Fantaschnitten mit Pfirsichschmand (Fanta'li ve sefatalili kremali dilimler)

 

 

 

 

Selam,
simdi sizlere dogum günü pastamizin kücük bir özet notunu vermek istiyorum. Bu güzel tarif, Dr. Oetker'in Mode Torten isimli kitabindan. Bu pastayi biz cok sik yapariz. Yapimi da cok cok kolay ve de cok bereketli bir pasta. Kocaman bir firin tepsisini aliyor. Ben hem dogum günü pastamizin yuvarlak olmasini istedigim icin ayni pandispanya hamurunu ilk önce 28 cm'lik yuvarlak kek kalibina döktüm ve de normal firin tepsisine. Yuvarlak kaliptaki pandispanyam biraz fazla kactigi icin ve cok yüksek oldugu icin ben bu pandispanyayi ortadan ikiye böldüm ve icine bu aslinda üzerine sürülecek seftalili kremadan sürdüm hemde disini bu krema ile kapladim. Diger normal tepside yaptigim ise sadece üzerine düzgün bir sekilde sürülmesi gerekiyor. Simdi tarife gecelim izninizle.

Fantaschnitten mit Pfirsichschmand

Malzemeleri:

Hamuru icin:

4 tane yumurta
250 gr seker
1 paket vanilya sekeri
125 ml sivi yag
150 ml Fanta
250 gr un
1 paket kabartma tozu

Kremasi icin:

2 konserve kutusu seftali (470 gr'lik bir tanesi)
600 ml sivi krema
3 paket krema sertlestirici
5 paket vanilya sekeri
500 gr Schmand/Creme fraiche (Türkcesi: eksi krema)

Üzerinin süslemesi icin:

Tarcinli seker karisimi

Yapilisi:

1. Ilk önce firini 180 dereceye ayarlayalim.
Hamuru icin yumurta, seker ve vanilya sekerini el mikseriyle en yüksek kademede köpüksü bir kivam alana kadar cirpalim. Sonra icine sivi yagi ve de Fanta'yi karistiralim.

2. Unu ve kabartma tozunu karistiralim, eleyerek porsiyon porsiyon mesela bir kasik yardimiyla orta kademede hamurumuza ekleyelim. Hamuru yaglanmis veya bir yagli kagitla kaplanmis firin tepsisine dökelim ve üzerini düzlestirelim. 180 derece firinda yaklasik 25 dakika pirirelim.

3. Pandispanyayi firin tepsisinde sogutalim.

4. Kremasi icin de konserve seftalileri kücük kücük küp küp dograyalim ve bir süzgecin icinde iyice süzülmesini saglayalim. Isterseniz kagit havluylada biraz suyunu alabilirsiniz. Sivi kremayi 3 paket krema sertlestiricisiyle ve 3 paket vanilya sekeriyle sertlesene kadar cirpalim.

5. Eksi kremayi diger geriye kalan iki vanilya sekeriyle birlikte karistiralim ve bu karisimin icine dogradigimiz seftalileri alalim ve önceden cirptigimiz sivi krema ile birbirine bir spatula yardimiyla yedirelim ama cirpmadan. En son olarakta bu karisimi pandispanyamizin üzerine düzgünce sürelim ve hazirladigimiz sekerli-tarcinli karisimi serpistirelim ve afiyetle yiyelim.