Geleneksel Tatlilar Etkinligi ve Keskül

 

 

 

Selam arkadaslar,
yine güzel bir etkinlik icin biraraya geldik. Ben yine biliyordum olacaklari, yine son güne kaldim, hatta ve hatta bir gün gecirdim son katilim tarihini, benim beynime son katilim tarihi 31.01.07 diye kazinmisti, sonradan logoya da bakmadim ve daha dün farkettim gec kaldigimi. Saliha'cim umarim beni bu kücük hatamla affeder ve tarifimi yine de yayinlar, olmazsa da tatli cani sagolsun.

Saliha'cim, sana da bu güzel etkinlik icin kolay gelsin diyorum ve güzel sonuclari dört gözle bekliyorum.

Ben aslinda gec kalmasaydim hamurlu bir tatli hazirlayacaktim, ama kismet degilmis, onun icin cabucak hazirlanabilen ve pratik bir tarifle katiliyorum etkinlige.

Bu güzel sütlü tatlinin tarifini ise Ayse Tüter'in "Ramazan Bereketi" adli yemek kitabinda buldum ve bu tam benlik diyip kollari sivadim.

Haydi buyurun o zaman bakalim neler neler cikmis ortaya...

Keskül

Malzemeleri:

- 1 litre süt
- 1 su bardagi seker
- 1 su bardagi pirinc unu
- 1 su bardagi toz badem
- 1 yumurtanin sarisi
- 1 corba kasigi hindistan cevizi
- 1 corba kasigi dövülmüs antep fistigi

Yapilisi:

1. Sütü bir tencereye koyun. Icine pirinc unu, toz badem, seker, yumurta sarisi ve hindistan cevizini ilave edin.

2. Tencereyi ocaga alip, kisik ateste karistira karistira, dibinin tutmamasina dikkat ederek, kaynatip üzeri göz göz oluncaya kadar pisirin. DIKKAT: Bu asamanin sonunda kivami koyulastigi icin etrafa sicrayabiliyor, lütfen dikkat edin de yanmayin!!!

3. Tatliyi kaselere bölün ve soguyunca üzerlerini antep fistigiyla süsleyip ikram edin.

Hepsi bu kadar, cok kolay.

Afiyet olsun!!!