Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 13 ve Cilekli Tiramisu

Selam arkadaslar,
porselen demlik cay saati etkinligi 13. duragina gelmis bile, bende sevgili Hünerli Eller arkadasimin güzel davetine hemen bu güzel tatliyla katilma karari aldim.

Arkadasima da kolay gelsin diyorum ve basarila diliyorum, sonuclarini sabirsizlikla bekliyorum.

Simdi sizlere dün aksamdan hazirliklarina basladigim bu nefis ve ferah tatlinin tarifini verecegim.

Hafta sonu yine marketlerde bir cilek bollugu vardi, o yüzden bende evde taze cilek varken hic olmazsa iyi degerlendireyim dedim ve bu Tiramisu cikti ortaya.

Internette cok tariflerini buldum, fakat cogunun icinde ya benim istemedigim bir takim maddeler vardi ya da benim evimde bulunmayan birseyler onun icinde bende surdan burdan biraz da kendi kafamdan birseyler atarak iste resimlerde gördügünüz asamalariyla birlikte bu güzel ve degisik tatlimiz hal aliverdi.

Kaba calismalarini dün aksamdan bitirdim ve bugüne servise hazir hale geldi, bir gece buzdolabinda cekerse daha da güzel bir kivama sahip oluyor.

Belki aralarinizda bazilariniz bana itiraz edecekler, Tiramisu kahvesiz olur mu diye?? Ama oluyormus, hemde cok hafif ve güzel oluyormus.

Tiramisu'nun ana maddelerinden hic olmazsa mascarpone peyniri ve kedidili bisküvileri var icinde, bu da yeterli bence.

Cilekli Tiramisu

Malzemeleri:

- 200 gr kedidili bisküvisi
- 750 gr cilek
- 500 gr mascarpone peyniri
- 400 ml sivi krema
- 2 paket krema sertlestiricisi
- 2 paket vanilya sekeri
- 1 yemek kasigi pudra sekeri
- 1 yemek kasigi limon suyu
- üzerine serpmek icin kakao

Yapilisi:

1. Ilk basta cileklerin 500 gr'ini temizledim, yikadim ve ortadan ikiye bölerek mutfak robotununu icine aldim ve icine 1 yemek kasigi limon suyu ve pudra sekerini de ekleyerek püre haline getirdim.

2. Daha sonra sivi kremalari, krema sertlestiricileriyle ve vanila sekeriyle birlikte sertlesene kadar cirptim ve buzdolabinda bekleme aldim.

3. Kedidillerini teker teker cilek püresine buladim ve borcama dizdim düzgün bir sekilde, her tarafini cok iyi islatalim ve dikkat edelim.

4. Geriye kalan cilekleride ayni islemlerden gecirdim ve minicik minicik dogradim ve cok az bir miktar pudra sekeriyle harmanladim.

5. Buzdolabindaki kremayi ve mascarpone peynirini de mikserle birkac kez cirptim ve birbirine yedirdim, dikkatli olmamiz gerekiyor, fazla cirpmayalim yoksa sivi krema tereyagina dönüsebilir.

6. Minicik dogradigim cilekleri artan cilek püresiyle harmanladim ve kedidillerinin üzerine düzgünce yaydim ve onlarin üzerine de mascarpone-sivi krema karisimini düzgünce sürdüm ve borcami strec filmle kaplayip tekrar buzdolabina dinlenmeye yolladim.

7. Servis etmeden önce de üzerini kakao ile süsledim ve dilim dilim keserek servise cikardim.

Afiyet olsun!!!