu).
Pisirme isleminden sonra kek firindan cikarilir ve 15 dakika kalibin icinde sogumaya birakilir ve sonra kaliptan cikarilir ve iyice sogutulur ve üzerine pudra sekeri serpilir.

AFIYET OLSUN!!!