Elmali-bademli muffinler ve SOBELENDIM

Selam arkadaslar,
öncelikle benim gibi hafta sonunu iple cekenler varsa aranizda, hepimize güzel bir hafta sonu gecirmek dileklerimle baslamak isterim.

Bu hafta cok ama cok yoruldum, is yerinde fazla mesaiye kalmistim, bir taraftan yine bir grip enfeksiyonuyla mücadele eden bedenim, is güc demeden beni isten sonra uyumaya mecbur etti, bu yüzden cogunuzu bu hafta ici ziyaret edemedim. Aslinda gün icinde uyumak cok kötü ediyor insani, ama o an inanin sizler de bilirsiniz gözünüz birseyi görmüyor, mutlaka bir veya iki saat uyudum ama sonra gece kusu oldum, gec yattim sabah yine zorlandim kalkmaya ve öyle devam etti tüm hafta boyunca.

Su uyku düzenimi acilen bir rayina sokmam lazim yoksa halim harap.

Hastalik derken, su an esim tabiri caizse salya sümük yatiyor, yine en son ona vurdu, bakalim o ne zaman atlatacak.

Bir tatli bir tuzlu demistim gecen postumda hakikatten de öyle birsey oldu, yani bir ana yemegin ardindan yine bir tatli birseyler yapmak istedim ve bir alman yemek dergisinde bu muffinleri yaptim bu aksam.

Bu tarif aslinda bir diyabetik bir tarifti ama alternatif olarak sekerle de yapilabilecegini belirttikleri icin ve cabuk oldugu icin bu muffinlerde karar kildim. Gercekten hazirlamasi birkac dakikami aldi, tabii ki herseyi önceden hazirlayip tartip bir kenara birakirsaniz.

Elmali-bademli muffinler

12 adet icin

Malzemeleri:

- 7o gr tereyagi
- 210 gr un
- 1 silme tatli kasigi kabartma tozu
- 120 gr toz tatlandirici veya benim yaptigim gibi 150 gr seker
- 125 gr sivi krema
- 2 yumurta
- 150 gr küp küp dogranmis elma
- 50 gr file badem

Yapilisi:

1. Tereyagini mikro dalga firinda erittim ve biraz sogumasi icin bir kenara aldim.

2. Unu ve kabartma tozunu karistirip bir kabin icine eledim, ardindan sekeri, sivi kremayi, yumurtalarai ve 3 yemek kasigi eritilmis tereyagindan da ilave edip bir güzel mikserle cirptim. Icine küp elmalarida attim ve mikserin en kücük ayarinda elmalarida icine yedirdim hamurun.

3. Muffin kagitlarini kaliba yerlestirdim ve hamuru bir yemek kasigi yardimiyla orantili olarak iclerine aldim. Bu islemden sonra file bademleri de üzerlerine gezdirdim ve son olarak geri kalan eritilmis tereyagini da bir tatli kasigi yardimiyla hamurlarin üzerlerine döktüm.

4. Önceden isitilmis 200 dereceli firinda 20 dakika yeterli oluyor pisirdim ve sogumaya biraktim. Servis ederken de üzerlerine ya benim gibi pudra sekeri eleyebilirsiniz ya da öyle sade de cikarabilirsiniz.

NOT:
Tarifte iki muffin kagidini ic ice yerlestirin diyordu ama ben dinlemedim, tereyagindan dolayi biraz disariya dogru sizma olmustu, sizlere önerim eger yaparsaniz mutlaka iki kagit ic ice koyun.


S O B E L E N D I M

Hemi de güzel arkadasim, cicegi burnunda blogcu ve tatli kralicesi mi desem Feyza Fidan arkadasim tarafinden ve de tam bu postu yazip bitirmisken sevgili Ilker Erdem arkadasim da beni sobelemis, kendiside böyle kabul ederse iste cevaplarim.

Ben de fazla bekletmeden firsat bu firsat diyorum ve ebe-sobe cevaplarima gecmek istiyorum.

Iste bunlar da benim hakkimdaki 7 aci gercek:

1.
Kendimden birseyleri vermeyi cok severim, ama baktim karsimdaki kadir kiymet bilmiyor bu konuda buz gibi de sogarim.

2.
Cabuk sinirlenirim, maalesef, kizarim o an ama sonra da yine hic degmeyen birseydi der gecerim üzerinden, yani pismanligim kizginligimdan daha cok yer beni.

3.
Eh, sabirsiz da diyebilirim kendim icin, bazen bu mutfak islerine de yansiyor, yani öyle süper mükemmel ve pürüzsüz pastalar filan yapamiyorum, hemencecik bitsin ve kalksin istiyorum.

4.
Birde ruhumda mükemmelcilik vardir, evim süper dogru düzgün olmadan yapamam. Bu huyumda enerjimi fazlasiyla tüketiyor, hep kendi kendime kötülük yapiyorum.

5.
Ailem, es ve dostlarimla birlikte olmaktan ve onlara güzel ve yeni birseyler sunmaktan da kendimi alamiyorum. Yeni birseyler arastirayim bulayim derken de cok kendi zamanimdan feragat ediyorum.

6.
Birde sabahlari zor kendime gelirim, pek bir cekilmez bir hal alirim eger uykumu alamadiysam, bu hafta oldugu gibi. Uykumu almissam sorun yoktur.

Simdi gecelim diger cevaplarima:

1-Blog yazmaya ilk defa ne zaman basladim?
Gecen sene tam olarak 27.07.2007 tarihinde basladim. Zaten bloglari takip etmek bir eglence haline gelmisti benim icin ve bir cogunuz gibi bende uykusuz bir gecenin yarisinda acilisimi yapmis oldum.

2-Blog yazilarimin konusunun belli bir cizgide olmasi icin caba gösteriyor muyum?
Yoksa icimden geldigi gibi mi yaziyorum?
Bence illaki de yemek ve pasta börek-cörek muhabbeti olmasi gerekmiyor, insanlar bizleri ziyaret edip okuyorlarsa, ben kendi yasadiklarimdan da ve günlük hayatimdan da veye ne bileyim canimi sikan ve bana birseyler hakkinda yazip ta rahatlama hissini veriyorsa kendi sinirlarim icinde yazmayi seviyorum.

3-Blog yazmak icin gün icinde bazi seylerden feragat ediyor muyum?
Bu konuda ben cok rahatim, bloguma ilk basladigim zamanlarda her gün güncelleme yapiyordum ama baktim bir süre sonra da olmuyor mutlak bir yeni seyler eklemek icin, simdi kendim icin bir süre koydum gün icinde veya geceleri kizim uykudayken geciyorum basina ve basliyorum tuslara vurmaya.

4-Blog yazmak benim icin eglenceli bir ugrasken simdi artan bekleyi yüzünden zorunlu bir hal almaya basladi mi?
Hayir, kesinlikle hayir. Bu konuda yukarida da belirttigim gibi zamanla cok relax olmayi basardim. Zorunluluk zaten isinizi kolaylastirmaz, kendimi sikamam bu konuda, eger ben rahat degilsem bu bana yansir ve ben kendimden iyi birseyler veremem sizlere.

5-Blog yazmayi ne kadar sürdürecegim?
Allah bilir diyorum simdilik, bir sorun olmadiktan sonra, umarim daha uzun zaman beraber olur ve görüsürüz. Su anda birakmayi hic ama hic düsünmüyorum.


Simdi ben acaba kimleri sobelesem diye bir düsüneyim...hhhhhmm, ehhhhhhh..valla aklima su an su isimler geldi:

1) Kibele'nin mutfagindan Banu,
2) Ebruli Tatlardan Ebru ve
3) Binbir Cesni Ascisi Saliha'yi sobeliyorum.

Buyurun kizlar, söz sizde.

Hepinize güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ailelerinizle beraber arkadaslar.

Hoscakalin:::