Ispanakli kremali makarna

 

 

 

 

Selam,
yine bir günün sonunda beraberiz. Bugün canim nedense mutfakta fazla birseyle ugrasmak istemedi. Aslinda buzdolabindaki patlicanlar bana, ben onlara bakip bakip duruyoruz birkac günden beri. Onlara daha ne yapacagima karar veremedim.

Makarnayi iki cesit yapmak zorunda kaldim, sagolsun esim pek yemek seciyor ve öyle kremali yemekleri fazla sevmedigi icin ben de onun makarnasini salcali soslu hazirladim. Elda ve ben kremaliyi cok seviyoruz. Insanin esi yemek secince isler bayanlara düsüyor. Bazen Elda bile ona özenip yemiyor hazirladiklarimi. Ama artik esimle bir anlasma yaptik, Elda'nin yaninda öyle kaprisler yapmiyor. Zaten yavrum cok zayif. Elda'ya bol bol sebze verin yer, pismis veya cig farketmiyor. Birkac seneye kadar benim cocugum cikolata ve seker hic yemiyor dedigimde insanlar bana inanmiyorlardi bile. Simdi yine yiyor ama öyle fazla abartili degil. Elda'ye cesit cesit sebze ve meyve verin onlari büyük bir istahla ve zevkle yiyor. Allah'tan kizim onun icin vitaminlerini aliyor herseyden.

Gecelim makarnanin tariflerine:

Ispanakli kremali makarna:

500 gr düdük makarnasi
400 ml sivi krema
3 parca dondurulmus ispanak
1 yemek kasigi nisasta
3 - 4 kasik kasar rendesi
tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi:

1. Makarnayi bol tuzlu suda hasladim.

2. Makarnalar haslanirken mikro dalgada ispanaklarin buzlarini eritip, ayri bir tencerenin icine kremalari bosalttim.

3. Krema isinmaya baslayinca 1 yemek kasigi nisastayi biraz soguk suyun icerisinde erittim ve kremanin icine bosalttim.

4. Kremanin kivami koyulasincada icine buzlari cözülmüs olan ispanaklari ilave ettim ve iyice karistirdim.

5. Daha sonra icine baharatlari ve kasar peynirini kattim ve sosu biraz daha kisik ateste pisirdim. Kremanin kivami ne fazla sulu ne de fazla koyu olsun, siz artik ayarlarsiniz. Isterseniz daha da fazla nisasta kullanabilirsiniz, ama bana bir yemek kasigi yeterli geldi.

6. En son olarakta pisen ve süzdügümüz makarnalari sosla bulusturuyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Bu yemek tam kalori bombasi gibi görünsede icinde kremanin yagi ve kasar peyniri haric hic baska bir yag yok.

Esimin makarnasinida yukarida dedigim gibi, tencerenin icine biraz margarin ilave edip salcayla kavurdum ve icine kuru nane, pulbiber, karabiber ekleyip biraz su ilave ettim ve sosumuz olustu bile.

Herkese afiyet olsun!