YE # 30 ve Tepsi Tortillasi

 

 

 

 

Selam arkadaslar,
yine bir etkinligin son günü kapida. Ben yine son güne kaldim, malum hastaliklar vs. ama bu tabii ki mazeret degil.

Ben bugün Ispanyol mutfagindan bir tarif hazirladim bu güzel etkinlik icin. Tarifi ise Dr. Oetker'in Party Tarifleri kitabindan aldim.

Istedim ki, madem ki etkinlik yapiliyor, o zaman mutlaka hemen hemen herkesin mutfaginda bulunabilecek malzemelerden hazirlanabilen bir yemek olsun. Sanirim, bu malzemelerle herkes kolaylikla bu tarifi uygulayabilir hic zorlanmadan.

Tortilla'nin Ispanyol mutfaginda bircok cesidi var, daha cok Fingerfood olarak ta geciyor bu tarif. Fingerfood, yani tek lokmalik kolay hazirlanabilen ve yemesi de zevkli ufak tadlar oluyor.

Bu patatesleri kizartirken bile öyle güzel bir koku yaydilar ki, tek basina bir yemek olarak ta cok güzel gider bence. Ben birde öyle deneyecegim zaten.

Sevgili Tuba arkadasimiza da etkinlik icin kolay gelsin diyorum ve sonuclarini merakla bekliyorum.

Tepsi Tortillasi

Malzemeleri:

- 800 gr patates
- 1 kirmizi dolmalik biber
- 3 dal taze sogan
- 150 gr/1 kabak
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- tuz
- karabiber
- 10 yumurta (asil tarifi 14 yumurta istiyordu ama ben o kadar kullanmadim)
- 250 ml süt
- pul biber

Yapilisi:

1. Patatesler soyulur, ince dilimlenir ve yikanir. Kirmizi dolma biberi de yikayip temizleyip küp küp dogruyoruz.

2. Taze soganlari da temizleyip, yikayip ince ince dogruyoruz. Kabagida ayni islemden gecirip ince ince dogruyoruz.

3. Büyükce bir tavanin icine zeytinyagini alip tüm patatesleri sebzelerle birlikte 10 dakika boyunca hafifce kizartiyoruz.

4. Patatesleri tuz ve karabiberle tatlandiriyoruz ve yaglanmis bir firin tepsisine alip düzgünce yerlestiriyoruz.

5. Yumurtalari sütle birlikte bir el blendriyla cipiyoruz, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandiriyoruz. Bu sivi karisimi patateslerin üzerine her tarafi kaplanacak sekilde gezdiriyoruz ve hemen firina veriyoruz.

Firinda önceden isitilmis 180 derecede yaklasik 30 - 35 dakika üzeri iyice kizarana kadar pisiriyoruz.

Afiyet olsun!!