Dienstag, 29. Januar 2008

Annem'in Corbasi

 

 

 

 


Selam arkadaslar,
bu aksam yaptigim sicacik ve lezzetli corbanin tarifini vermek istiyorum simdi.

Bu corbayi annemden ögrendim, daha dogrusu annemde Oktay Usta'nin programinda görmüs ve o zamandan beri severek yaptigi corbalar arasina girmis, eh bizlerde gidip geldikce bu corbadan tattik, begendik ve kendimizde evde hazirlar olduk.

Gecenlerde kategorilerime baktim da dikkatimi cekmisti, simdiye kadar sadece bir tane corba tarifi yayinlamisim, ben daha cok ana yemekler ve pastalar konusunda önde gidiyormusum, bu corbayla birlikte iki tanecik corba tarifim de olmus olacak.

Hem simdi büyük bir tencere corbam var mutfakta, yarin isten yorgun gelince de mikro dalgada bir döndürdüm mü günün tüm yorgunlugunu da alir götürür üzerimden.

Bu besleyici corbanin benzerlerini diger arkadaslarimda da görmüstüm, fakat icinde cogunlukla kiyma ve havuc bulunmuyordu, o sekliylede cok severim ben bu tür corbayi, ama su günlerde bol vitaminli ve besin degeri daha yüksek kademelerde olan corbalardanda vazgecmemek lazim bence!

Yesil mercimekli ve eristeli corba

Malzemeleri:

- 1 su bardagi yesil mercimek (1 gece önceden ilik suda islatilmis)
- 1 su bardagi eriste
- 2 yemek kasigi kiyma
- 2 rendelenmis havuc
- 1 sogan
- 1 yemek kasigi margarin
- 1 yemek kasigi salca
- tuz, karabiber, pul biber, limon tuzu, bol nane

Yapilisi:

1. Bir gece önceden islatilmis mercimekleri ayri bir tencerede haslayarak baslayalim ise. Mercimekler haslandiktan sonra ince tel süzgecte süzdürelim ve bir kenara beklemeye alalim, böyle ayri pisirilince mercimeklerin kara suyuda gitmis oluyor, hemde sonrada gaz yapmaz!

2. Ince yemeklik dogradigim sogani ve kiymayi tencereye aldim ve bir süre kavurdum margarinle birlikte, daha sonra bu karisim iyice kavurulduktan sonra icine salcayi aldim ve biraz daha kavurdum. Sonra icine rendelenmis havuclarida attim ve karistirmaya devam ettim.

3. Bu karisima yeterince kaynar su ilave ettikten sonra mercimekleri ve eristeleride attim icine ve eristeler yumusayincaya kadar kaynattim, bu islemden sonra da tüm baharatlari ve tuzunu ayarladim ve corbayi biraz dinlendirdikten sonra servise hazir hale getirdim.

Afiyet olsun!!
Posted by Picasa

Kommentare:

Ball kabak hat gesagt…

Kokusu burnuma geldi vallahi bol limonlu nasıl gider ellerine sağlık

aslı kaya hat gesagt…

Ben yapmadım ama yedim. Çok güzel oluyor. Ellerine sağlık.Sevgiler...

lavantİn hat gesagt…

Mis gibi bir çorba. Oktay Ustanın, annenin ve senin ellerine sağlık canım.:)
Sevgiler...

defne-yapragi hat gesagt…

Merhaba Kevser
hmmmmm, corban cok leziz duruyor ellerine saglik canim.
Ehhhhhh bende artik sayfami actim birgün beklerim insallah http://www.defne-yapragi.blogspot.com/


Sevgilerimle Emine

hilal kaya hat gesagt…

ablacığım çorban nefis görünüyor hemde benimkine kıyasla çok daha vitaminli:))
ellerine sağlık...
bu arada blogun ve yemeklerinden harika:))
sevgiler

Gülden hat gesagt…

KEVSERCIGIM;
ANNECIGININ ELLERINE SAGLIK,ANNEMIN CORBASI YAZMISSIN CÜNKÜ.
YORUMUNA TESEKKÜR EDERIM,SEVGILER BENDEN CANISI:

Feyza Fidan hat gesagt…

Bacımmm bana küçükken ne derlerdi biliomusun ÇORBACIIII...O kadar çok sevip o kadar çok yermişimki haklı olarak adım öyle kalmıştı..Senin çorbanda çorba olmuş valla...Üzerine pulbiber döküp birde limon sıkıp kaç tabak yerdim şimdi acep :)))))))
Ay napiiyim ben yemek yemeği çoook seviyorum yaaa Kevserim güzelimmm...
Hadi bari gidip yatayım aç karnına :)))
Çok öptüm canımcımm...

umran hat gesagt…

Kevser'cigim,
Ekledim seni linklerime;)
sevgilerimle

SOFRAM hat gesagt…

Canım ellerine sağlık, nefis bir çorba olmuş, çorbalar bu kış günlerinin vazgeçilmezi, sıcacık insanın içini ısıtıyor. Ben de çok yaparım benzerini sadece havuç ve kıyma koymam, bir daha ki yapışımda onu da ekleyeyim, tarif için Oktay Usta ve annene teşekkürler, sevgiyle öptüm canım...

nino hat gesagt…

nefis olmus canim ellerine saglik

ezgi uğurlu hat gesagt…

sabah sabah sıcacık ne kadarda güzel giderdi şimdi.resen kokusu geldi:((
enfess görünüyor.müthiş.
ellerine saglık canım
sevgiler

Aybike ŞİMŞEK hat gesagt…

Ben bu çorbaya bayılırım. Ellerinize sağlık..

Evcilik Lezzetler hat gesagt…

Mercimek ve eriştenin uyumuna bayılıyorum:)) Çorban harika görünüyor, ben de mercimek erişte haşlar, yoğurtlar sonra yağ-nane yaparım onu da tavsiye ederim ;)
Aşağıdaki pratik börek te inanılmaz ilgimi çekti, en kısa sürede deneyeceğim
Sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

kevserim yeavrımmm süpermenim bu çorbayı bende çok severim ..annem her yıl sağolsun keser erişte getirir bana ..canım annem yaa ikide bi sorar bittimi gönderiyimmi die ahahaha ne bitmesi o kadar çokki işyerine bile getiriyorum mutfakta pişirsinler die:))) afiyetler olsun bebişim...öpüyorum sevgilerimle

Zerrin hat gesagt…

Merhaba bu çorbaya bayılırım hep başkaları pişirdi ben yedim.Bende kendime göre güzel bir tarif arıyordum yapanların ellerine sağlık..Sevgiler..

Anonym hat gesagt…

gunaydin seker...
bende buna benzer bir tarif yapiyorum canim harika bir lezzet oluyor ellerine saglik
anneciginin de yuregine saglik
sevgilerimle

www.yenitadlar.blogcu.com

ebrulitatlar hat gesagt…

Kevser'cim nefis bir çorba. Ellerinize sağlık canım. Sevgiler, selamlar..

DANIEL EFE hat gesagt…

Kiyma falan var, biz bunun nohut+mercimek+ eriste kombinasyonlu corbasini yapariz, yani gayet vejetaryen. Ve , bizim oralarda hamur eriste degil de mini kareler halinde kesilmisse, corbanin adi 'dulavrat corbasi' ya da 'kesme corba'dir. Uzerine de limon, cocuklar bayilir.Ellerine saglik, yasasin bitkisel protein :)

peynir hösmelimi hat gesagt…

bencede cok güzel olmus.ben böyle tahilli corbalari severim,fakat evdekiler yemez.o yüzden olsada yesek:)

http://illedeyemek.blogcu.com/ hat gesagt…

Tam bir şifa çorbası olmuş.Bende severek yapıyorum bu çorbayı ellerine sağlık...

defneylebirlikte hat gesagt…

canım benim de soframdan eksik olaz bu harika çorba.eline sağlık.nefis görünüyor.beni eklediin için de ayrıca teşekkürler..

Yaren hat gesagt…

Kevsercim hayatim corba cook nefis görünüyor.Hele bu soguk günlerde limonla harika olur.Simdi bende yapmak istedim emme velakin mercimek isi karistiriyor,bir gün önceden islatmak lazimmisya.Keske bende bir gün önce görmüs olsaydm canim.Ama suc senin sende bir gün önce yayinlasaymisin caniiim;)))Gayfede genelde kimse kimseyi öyle kolay kolay tutturamiyor canim,koley degel öyle bizi tutmak:)))Gel hayatim aksama dogru kalabalik oluyor,insal görüsürüz.Öptüm canikom benim,sevgilerimide biraktim hee;)

ZeYnEp hat gesagt…

nefisss görünüyor,ellerinize sağlık...
mis kokusu burnumda tüttü birden:)))
sevgiler

Damak Tadı hat gesagt…

Önce anneciğinin ellerine sağlık canım..Benim için öpersin ellerinden..)

Çorban çok nefis canım..Kış günlerinin en vazgeçilmezidir çorba..Bizde de yaz kış hiç eksik olmaz..))Senin ve Oktay Ustanın ellerine sağlık..

Kocaman öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum..

ayselce hat gesagt…

Selamlar Kevsercim,

ellerine saglik... Corban cok lezzetli ve cok saglikli görünüyor...

görüntüsden lezzetli oldugu belli :))

sizlere afiyet olsun, umarim iyisindir :))

sevgiyle kal,

aysel

meleginmarifetleri hat gesagt…

ellerine sağlık kevsercim şimdi hava öyle soğukki vallahi olsa pek hora geçecek harika öptüm bayy

zerrin - misss hat gesagt…

Canım kevser, nefis olmuş gerçekten.. benimde yiyeceklerden en sevdiğimdir çorba..

Bunuda yaparım ama sizin dediğiniz gibi havuç koymazdım. Nefis görünüyor birde böyle denemeli..

Canımcım sıcacık sevgiler...

www.misssgibi.com

nino hat gesagt…

harika olmus canim ellerine saglik

Melek* hat gesagt…

vitamin deposu olmuş maş. içinde yok yok anneciğin sağ olsun:) daha doğrusu oktay ustamı desem:) bence ben sana teşekkür ediyim böyle güzel bir çorba tarifi verdiğin için işten gelince bizim yerimizede iç afiyetle

sevimin sayfasi hat gesagt…

corba cok lezzetli olmus
annenin ve senin ellerine saglik

GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

Ne büyük bir tesadüfki benim annemde bana yapmışta getirmiş bu çorbadan.Tadı gerçekten mükemmel.Kışın soğunda da iyi gidiyor doğrusu.Ellerine sağlık canım...

Hatice hat gesagt…

Kevser'ciğim çok besleyici bir çorba olmuş, ellerine sağlık. hep erişteli şekline rastlamıştım bu çorbanın, bizde de çok daha farklı bir usulle yapılıyor, yağ ile un kavrulup, haşlanmış mercimekler ekleniyor, üzerine de tereyağla kavrulmuş kıyma gezdiriliyor, çocukken en sevdiğim çorbaydı, özlemişim:)
sevgilerimle...

Mihriban hat gesagt…

Bu çorbayı bende severek yapanlardanım.Bu lezzetli, besleyici çorba özellikle kış aylarında çok iyi gidiyor. Tanışmayanlara şiddetle tavsiye ederim. Ellerine sağlık:))

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

miss gibi çorba kokusuna geldim:) nefisss ellerine sağlık canım sevgiler

Baharcicegi hat gesagt…

Soguk kis günü varmi corba gibisi,insanin icini isitir.ben havuc koymadan yapiyorum annemin gönderdigi hali malis türk eristesiyle,mercimekle nefis oluyor,anneninde seninde ellerinize saglik canisi.
Kocaman öpüldünüz

ilker'in mutfağı hat gesagt…

hımm çok lezzetli ve besleyici olduğu belli canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Anneminkiziyim hat gesagt…

Canim merhabalar, annenin ve seninde ellerinize saglik, nrfis bir corba olmus, bu kis ayinda da harika olur, sevgiler...

kizilciksurubu hat gesagt…

Canim harika bir corba oldugu kesin.Ben bir bir kase alayim,kocaman tencereye yapmissin ya bana da kalmistir sanirim.Nefis görünüyor canim,ellerine saglik.

tadinadoyamadım-dilek hat gesagt…

Canım ellerine sağlık.bu çorbayı bende işyerindeki abladan öğrenmiştim karsta çok yapılan bir eçşitmiş,bende sık sık yaparım severekte yeriz.
sevgiyle kal

Gülden hat gesagt…

Canim benim,cok tesekkür ederim o güzel yorumun icin canim,
Tatlim evet bende cok seviyorum bademli keki.Gercekten bizim evdede pismesiyle bitmesi bir oluyor,cok seviyorlar bizimkilerde.
CAnim ne demek tabiki yayinlamandan bende mutluluk duyarim,ben kaynak gösterildikten sonra tariflerimin yapilmasindan ve yayinlanmasindan,ancak ve ancak mutluluk duyarim.Tarifim yararli olmus diye.Zaten amacta budur deyilmi canim,güzeli paylasma.
SEVGILER TATLIM.

yasaminkiyisindan hat gesagt…

Selam..Bende yapıyorum bu çorbayı ama biraz daha farklı bir de bunu denemek lazım..Çok sağlıklı..elinize sağlık..sevgiler..

seo hat gesagt…

Süper olmuş ellerine sağplık

Related Posts with Thumbnails

Hakkimda

Mein Bild
Merhaba! Cocuklugumdan beri baska insanlarin tencerelerinde neler piser veya buzdolablarinda neler neler var diye merak etmisimdir. Yakin oldugum insanlarin iste bu yerlerini de cekinmeden karistirmisimdir. Simdi ben büyüdüm, fakat meragim yine devam ediyor, bu yönümle de yine bir yanim cocuk kalmis sanirim. Simdi bu meraktan yola cikarak bende kendi mutfagimda sevdiklerim icin hazirladiklarimi kendi penceremden sizlere göstermeye calisacagim ve bu yolda hep birlikte ilerlemeye devam edecegim.

Benim Ayciceklerim

Benim Ayciceklerim

Follower

BLOG MANSET

Kategorilerim

Meine Blog-Liste